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冉烈

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：渝西学院生命科学系更多>>
发文基金：重庆市科委基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇脂肪酸
  • 1篇色谱
  • 1篇食用
  • 1篇食用菌
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇相色谱

机构

  • 1篇渝西学院

作者

  • 1篇冉烈
  • 1篇张碧波

传媒

  • 1篇西南农业大学...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
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食用菌脂肪酸成分研究被引量：8
2005年
利用气相色谱仪对重庆地区常见食用菌的脂肪酸组成进行了分析,结果发现所测食用菌的粗脂肪酸含量在1%～6%之间.其中松茸的含量最高,达5.56%.最低为凤尾菇,仅有1.43%.脂类中共有4钟不饱和脂肪酸得到确认,其含量及不饱和脂肪酸的比值均有着较大的差异.
张碧波冉烈
关键词：食用菌脂肪酸气相色谱
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