姚昕
- 作品数：72 被引量：223H指数：9
- 供职机构：西昌学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目四川省教育厅自然科学科研项目四川省教育厅科学研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 模糊数学综合评价法优化石榴桑葚复合果糕生产工艺
- 2023年
- 本文以桑葚和石榴为主要原料,通过模糊数学综合评价法与响应面优化法,对石榴桑葚复合果糕的配方进行了优化,并确定了热风干燥的条件。结果表明,以桑葚果浆和石榴果汁混合物300 g为基准,其他物料按其质量的百分比计,复合果糕最佳配方为石榴汁占比30%、白砂糖添加量35%和明胶添加量3.0%,在55℃热风干燥16 h,制得的复合果糕呈紫红色,酸甜适宜,兼具石榴和桑葚果香,风味浓郁,融合协调,软硬适中,富有弹性,表面光滑干爽,且理化及微生物指标均符合国家标准,为桑葚和石榴的深加工开辟了新的方向。
- 姚昕涂勇李海生户芝芳张忠
- 关键词：桑葚石榴果糕响应面法
- 转基因食品安全性评价的研究现状
- 转基因食品的安全性一直受到各国政府、科学工作者及广大消费者的重视。如何科学地评价该类食品的安全性, FAO／WHO等国际组织提出了一些政策性建议。本文主要就转基因食品安全性评价的发展过程、评价原则、评价方法等进行探讨,以...
- 秦文姚昕宋文强
- 关键词：转基因食品安全性评价
- 文献传递
- “大五星”枇杷采后生理特性及贮藏保鲜技术的研究
- 枇杷(EriobotryajaponicaLindl.)是我国亚热带地区的珍稀特产水果，其色泽鲜艳、营养丰富、风味独特。近几年来枇杷产业发展迅速，无论是栽培面积还是产量都呈逐年递增的趋势，呈现出良好的发展势头。但由于枇杷...
- 姚昕
- 关键词：枇杷生理特性炭疽病贮藏保鲜
- 文献传递
- 用于处理污水的吸附处理装置
- 本实用新型公开了一种吸附处理装置，尤其是公开了一种用于处理污水的吸附处理装置，属于污水处理设备设计制造技术领域。提供一种污水处理效率高，污水处理的劳动强度相对较低的用于处理污水的吸附处理装置。所述吸附处理装置包括设置有污...
- 陈金发熊梅杨位飞张亚君姚昕郑传刚
- 文献传递
- 不同热处理方式对青枣贮藏保鲜效果的影响被引量：1
- 2007年
- 以西昌地区的青枣为试材,研究了不同热处理方式对青枣贮藏保鲜效果的影响。结果表明,适宜条件的热水处理效果较好,其最佳条件为55℃处理10min,能显著提高青枣果实品质,抑制腐烂指数,提高好果率,延长青枣的贮藏时间。
- 姚昕涂勇
- 关键词：青枣贮藏保鲜果实品质
- 保健橄榄茶的加工与调配
- 2007年
- 保健橄榄茶以野生橄榄果实为主要原料,添加枸杞、菊花、玫瑰等辅料,经干燥、调配、包装等工序加工而成,其色泽美观、香味特别、口感较好、风味特殊、冲泡性好,具有较好的保健作用。
- 吴兵李正涛姚昕
- 关键词：橄榄保健功能
- 低温对青枣果实贮藏及采后生理特性的影响被引量：11
- 2008年
- 在0℃、4℃和8℃3种低温条件下冷藏"高朗一号"青枣,定期统计其好果率和失重率,测定可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量,检测其采后呼吸强度和果皮细胞膜透性等指标的变化。结果表明,4℃是"高朗一号"青枣果实适宜的贮藏温度,0℃以下果实易发生冷害。在贮藏的过程中,青枣果实出现呼吸跃变,可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量均呈递减的趋势,细胞膜透性呈递增趋势,4℃和8℃低温可有效的延缓其变化的速度。
- 姚昕涂勇吴兵蔡江
- 关键词：青枣贮藏生理特性
- 不同保鲜膜和保鲜剂处理对枇杷贮藏效果的影响
- 以“大五星”枇杷为研究对象,研究不同保鲜膜和保鲜剂处理对枇杷贮藏效果的影响,结果表明,8℃冷藏条件下,用厚度为0．02mm并打孔处理的LDPE保鲜袋贮藏效果较好,贮藏28天,其果实的腐烂指数最低为14．4％,失重率仅为2...
- 秦文彭春华姚昕李素清吕秀兰王永清邓群仙
- 关键词：保鲜膜保鲜剂枇杷保鲜效果
- 文献传递
- 雪莲果柚子复合果汁的研制被引量：1
- 2012年
- 以雪莲果、柚子为试材,研究了雪莲果柚子复合果汁的最佳生产工艺。结果表明:当雪莲果原汁与柚子原汁的比值为10∶4,原果汁的用量为50%,柠檬酸、蔗糖和蜂蜜的添加量分别为0.05%、12%和4%,以1%黄原胶和1%CMC-Na复配作为稳定剂使用时,制得的复合果汁具有较好的风味和色泽,酸甜适宜,组织形态较好。
- 姚昕涂勇
- 关键词：雪莲果柚子复合果汁
- 魔芋葡甘聚糖在青枣贮藏保鲜中的应用研究被引量：7
- 2011年
- 以葡甘聚糖为主要原料,辅以其他添加剂形成复合膜,研究其对青枣的贮藏保鲜效果。结果表明,复合膜在一定程度上能抑制果实的腐烂,较好的保持果实的品质。复合膜的最佳配方为0.50%葡甘聚糖0,.30%苯甲酸钠、0.06%钠他霉素和4.00%氯化钙。贮藏14 d后,青枣的失重率为4.62%,外部感官综合指数为12.57,内部品质综合指数为0.802 5,有效地延长了青枣常温下的保鲜时间。
- 姚昕
- 关键词：青枣葡甘聚糖贮藏
