孙倩
- 作品数：21 被引量：60H指数：5
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省杰出人才创新基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 大豆分离蛋白可生物降解材料的研究进展被引量：3
- 2011年
- 本文阐述了可生物降解材料的定义和降解机理,综述了大豆分离蛋白可生物降解材料的组成结构及改性技术,并对其发展前景进行了展望。
- 刘伯业陈复生宫保文孙倩
- 关键词：大豆分离蛋白可生物降解材料改性
- 高产碱性蛋白酶菌种的选育及发酵过程优化
- 碱性蛋白酶是一类重要的工业用酶，广泛应用于食品、医药、洗涤剂、皮革、酿酒等行业。当前，食品工业用酶主要来自微生物，尤其是碱性蛋白酶的应用最为广泛。利用碱性蛋白酶水解大豆蛋白可以得到风味好、营养价值高的大豆肽，为筛选用于制...
- 孙倩
- 关键词：碱性蛋白酶发酵
- 文献传递
- 改性大豆分离蛋白可生物降解材料的研究进展
- 本文阐述了可生物降解材料的定义和降解机理,综述了大豆分离蛋白可生物降解材料的组成结构及改性技术,并对其发展前景进行了展望。
- 刘伯业陈复生布冠好姚永志王红娟何乐孙倩
- 关键词：大豆分离蛋白可生物降解材料改性
- 文献传递
- 地衣芽孢杆菌固体发酵培养基优化研究被引量：1
- 2012年
- 研究了麦麸含量、加水量、碳源、氮源等对地衣芽孢杆菌固体发酵产碱性蛋白酶的影响。采用正交试验法优化发酵培养基配方,确定最佳发酵条件为:麦麸20 g,大豆分离蛋白30%,加水量160%,麦芽糖5%,MgSO40.6%,(NH4)2SO40.5%,K2HPO40.5%,吐温-80 0.05%,发酵时间72 h,在此发酵条件下,酶活力最高达到16 08 U/mL。
- 孙倩陈复生丁长河薛静玉
- 关键词：地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶固体发酵
- 用响应面法优化碱性蛋白酶制备生物活性大豆肽的条件被引量：3
- 2012年
- 深入研究了地衣芽孢杆菌20203产碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白制备大豆肽,分析了底物浓度、温度、酶浓度和时间对水解度的影响.在单因素试验的基础上,采用4因素3水平的响应面分析法,以大豆蛋白的水解度为响应值,对影响大豆分离蛋白水解度的因素进行研究分析,得到了最佳水解条件为:加酶量10 000 u/g,时间6 h,pH值9.5,温度55℃.此条件下水解度为17.35%.
- 薛静玉陈复生丁长河孙倩
- 关键词：大豆肽酶水解苦味肽响应面分析法
- 碱性蛋白酶及其在大豆肽制备中的应用被引量：1
- 2011年
- 碱性蛋白酶是一类重要的工业用酶,广泛应用于食品、医药、洗涤剂和皮革等领域。目前食品工业用酶主要来源于微生物,且实际生产中碱性蛋白酶的效果较好。从碱性蛋白酶的产生菌株、结构和性质、应用研究现状及其在大豆肽制备中的应用等方面进行了概述。
- 孙倩陈复生丁长河刘伯业
- 关键词：碱性蛋白酶芽孢杆菌大豆肽
- 天然高分子可降解材料的研究与发展被引量：24
- 2011年
- 重点介绍了几种常见的天然高分子可降解材料(纤维素、木质素、淀粉、甲壳素和壳聚糖、蛋白质)的研究进展,并对其应用前景作了展望。
- 何乐陈复生刘伯业孙倩
- 关键词：天然高分子生物降解
- 一种辐射改性淀粉生物降解材料及其制备方法
- 本发明提供了一种辐射改性淀粉生物降解材料及其制备方法，所述可生物降解材料由以下重量份原料混合组成：淀粉100份，丁二酸酐5-15份，甘油5-20份、水5-10份，增塑剂5-15份；在制备所述可生物降解材料时，淀粉经20-...
- 陈复生何乐郭东权刘伯业刘昆仑布冠好孙倩王红娟刘海远王洪杰姚永志李彦磊陈亚敏李润洁
- 文献传递
- 大豆蛋白过敏原结构与功能的研究进展被引量：5
- 2013年
- 大豆是优质的植物蛋白资源,但同时也是八大食物过敏原之一。大豆蛋白中Gly m Bd 28K,Gly m Bd 30K(P34)和β-伴大豆球蛋白的α亚基Gly m Bd 60K被普遍认为是大豆中的主要致敏原。本文综述了大豆蛋白主要过敏原的结构、功能及其过敏原表位的研究进展。
- 朱婷伟陈复生布冠好孙倩刘昆仑
- 关键词：大豆蛋白
- 一种辐射改性大豆分离蛋白/淀粉塑料及其制备方法
- 一种辐射改性大豆分离蛋白/淀粉可生物降解塑料及其制备方法，以大豆分离蛋白和淀粉为主要原料，通过射线辐射改性原料制备而成，在制备所述可生物降解塑料时，各原料组分按照以下重量份混合组成：改性大豆分离蛋白85-95份，改性淀粉...
- 陈复生刘伯业徐卫河何乐王红娟王洪杰郭东权姚永志丁长河孙倩刘海远李彦磊陈亚敏李润洁
- 文献传递
