陈小萍
- 作品数：9 被引量：55H指数：5
- 供职机构：福建省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 2003年福建省食品卫生监督抽检结果分析被引量：2
- 2004年
- 陈松青陈小萍沙纪辉林昇清
- 关键词：食品卫生食品检验卫生监督
- 微量毒鼠强GC/PFPD和GC/MS/MS分析条件研究被引量：3
- 2003年
- [目的 ]通过GC/PFPD、GC/MS/MS新技术的应用 ,建立快速测定可疑毒鼠强中毒患者呕吐物中的毒鼠强含量的方法。[方法 ]用选择性和灵敏度高的GC/PFPD、GC/MS/MS技术 ,对可疑样品进行快速鉴定。[结果 \〗从 6起可疑患者呕吐物中均检出毒鼠强成分。 [结论 ]采用GC/PFPD技术定性和定量分析是检测毒鼠强一种快速灵敏、准确可靠的方法。
- 陈小萍赵道辉林国斌金玉铃吴晶文林清
- 关键词：毒鼠强气相色谱仪离子阱质谱
- 不同分析技术测定调味品中3-氯-1,2-丙二醇的应用研究被引量：5
- 2005年
- 目的比较国际公认的稳定性同位素稀释质谱技术(内标法)和外标法,对检测调味品中3 -氯-1, 2 -丙二醇(3-MCPD)的差异;和硅藻土柱层析分离技术与SPE小柱分离技术,在萃取净化调味品中3 -MCPD的效果。方法应用气相色谱-质谱测试技术,选择离子储存(SIS)模式。结果①在检出3-MCPD的12份样品中,内标法的总体测定结果高于外标法[0 172±0 122(内标法)、0 122±0 062(外标法) ],但结果无显著性差异(P>0 05)。②硅藻土层析柱萃取净化调味品中3-MCPD,洗脱液的色素和杂质含量均小于SPE小柱。结论硅藻土柱层析分离调味品中3-MCPD的效果优于SPE小柱,稳定性同位素内标法的应用,进一步提高了方法的精密度和准确度。
- 陈小萍林国斌金玉铃付武胜林清
- 关键词：3-氯-1,2-丙二醇检出内标法质谱技术调味品
- 食品中农药残留分析前处理技术应用进展被引量：5
- 2007年
- 对近年来食品中农药残留分析试样前处理技术中得到迅速发展和广泛应用的固相萃取、超临界流体萃取、基质固相分散萃取进行评述;同时对新兴的分子识别技术-分子印迹聚合物在固相萃取中的应用及影响因素加以讨论。
- 陈小萍林升清
- 关键词：食品农药残留量预处理
- 福州市售油炸、焙烤食品中丙烯酰胺监测分析被引量：4
- 2008年
- [目的]了解福州市售油炸、焙烤食品中丙烯酰胺污染状况。[方法]应用液相色谱-电喷雾同位素稀释串联质谱技术,定量检测市售炸薯条、油条、炸麻花和烤面包等31件样品中丙烯酰胺。[结果]监测的31件油炸、焙烤食品中丙烯酰胺含量范围为14.40～1121.29g/kg,11件油炸食品为29.58～681.0g/kg,6件烤薯条为55.06～1121.3g/kg,14件其他焙烤食品为14.40～495.2g/kg。其中3件炸薯条高于1000g/kg。[结论]小食品与油炸食品、小食品与焙烤食品丙烯酰胺含量差异有显著性,而油炸食品与焙烤食品相近。应通过原料选择、加工温度和时间等条件的控制和加强监测,可将丙烯酰胺控制在较低水平。
- 陈小萍张振华陈丽萍林升清
- 关键词：食品卫生丙烯酰胺油炸食品焙烤食品
- 福建省9类食品中致病菌污染监测分析被引量：6
- 2005年
- 张振华陈小萍
- 关键词：食品污染物致病菌污染监测分析市售食品监测点
- 气相色谱法测定蜂王浆及制品中的10-羟基-2-癸烯酸被引量：8
- 2005年
- 目的 建立气相色谱法测定峰王浆及制品中的 10 -羟基 -2 -癸烯酸。 方法 采用H2 SO4-甲醇甲酯化 ,利用DB -WAX 0 .2 5mm× 0 .2 5 μm× 3 0m毛细管柱分离 ,FID检测器检测。 结果 在 0～ 5 0 μg/mL之间 ,线性关系良好、相关系数r =0 .9993 ,最低检出限为 0 .8μg/mL。 结论 用该气相色谱法测定结果可靠、重现性好 ,抗干扰强。测定基体成分比较复杂的蜂王浆样品 ,采用该气相色谱法检测结果可靠。
- 林国斌陈小萍倪蕾赵道辉
- 关键词：气相色谱法
- 蒸馏酒和发酵酒中氨基甲酸乙酯的监测与危害控制被引量：22
- 2009年
- [目的]了解我国蒸馏酒和发酵酒中氨基甲酸乙酯(EC)的污染状况,阐述EC的形成与控制,为风险评估和制定限量标准提供基础数据。[方法]应用气质联用仪及选择离子(SIM)技术进行样品定量分析,检测市售白酒、黄酒、葡萄酒样品中的EC。[结果]我国酒类中EC均表现为较高含量,其中黄酒最高,葡萄酒最低,白酒居中。[结论]除个别白酒外,黄酒中EC含量最高。黄酒中90%的EC是由发酵过程中产生的尿素和乙醇反应生成的。今后需加强对黄酒生产过程和贮存条件的管理,尽量缩短贮存时间,以减少EC含量。
- 陈小萍林国斌林升清林麒倪蕾张振华
- 关键词：蒸馏酒发酵酒
- 食源性疾病辅助诊断软件的研究
- 2014年
- 目的研发食源性疾病辅助诊断软件。方法建立食源性疾病数据库和相应数学模型。结果共有120种食源性疾病入选数据库。该诊断软件可进行致病食品和致病因素分析,提供诊断、治疗和预防措施等资料,数据库可根据需要进行更新。结论食源性疾病辅助诊断软件可为卫生专业人员处置食源性疾病提供帮助,提高应急处置能力和效率。
- 薛春洪陈小萍林升清洪荣涛陈丽萍
- 关键词：食源性疾病计算机数据库
