黄可人
- 作品数：4 被引量：11H指数：2
- 供职机构：上海交通大学医学院附属新华医院更多>>
- 发文基金：上海市卫生局科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 杭州市中学生早餐食用现状调查
- 1997年
- 早餐的优劣和食用与否对青少年的身体健康和学习效率具有十分重要的意义,不食早餐或早餐质量不佳,除了使机体血糖降低,产生饥饿感之外,还可以造成大脑兴奋性下降,出现反应迟钝,注意力不集中等现象。而更为严重的是在激烈体育活动后发生低血糖性休克,长期可导致各类营养性疾病的发生。为了对本市中学生的早餐食用现状进行摸底了解,于1995年12月进行了一次调查,现将结果报告如下。材料与方法1.对象:抽取在杭普通中学一所,调查初一至初三学生564名,其中男生290名,女生274名。被调查学生均系城市户口,家庭生活水平均中等以上。2.调查内容:调查统一表格,共设四大类项21个子项,对可以量化的调查项目进行分级,以便调查对象进行选择。调查内容包括:是否每天都吃早餐和调查当天早餐食用情况,不吃早餐的原因,早餐主食种类和早餐副食种类。
- 陈新潮柯雪琴黄可人杨敏杨敏杨敏
- 关键词：学生营养中学生早餐
- 中学生二、三节课间血糖水平与早餐现状的关系被引量：3
- 1998年
- 对杭州市某中学332名学生上午二、三节课间血糖水平的调查，评估了目前中学生早餐的现状，分析了课间血糖水平与早餐质量的关系。结果显示．课间血糖达标率为81．93％，其中34．93％处于正常值的低限。早餐摄入的总热量、碳水化合物和蛋白质量的达标率均较低。上午二、三节课间血糖水平与早餐摄入的总热量（P＜0．05）、碳水化合物量（P＜0．05）有关。本资料提示，目前中学生早餐质量问题应引起重视。
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- 关键词：营养早餐质量中学生
- 不同葡萄糖浓度全合一营养液体外稳定性评估被引量：7
- 2014年
- 目的 评估不同时间点添加不同葡萄糖浓度全合一营养液的稳定性,为提高临床应用的安全性提供可靠依据.方法 根据临床应用情况,设计5组不同配方静脉营养液,其中葡萄糖终浓度分别为5％、10％、15％、20％和25％,其他营养素浓度每组相同.配制后的营养液于室温下（25±2）℃储存,分别在0、12、24、48、72 h时观察营养液外观变化,应用扫描电镜测量脂肪颗粒大小,并行营养液渗透浓度和pH值测定.结果 （1）肉眼观察各组营养液配制后0、12、24、48、72 h无颜色变化,未观察到沉淀、分层现象.（2）每组全合一营养液在不同时间点脂肪颗粒平均粒径值差异无统计学意义（F组内=1.255,P=0.324; F组间 =0.025,P=0.998; F交互=1.005,P=0.489）.72 h内,各组脂肪颗粒平均直径均＜0.5 μm,各组均未见到直径＞5.0 μm的脂肪颗粒.（3） 72 h内,所有营养液pH值波动于6.08 ±0.00～6.37±0.01之间.不同时间点5组营养液间pH值比较差异有统计学意义（F组内=3 452.846,P=0.000; F组间=4 655.250,P=0.000; F交互=1.952,P=0.079）.（4） 72 h内,所有营养液平均渗透浓度波动于（609.3±2.3）～（1 625.2±3.5） mOsm/L之间.不同时间点5组营养液间平均渗透浓度比较差异有统计学意义（F组内=176 195.911,P=0.000; F组间=14.732,P=0.006; F交互 =1.203,P=0.343）.结论 全合一营养液中葡萄糖终浓度为5％ ～ 15％时,脂肪颗粒、pH值和渗透压均在安全范围内.
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- 关键词：全合一营养液葡萄糖浓度脂肪颗粒稳定性
- 杭州市中学生早餐食用现状分析被引量：1
- 1998年
- 陈新潮黄可人
- 关键词：中学生早餐
