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智能模糊自调整PID控制器在发酵过程pH值控制中的应用被引量：11: 2008年; 智能模糊自调整PID控制器克服了常规PID控制方法积分饱和现象,结合了仿人智能和模糊控制的优点,引入了智能积分环节,应用在发酵过程pH值控制系统中,缩短了系统调节时间,提高了系统的稳定性和响应速度,提高了发酵产品的产量和质量。; 何术利周海燕洪厚胜; 关键词：模糊自整定 PID PH值发酵

无溶剂体系中共吸附固定化脂肪酶催化合成植物甾醇酯被引量：4: 2016年; 以大孔树脂NKA吸附固定化脂肪酶为催化剂,以月桂酸和植物甾醇为反应物,在无溶剂体系中合成植物甾醇酯;以NKA为载体共吸附固定葡聚糖与酶,考察了反应温度、底物摩尔比、糖种类及葡聚糖添加量和反应时间对酶催化性能的影响.结果表明,在酸/醇摩尔比6:1、葡聚糖与酶共同吸附固定时分子量为10 kDa的葡聚糖添加量为酶量7.5%的条件下,60℃下反应12 h,酯化率高达96.2%,酯化反应时间比简单吸附固定化酶缩短4 h.; 周海燕蒋振华任立伟于敏周华韦萍; 关键词：脂肪酶无溶剂体系固定化植物甾醇酯

大孔树脂修饰固定化脂肪酶催化合成L-薄荷醇酯被引量：4: 2018年; L-薄荷醇酯是薄荷醇与脂肪酸作用形成的酯类化合物,具有强烈的清凉作用和清新的甜刺激气味,在化妆品、医药、食品以及化工领域有重要的应用,酶法是其首选的合成方法。研究以大孔树脂固定化脂肪酶为催化剂,在无溶剂体系中,对酶促合成L-薄荷醇酯的反应条件进行了优化。在底物摩尔比为1:1,L-薄荷醇浓度为1 mol?L-1,添加1.0U的固定化脂肪酶和4μL微量水的条件下,50℃,180 r?min-1反应24 h,油酸薄荷醇酯酯化率分别达91%(NKA)和89.8%(HA)。在优化条件下,分别以经多巴胺修饰的大孔树脂NKA固定化脂肪酶和以对苯醌修饰活化的大孔树脂HA固定化脂肪酶为催化剂合成油酸薄荷醇酯,酶的共价固定化均有利于维持酶的构象和提高催化反应的速率,酯化率分别可达94.6%、95.8%。连续催化反应10次后,共价固定化酶的稳定性比吸附固定化酶提高了1.75倍,表明多巴胺和聚乙二醇对载体的修饰均能明显提升固定化脂肪酶的催化性能。; 李雪玉周海燕周华韦萍; 关键词：脂肪酶大孔树脂

代谢分析用于丙酮酸发酵的研究进展被引量：1: 2008年; 丙酮酸是重要的有机合成中间体,广泛应用于医药、化妆品、化学生产等工业中。但目前以发酵法生产丙酮酸的产量不高。近年来,有很多研究者通过代谢控制手段来提高乳酸、缬氨酸、丙酮酸等有机酸的产量。综述了代谢分析在丙酮酸发酵工艺优化中的研究应用进展。; 周海燕洪厚胜; 关键词：丙酮酸体内代谢发酵

生物酿造乙酸及纯化被引量：5: 2007年; 阐述了利用生物可再生资源发酵和分离纯化有机原料乙酸的技术,论述了乙酸发酵的固态、固定化细胞和液态深层发酵工艺,可发酵乙酸含量超过220 g/L的液态深层发酵工艺是可再生原料发酵乙酸的最佳选择。分析了乙酸-水体系分离纯化过程的精馏、膜分离和萃取等不同技术,论述了各种分离方法的优点和研究进展,介绍了几种不同分离方法的耦合应用于乙酸-水溶液的分离,提出了利用基因工程等技术改良的产高酸的乙酸菌种以及发酵分离耦合工艺进行乙酸的生物酿造。; 王亚利洪厚胜张庆文李波周海燕; 关键词：可再生资源

大孔树脂共吸附固定葡聚糖-脂肪酶催化合成香茅酯被引量：4: 2015年; 以大孔树脂为载体对脂肪酶和葡聚糖进行共吸附固定,考察葡聚糖的共吸附对脂肪酶固定化效果的影响,并应用所得固定化酶在无溶剂体系催化合成月桂酸香茅酯。结果表明：在固定化过程中添加终质量浓度为0.75mg/m L的葡聚糖可提高固定化酶酶活回收率,使用该固定化酶在无溶剂体系催化月桂酸与香茅醇酯化,酶的催化效率及操作稳定性均有提高。在底物月桂酸与香茅醇物质的量的比为1∶1,加入1 U的固定化脂肪酶,在50℃时无溶剂体系中反应10 h,反应的酯化率达95.3%。添加终质量浓度为0.75 mg/m L的T-20及T-40（葡聚糖相对分子质量为2×10~4和4×10~4）制备的固定化酶可将到达95%酯化率的反应时间缩短至6 h,其中添加T-40的固定化酶经10次连续催化后,仍保持75%以上的催化活性。; 于敏周海燕任立伟蒋振华周华韦萍; 关键词：葡聚糖

丙酮酸的发酵代谢分析及其在医药中的应用被引量：3: 2008年; 代谢控制研究已广泛应用于有机酸的生产,对于丙酮酸的代谢分析研究既有利于提高丙酮酸类产品的产量,更可充分开发丙酮酸类产品在医药工业中的应用,扩大其应用范围。该文综述了代谢分析在丙酮酸菌种筛选中的研究应用进展,概述了丙酮酸及其衍生物在医药工业中的应用研究。; 洪厚胜周海燕张庆文王亚利; 关键词：丙酮酸发酵

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周海燕