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刘巧林

作品数：3 被引量：19H指数：2
供职机构：四川农业大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇农业科学
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇发酵
  • 1篇液态
  • 1篇液态发酵
  • 1篇饮料
  • 1篇生物技术
  • 1篇微生物
  • 1篇细胞工程
  • 1篇相关酶
  • 1篇相关酶活性
  • 1篇酶工程
  • 1篇酶活性
  • 1篇基因
  • 1篇基因工程
  • 1篇工艺参
  • 1篇工艺参数
  • 1篇发酵茶
  • 1篇发酵工程
  • 1篇茶饮料

机构

  • 3篇四川农业大学
  • 1篇重庆市农业科...

作者

  • 3篇刘巧林
  • 2篇齐桂年
  • 1篇尹旭敏
  • 1篇王小萍

传媒

  • 1篇福建茶叶
  • 1篇现代农业科技

年份

  • 3篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
生物技术在茶学研究中的应用现状与展望被引量：1
2007年
生物技术是一门新兴的技术,包括酶工程、细胞工程、基因工程以及发酵工程。综述了生物技术在茶学研究中的应用现状,并对其应用前景做了展望。
王小萍齐桂年尹旭敏刘巧林
关键词：生物技术酶工程细胞工程基因工程发酵工程
微生物在发酵茶饮料中的应用被引量：7
2007年
微生物发酵茶饮料是一种新兴的保健茶饮料,茶叶经过微生物发酵后品质得到很大的改善。本文就微生物发酵茶饮料的应用研究现状做一综述,并对微生物在茶叶发酵中的应用前景进行展望。
刘巧林齐桂年
关键词：微生物茶饮料发酵
液态发酵茶工艺参数及相关酶活性的研究
本文研究了冠突散囊菌液态发酵茶饮料的生产工艺和参数及发酵过程中相关酶活性变化，为开发新型的发酵液态茶提供一定的理论基础。结果如下： 1、在发酵茶汁的浸提工艺中，采用正交试验法，综合考虑浸提效果与生产成本，对浸提...
刘巧林
关键词：液态发酵工艺参数酶活性
文献传递
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