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陈芝兰

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：汕头大学理学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇泥蚶
  • 1篇酶活
  • 1篇酶活力
  • 1篇牡蛎
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化
  • 1篇过氧化氢酶
  • 1篇PAGE

机构

  • 1篇汕头大学

作者

  • 1篇邓瑞鹏
  • 1篇韩雅莉
  • 1篇肖湘
  • 1篇陈芝兰

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
牡蛎和泥蚶过氧化氢酶的性质比较被引量：7
2003年
对牡蛎和泥蚶过氧化氢酶(Cat)的性质进行比较。结果表明两者的PAGE谱带于同一位置,相对分子质量约为230kD,含有4个亚基。影响酶活力的温度相同,50℃以上酶活力明显下降;酶的最适pH5～8,但牡蛎Cat在酸碱条件下酶活力下降明显。
肖湘邓瑞鹏陈芝兰韩雅莉
关键词：牡蛎泥蚶过氧化氢酶酶活力
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