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刘鑫

作品数：2 被引量：8H指数：1
供职机构：哈尔滨医科大学地方病控制中心碘缺乏病防治研究所更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇医药卫生

主题

  • 1篇碘缺乏
  • 1篇营养
  • 1篇省份
  • 1篇食品
  • 1篇甲状腺
  • 1篇甲状腺肿
  • 1篇含碘
  • 1篇含碘量
  • 1篇碘

机构

  • 2篇哈尔滨医科大...

作者

  • 2篇刘鑫
  • 2篇刘守军
  • 1篇纪晓红
  • 1篇刘丽香
  • 1篇刘鹏
  • 1篇王林

传媒

  • 1篇中国地方病学...
  • 1篇国外医学（医...

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
我国6个省份食品含碘量调查被引量：8
2012年
目的调查我国6个省份食品中含碘量，补充食品含碘量数据库，为我国不同地区科学补碘提供依据。方法采集福建、重庆、山东、安徽、甘肃、吉林6个省份的地产常用食品，共8类39种。将谷物、豆类及干燥样品粉碎成粉末；新鲜果蔬类样品洗净，烘干至恒重，粉碎成粉末；禽、畜肉及水产类样品洗净，取其可食用部分制成肉糜，烘干至恒重，粉碎成粉末。采用碱灰化一砷铈催化分光光度法，波长为405nm。测定上述食品中含碘量。使用SPSS13．0统计软件进行数据处理及分析，各类食品的总含碘量测定结果以中位数（P50）和四分位数间距（如和P75）表示。结果福建、重庆、山东、安徽、甘肃、吉林6个省份，谷物豆类含碘量分别为11．9、12．0、48．0、95．1、13．0、3．1μg／kg；薯类含碘量分别53．9、26．3、74．9、43．7、76．8、38μg／kg；肉蛋类含碘量分别为56．0、30．4、78．6、124．6、47．7、34．8μg／kg；水产类含碘量分别为319．3、144．7、186．6、241．3、155．4、213．3μg／kg；蔬菜类含碘量分别为166．6、145．1、131．7、218．0、205．4、98．1μg／kg；水果类含碘量分别为105．5、17．8、80．9、1．7、76．7、10．3μg／kg；海带紫菜类含碘量分别为36．0×10^3、1292．0×^3、2810．0×^3、48．0×^3、75．0×^3、120．0×^3μg／kg；咸菜酱类含碘量分别为640．4、4163．5、3073．7、2635．3、1540．9、492．0μg／kg。结论不同种类食品的含碘量不同，不同省份相同种类的食品含碘量也不同，本研究结果是对2004中国食品成分表数据库的补充。
刘鑫王林纪晓红刘鹏刘丽香刘守军
关键词：碘食品营养
关于19世纪和20世纪初期碘缺乏和甲状腺肿的研究
2010年
1811年法国正处在战争时期，BERNARD COURTOIS为拿破仑的军队制造枪粉的硝石，他通过燃烧海藻而分离出碳酸氢钠，当他向海藻灰中加入硫酸时，发现了一种深紫色的气体，这种气体冷凝后形成结晶体。他将这种晶体送请GAY进行鉴定。后来GAY认为这是一种新的元素，并且根据希腊语中的“紫色”将其命名为碘。
刘鑫刘守军
关键词：碘缺乏甲状腺肿
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