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冯志平

作品数：2 被引量：11H指数：2
供职机构：四川轻化工学院生物工程系更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇中式快餐
  • 1篇芦荟
  • 1篇快餐
  • 1篇复合饮料
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮业
  • 1篇大豆

机构

  • 2篇四川轻化工学...

作者

  • 2篇刘达玉
  • 2篇冯志平
  • 1篇钟世荣
  • 1篇刘清斌

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇四川食品与发...

年份

  • 2篇2003
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
芦荟营养保健豆奶的工艺研究被引量：5
2003年
以大豆、芦荟为主要原料,采用正交试验确定了产品的配 方和加工工艺,最佳工艺参数为:豆乳10mL、芦荟汁 0.1mL、白砂糖8％,121℃杀菌15min。该产品呈乳白色,具 纯正豆香味和芦荟特有香味,并具有营养、保健和美容作 用,发展前景十分广阔。
钟世荣刘达玉冯志平
关键词：大豆芦荟复合饮料
中式快餐发展战略与人才培养被引量：6
2003年
本文讨论了我国快餐业的发展现状,进一步研究中式快餐发展战略,以及中式快餐业有关人才的培养现状和满足发展各类人才培养途径。
刘清斌冯志平刘达玉
关键词：中式快餐餐饮业
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