刘春莉
- 作品数：9 被引量：66H指数：5
- 供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
- 发文基金：教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 特殊α-淀粉酶的应用研究现状和前景展望被引量：5
- 2002年
- 本文概述了国内外α-淀粉酶的研究和应用现状,进而阐述了特殊α-淀粉酶的特殊性及其在各种极端条件下的用途,并提出了特殊α-淀粉酶的发展前景。
- 刘春莉张文学杨瑞
- 关键词：Α-淀粉酶耐热耐碱耐酸液化
- 利用原生质体融合和诱变育种技术选育高酶活菌株被引量：15
- 2003年
- 以白曲霉(Aspergilluskawachii)基因工程菌TR12和黑曲霉(Aspergillusniger)34309为出发菌株,分别用纤维素酶和纤维素酶、溶菌酶的混合酶液制得了两个亲本的原生质体。在研究了培养时间、培养方法、酶解时间、酶解液的配比等条件对原生质体产量影响的基础上,以PEG诱导进行了原生质体的融合,并进行了紫外线照射的诱变育种。通过比较在菌落外观、颜色及形态上与白曲霉和黑曲霉菌株的不同,以及进行分离培养和液态培养摇瓶筛选,获得了一株具有较高酶活力的新菌株,其耐酸性α-淀粉酶活性和糖化酶活性分别达到91.2u/ml和3216.2u/ml的水平。
- 张文学刘春莉蒋宏
- 关键词：原生质体融合诱变育种菌株筛选黑曲霉
- 新型耐酸性α-淀粉酶液态深层发酵条件的研究被引量：4
- 2003年
- 本文采用白曲霉基因工程茵株TR12,该菌株是通过基因工程技术导入了产生耐酸性α-淀粉酶和糖化酶的多拷贝融合基因而获得的。通过正交试验的方法对TR12的液态深层发酵条件进行研究,获得了一最佳摇瓶发酵培养基配方A_38_3C_2D_1。为了验证该理论结果,又利用摇瓶和2L的通气发酵罐进行了放大试验。
- 刘春莉张文学杨瑞
- 关键词：耐酸性Α-淀粉酶发酵条件基因工程液态深层发酵
- 新型耐酸性α-淀粉酶液态发酵条件的研究被引量：6
- 2003年
- 通过基因工程技术导入了产生耐酸性α-淀粉酶和糖化酶的多考贝融合基因而获得的白曲霉基因工程菌株TR12作为试验菌株,分别在摇瓶条件下和2L通气发酵罐上进行耐酸性α-淀粉酶的液态发酵工艺条件的试验研究。正交试验结果表明,优化摇瓶发酵培养基配方A3B3C2D1,即玉米粉4%,玉米浆1.5%,黄豆粉2%,麸皮4%,摇瓶产酶活力81.69u/mL,2L发酵罐的产酶活力达到了83.6u/mL的水平。
- 刘春莉张文学杨瑞
- 关键词：基因工程液态发酵耐酸性Α-淀粉酶
- 耐酸性液化糖化淀粉酶的液态发酵工艺的研究被引量：12
- 2003年
- 通过对白曲霉基因工程菌株TR12在液态发酵中的补料量、补料时间、补料次数、补料培养基配方等的研究,确定出了该菌株产酶及在3L放大条件下的最佳补料工艺。通过此工艺,在3次补料后发酵液体积逐步增加,TR12菌株产酶的酶活总量稳定提高。发酵96h,耐酸性α-淀粉酶和糖化酶的活力分别达到86.37u/ml和25229.7u/ml的较高水平。经初步提取,1000ml发酵液可得到同时含有两种较高酶活力的粗酶蛋白干粉11.2g,为大批量生产耐酸性液化糖化淀粉酶制剂提供了工艺上的依据。
- 刘春莉张文学杨瑞
- 关键词：基因工程液态发酵补料酶制剂生产工艺
- 高效耐酸性液化糖化酶的制备及其应用
- 在实验室条件下,首先利用摇瓶培养方式,对含有多拷贝耐酸性α-淀粉酶和糖化酶融合基因的白曲霉基因工程菌进行了菌体生长及产酶代谢的初步研究.通过考察培养基配方、发酵周期、培养基装量、实始pH值、接种量等多种因素和进行因素优化...
- 刘春莉
- 关键词：耐酸性Α-淀粉酶糖化酶液态发酵
- 文献传递
- 一种新型复合发酵饮料的研制被引量：4
- 2002年
- 该文是对采用乳酸菌与酵母菌对黄瓜汁进行复合发酵的研究。通过正交实验确定了最佳发酵工艺条件 ,并通过发酵、调配、过滤澄清等工艺技术过程 。
- 杨瑞张晓芸刘春莉张文学
- 关键词：果蔬汁复合发酵饮料黄瓜汁
- 新型耐酸性液化糖化酶的分离提取及其特性被引量：10
- 2003年
- 白曲霉基因工程菌TR12在液体培养基中32℃摇瓶培养96h,粗提酶液经进一步分离提取,得到同时具有液化和糖化两种酶活力的新型酸制剂,最适pH值为4.6。耐酸性α-淀粉酶活性的最适温度为60℃,糖化酶活性的最适温度为50℃。在pH4.6酸性条件下,该液化糖化酶在50℃保温1h,仍具有原酶活性。Ca^(2+)对该耐酸性液化糖化酶有激活作用,Fe^(3+)、Al^(3+)等金属离子对该酶活力有一定的抑制作用。
- 刘春莉张文学江孝明杨瑞
- 关键词：Α-淀粉酶酶学性质
- 特殊α-淀粉酶的应用研究现状和前景展望被引量：27
- 2002年
- 本文概述了国内外α-淀粉酶的研究和应用现状,进而阐述了特殊α-淀粉酶的特殊性及其在各种极端条件下的用途,并提出特殊α-淀粉酶的发展前景。
- 刘春莉张文学杨瑞
- 关键词：Α-淀粉酶耐热耐碱耐酸液化
