傅润泽
- 作品数：36 被引量：82H指数：5
- 供职机构：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学自动化与计算机技术更多>>
- 一种南极磷虾虾靡制取方法
- 一种南极磷虾虾靡制取方法，通过采肉、精采、搅拌分离、精滤，喷淋等工序不但显著提高了产品的口感，同时去除了大部分的虾眼，利用较少的工序就完成高品质虾糜的制取，避免了多次漂洗加工中虾肉的损失，提高了成品率。
- 郑晓伟欧阳杰徐文其谈佳玉傅润泽胡晓亮陈庆余
- 文献传递
- 微酸性电解水对活品虾夷扇贝存活率的影响及杀菌效果被引量：7
- 2016年
- 以活品虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为实验对象,用不同理化性质的微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)处理受试扇贝,并用副溶血性弧菌人工浸染经微酸性电解水处理过的扇贝,检测其存活率、微酸性电解水杀菌效果、副溶血性弧菌的变化规律,以及虾夷扇贝在不同电解水处理阶段的菌相。结果显示,微酸性电解水处理1 min、2 min、4 min,扇贝存活率均为80%,处理8 min存活率为82%,均高于染菌组和对照组;电解水处理时间与细菌总数和大肠菌群呈显著负相关(P<0.05),与处理时采用的电解水有效氯浓度没有显著性关系(P>0.05)。采用电解水处理8 min后,活品虾夷扇贝体内染上的副溶血性弧菌数量从>1 100 MPN/g降至28 MPN/g。扇贝初期主要菌群为假单胞菌和弧菌,在经过微酸性电解水处理后,其体内的菌群趋于复杂化,优势菌群有所改变,细菌总数有所下降。24 h后经电解水处理或者未处理的虾夷扇贝体内优势腐败菌均为假单胞菌。研究表明,SAEW在虾夷扇贝净化中具有一定的应用潜力。
- 李国威傅润泽沈建樊文徐文其
- 关键词：存活率杀菌效果副溶血性弧菌菌相
- GC-MS鉴别保活流通过程中虾夷扇贝气味特征变化被引量：5
- 2016年
- 在实验室模拟虾夷扇贝保活流通过程,采用气相色谱-质谱定量分析不同流通时间和阶段的活品虾夷扇贝挥发性成分,利用主成分分析和判别分析鉴别保活流通过程虾夷扇贝气味特征的变化。结果表明:在整个流通链中共分析出生鲜虾夷扇贝的57种挥发性成分,可分为7类,分别是含硫化合物、烷烃类、含氮化合物、杂环化合物、芳香族、醇类以及醛类,对每类化合物相对含量进行分析,发现含硫化合物、含氮化合物以及醛类的相对含量可以作为反映生鲜扇贝生理状态的参考;进一步做主成分分析,保活流通过程中8个时间节点的样品可分为4个阶段,其中第0天为阶段A、第1、2、3天为阶段B,第4、5、6天为阶段C,第7天为阶段D;通过判别分析得出,己烷、三氯甲烷、环己烯以及癸醛这4种挥发性化合物是评判虾夷扇贝流通链不同阶段的最主要因素。
- 傅润泽沈建王锡昌刘俊荣樊文徐文其
- 关键词：虾夷扇贝化学计量学气相色谱-质谱联用挥发性成分
- 高值贝类保活运输车与鲍鱼应用效果分析被引量：3
- 2015年
- 针对当前市场对高值贝类保活运输的需求,研制了现代化的高值贝类保活运输车,可实现保活运输过程中对水温、溶氧和水质等关键存活参数的控制需求,保证优良的保活运输效果。高值贝类保活运输车采用冷却海水喷淋的保活方式,海水采用梯度降温模式,该保活运输车具有制冷、循环水喷淋、增氧、杀菌和水质净化等功能。结合保活运输车相关参数,综合评价了其保活环境控制性能,包括喷淋海水的温度、溶氧浓度及海水流率控制等。利用高值贝类保活运输车开展了保活运输鲍鱼的试验,并与传统的保活运输车进行了存活率和经济性能比较。试验结果表明,高值贝类保活运输车相比传统保活运输车,保活运输7 d,鲍鱼的平均存活率为96.57%,提高了0.76%;宁德往返大连运输120 t鲍鱼的年总费用降低了23.07%,具有较好的经济效益。
- 倪锦傅润泽沈建
- 关键词：保活运输车
- 一种针对活体水产品的无水运输箱
- 本发明涉及一种针对活体水产品的无水运输箱，其特征在于：包括EPS泡沫箱体(6)，所述EPS泡沫箱体(6)内部两侧分别固定设置具有支撑硬度的海绵网(5)，隔出两个腔体分别为微碱性电解水冰腔室(1)和微酸性电解水冰腔室(8)...
- 傅润泽
- 文献传递
- 定量描述分析与GC-MS关联鉴别不同保活流通时间的虾夷扇贝被引量：2
- 2016年
- 在实验室模拟虾夷扇贝保活流通过程,利用感官定量描述蒸熟扇贝柱在流通过程中气味感官品质的变化;利用GC-MS定量分析其挥发性气味成分的变化,并通过偏最小二乘回归分析建立感官分析与挥发性成分仪器分析之间的相关关系,建立PLSR模型。随机取流通过程中的样品,对模型进行验证,结果表明：筛选的9种气味描述词可将模拟的虾夷扇贝保活流通过程按照气味感官特征分为4个阶段,分别是1,2,3~4 d及5~7 d。从熟虾夷扇贝中共检测出82种挥发性成分。以筛选的4个感官描述词为响应,建立4种偏最小二乘回归模型,经交叉验证,4个模型的R2均大于0.98,预测R2均大于0.83。选取第4天的样品,成功预测其气味特征属于3~4 d阶段。
- 傅润泽王锡昌沈建刘俊荣樊文
- 关键词：虾夷扇贝气质联用偏最小二乘回归
- 一种针对海上围网养殖的饲料生产与投喂系统及方法
- 本发明公开了针对海上围网养殖的多模式饲料生产与投喂一体化工艺，包括以下工艺步骤：将整鱼或鱼块粉碎成碎肉；将碎肉打成鱼浆；将鱼浆与其它干辅料按既定比例调配并混匀；将混匀的原料制成软颗粒或膨化颗粒形态；将在围网外加工的饲料输...
- 傅润泽倪锦徐文其谈佳玉欧阳杰郑晓伟
- 文献传递
- 一种多功能便携式水产品转运箱
- 本发明属于水产品转运箱，一种多功能便携式水产品转运箱，转运箱的底部空间为水箱(4)，上部空间分为贮藏腔室(3)和设备区(1)，其中贮藏腔室(3)分割成三个独立小空间，放置抽屉匣(16)；底部为不锈钢滤网(17)，下部有积...
- 倪锦傅润泽郑晓伟徐文其
- 文献传递
- 鲜活虾夷扇贝保活流通过程中电子鼻气味指纹图谱的建立
- 模拟虾夷扇贝保活流通过程中由于环境胁迫而导致的品质变化过程,追踪检测该过程中扇贝的存活指标,生理指标以及电子鼻气味图谱的变化,建立保活流通过程中不同状态等级的活品虾夷扇贝标准气味指纹图谱,并购买市场上不同状态的活品虾夷扇...
- 傅润泽王锡昌沈建刘俊荣
- 关键词：虾夷扇贝电子鼻
- 文献传递
- 一种发酵烘干一体式生物饲料加工装置
- 本发明公开了一种发酵烘干一体式生物饲料加工装置，由垂直分体式发酵箱和加热箱组成。本发明将发酵饲料加工工艺中需采用的发酵设备与烘干设备合二为一，根据发酵与烘干的技术共性进行结构创新设计，使一台设备能适应两种工艺的要求，结构...
- 高翔傅润泽
- 文献传递
