雷涛
- 作品数：25 被引量：99H指数：6
- 供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
- 发文基金：上海市科学技术委员会科研基金上海市技术标准专项质检公益性行业科研专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>
- 畜禽肉中抗生素残留检测技术研究进展被引量：9
- 2019年
- 畜禽肉中抗生素残留问题已成为各方广泛关注的突出问题。畜禽肉中的抗生素残留可能来自用于饲料和添加剂中,或者是用于兽医临诊,或者是来自于在休药期违法使用。畜禽肉中的抗生素残留可能造成的危害包括对人体的危害、对生态环境的危害和对养殖业的危害。因此开发畜禽肉中抗生素残留的快速、高效、简便的前处理和检测方法成为迫切的需求。本文综述了畜禽肉中抗生素的不同检测和前处理技术及其进展。目前,用于畜禽肉中抗生素残留的检测方法主要有理化检测法(包含薄层色谱法和毛细管电泳法等)、生物检测法(包含微生物检测法、免疫分析法和生物传感器法等)、高效液相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法等。对畜禽肉中抗生素残留进行前处理的新技术有加压液体萃取、微波辅助萃取、基质固相分散、分散固相萃取、固相微萃取等。
- 王承平林毅侃雷涛秦宇潘思奕葛宇
- 关键词：畜禽肉抗生素残留前处理技术
- 调理肉制品挥发性盐基氮的研究被引量：9
- 2012年
- 通过对调理肉制品的原、辅料挥发性盐基氮的研究,指出了在原料肉未变质的情况下,有几种辅料可能导致调理肉制品的挥发性盐基氮指标不合格。对几种辅料进行研究,包括焦糖色、酱油、酱、胡椒粉、椒盐、五香粉、糟卤、鸡精、味精,其中几种辅料挥发性盐基氮较高,并且分析了原因,指出使用挥发性盐基氮较高的辅料,可能会影响调理肉制品的挥发性盐基氮指标,导致产品不合格。
- 马跃龙俞淑薛峰雷涛
- 关键词：挥发性盐基氮肉制品
- 固相萃取结合气相色谱-质谱法测定水果中的溴螨酯残留被引量：2
- 2010年
- 目的建立测定橙子、苹果和葡萄中溴螨酯残留量的气相色谱-质谱方法。方法样品经均质提取、串联固相萃取柱净化后,经气相色谱-质谱仪检测,外标法定量。结果方法检出限为5μg/kg。橙子中的溴螨酯添加水平为10、50、2000μg/kg时,回收率为80.1%～103.6%,相对标准偏差为7.8%～10.6%;苹果中的溴螨酯添加水平为10、50、2000μg/kg时,回收率为73.5%～104.7%,相对标准偏差为7.4%～11.4%;葡萄中的溴螨酯添加水平为10、50、2000μg/kg时,回收率为72.0%～104.8%,相对标准偏差为6.7%～11.7%。结论该方法适用于水果中溴螨酯残留的测定,具有快速、定量准确、检测灵敏等优点。
- 王传现宋业萍郭德华李波褚庆华周耀斌雷涛倪昕路沈璐丁卓平
- 关键词：水果气相色谱-质谱食品检测
- 液相色谱-串联质谱法测定食品中的泛酸被引量：2
- 2020年
- 提出用直接提取法将含有游离态泛酸的食品(如奶粉、米粉等)中将其分离。称取样品5g,加入淀粉酶0.2g和50mL水摇匀后,在(55±5)℃的水浴中振摇酶解30min。从此溶液中定量分取相当于0.5~5.0g的样品,加入泛酸钙[13 C6、15 N]同位素内标溶液100μL,加水至20mL,加入300g·L^-1乙酸锌溶液和150g·L^-1亚铁氰化钾溶液各0.4mL作为沉淀剂,加水定容至25.0mL,混匀,静置10min后离心2min。取其上清液并用0.22μm滤膜过滤,取其滤液按仪器工作条件进行液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)分析。用酶解法处理含有结合态泛酸的食品样品(谷、薯、肉、蛋、豆类及其制品1~5g,新鲜果蔬5~10g),于样品中加入pH 8.1±0.1Tris缓冲溶液10mL和水40mL,并在121℃和加压条件下水解15min,冷却,加水定容至100.0mL,过滤,取滤液10.0mL加入泛酸钙同位素内标溶液100μL,及三(羟甲基)氨基甲烷-盐酸(Tris-HCl)缓冲溶液5mL,将溶液置于冰浴中,相继加入0.08mol·L^-1碳酸钠溶液0.1mL,0.02g·mL^-1碱性磷酸酶溶液0.4mL,0.5g·L^-1鸽子肝脏提取液0.2mL和水0.4mL,混合均匀,加入甲苯1滴,在37℃反应8h以上使泛酸游离。反应完成后,加水至20mL,以下操作同直接提取法从加入沉淀剂起。在LC分离中,采用Waters BEH C18色谱柱和以不同比例的(A)1%(体积分数)甲酸溶液和(B)乙腈组成的混合液作为流动相进行梯度洗脱,按质谱条件测得泛酸的峰面积。泛酸标准曲线的线性范围为10~1500μgL^-1,其检出限(3S/N)为3.0μg·kg^-1。按标准加入法进行回收试验,测得回收率为91.0%~105%,测定值的相对标准偏差(n=6)为0.46%~3.0%。应用本方法分析了奶粉及其他食品共53种样品,所测得泛酸含量的结果与国标法(微生物法)的测定结果的相对标准偏差均小于10%,并根据t检验的结果,表明本方法的测定值与国标法测定值之间无显著差异。
- 郑国建解楠徐琼杨保刚彭亚锋雷涛宁啸骏
- 关键词：液相色谱-串联质谱法食品
- 三聚氰胺快速检测技术研究
- 巢强国葛宇周耀斌周泽琳雷涛
- 三聚氰胺快速检测技术研究是2009年国家质检总局科研项目，立项时间为2009年3月，国家质检总局拨款25万元人民币.该研究的主要内容：动物源性食品中三聚氰胺检测技术研究(包括鲜、冷或冻禽畜肉、肉制品、鲜、冷或冻水产品、水...
- 关键词：
- 关键词：三聚氰胺检测食品检测方法
- 食品中黄曲霉毒素B_1检测方法研究进展被引量：4
- 2011年
- 黄曲霉毒素是一种肝脏毒素,对人和许多动物都有极强的致癌性,其中黄曲霉毒素B1毒性最大,致癌性最强。世界各国都注重食品中黄曲霉毒素B1的检测技术研究,本文主要介绍食品中黄曲霉毒素B1常见的检测方法,并列举了其主要特点和应用范围。
- 戴玉婷雷涛张文珠朱伟
- 关键词：黄曲霉毒素B1食品
- 微波消解-ICP-MS法测定藻类植物中总碘被引量：3
- 2018年
- 为建立藻类植物中碘含量的微波消解-电感耦合等离子体质谱测试方法,以硝酸为消解介质、铑做内标,优化仪器检测的条件,消除干扰,并进行方法检出限、精密度和方法准确性等试验。方法的检出限为3μg/kg,线性范围为0~25μg/L,相关系数r优于0.999。相对标准偏差RSD(%)均在5.0%以下,加标回收率在96.0%~106.0%之间,藻类标准物质的测定结果与标实值一致。结果表明,建立的方法灵敏度高、简便、快速、准确,适用于藻类制品中碘含量的测定。
- 丁玉龙葛宇雷涛崔康于学雷李君绩
- 关键词：碘微波消解电感耦合等离子体质谱法
- 味精中硫化钠含量测定的探讨被引量：6
- 2011年
- 文章建立了分光光度法测定味精中硫化钠的含量。结果表明,加标回收率为96.9%～98.2%,RSD相对标准偏差为1.9%～2.6%(n=3),在0～16.0μg浓度范围线性关系良好,相关系数r=0.9994。用紫外分光光度法测定味精中硫化钠的含量,此方法快速、简便、结果准确。
- 薛峰彭亚锋雷涛马跃龙杨轶眉
- 关键词：味精硫化钠紫外分光光度
- 喀什特色小南瓜生长规律及营养成分动态变化被引量：4
- 2020年
- 为了研究新疆喀什地区种植的特色小南瓜的生长规律,指导喀什小南瓜的栽培管理与加工利用,采收不同生长阶段的南瓜,研究其各种营养成分的变化特征。结果显示,随着南瓜的生长,果实中水分逐渐降低,蛋白质、碳水化合物、总糖、淀粉、水溶性维生素、钾、氨基酸含量逐渐升高并在成熟期达到最大值,膳食纤维、脂溶性维生素、钙、氮、磷在生长中后期达到最大值,说明南瓜营养成分的积累主要集中在生长中后期,最佳采收时间为成熟期。
- 杨丹璐秦宇葛宇吴乔羽雷涛薛锋
- 关键词：小南瓜果实发育营养成分
- 一种罗式泡沫仪定量漏斗的固定及定位装置
- 本实用新型的一种罗式泡沫仪定量漏斗的固定及定位装置，包括：平整薄板的固定底座，垂直固定在固定底座上的支撑杆及架设在支撑杆上的定量漏斗托架；固定底座的四个对称角处开有与罗氏泡沫仪的支架位置和大小相适应的支架孔，正中央开有中...
- 周耀斌宁啸骏李兆阶陆壹周泽琳雷涛陆志芸虞成华杨丹杨保刚
- 文献传递
