张修全
- 作品数：11 被引量：14H指数：2
- 供职机构：华西医科大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 液相色谱在分离、鉴定与定量食物类胡萝卜素中的运用被引量：1
- 1992年
- 为了准确评价食物类胡萝卜素的抗癌作用及其它重要生物学功能,有必要对特定蔬菜或水果中的类胡萝卜素组成模式及其含量分布特点进行准确的分析。迅速发展并且日益完善的高效液相色谱技术能够较好地满足这一需要。本文概述了各种高效液相色谱技术的比较选择及其在食物类胡萝卜素分析中的应用与发展。
- 张修全彭恕生
- 关键词：食物类胡萝卜素液相色谱
- 唾液酸化学及其肿瘤诊断价值被引量：7
- 1991年
- 唾液酸是细胞膜糖蛋白、糖脂的重要结构和功能成分,也是细胞膜负电荷的主要来源之一。因此,它具有参与物质运输及代谢等重要生物学功能,也与正常与肿瘤免疫反应有关。自本世纪50年代以来许多学者对唾液酸进行了较为深入的研究,结果表明血液或组织中唾液酸水平的异常升高与肿瘤宿主细胞浆膜上神经节苷脂量的明显改变密切相关;测定血液或组织中的唾液酸含量对恶性肿瘤的早期诊断与预后具有重要的临床价值。
- 张修全彭恕生
- 关键词：唾液酸肿瘤
- 膳食结构的调整方向和途径
- 1989年
- 饮食是否科学,食物营养是否合理是人类社会文明与否的重要标志。合理的膳食结构应包含两方面意义:首先是营养上主张的合理膳食(平衡膳食),指摄食者不仅热能和各种营养素满足生理需要,而且应该在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡;
- 张修全
- 关键词：膳食结构平衡膳食谷类食物营养卫生生理需要食物消费
- 视黄醇类与类胡蘿卜素的化学防癌作用
- 1990年
- 细胞的恶变是一个缓慢的过程,这是因为细胞在其恶变特征出现之前,有一较长时间癌前病变的过程。在癌前病变阶段,癌的发展有可能被内在的生理机制所阻断或逆转,这就使癌症的预防成为可能。因此,研究怎样通过膳食营养成分及化学药品来增强机体的防癌机制,即开展所谓的“化学预防”,是当前肿瘤防治研究中的一个重要课题。
- 张修全彭恕生
- 关键词：肿瘤
- 冬寒菜类胡萝卜素对二乙基亚硝胺诱发大鼠恶性肿瘤的抑制作用被引量：4
- 1992年
- 流行病学及部分实验研究结果表明一些类胡萝卜素成分不经转化为维生素A就可发挥抑癌作用。本实验研究发现补充冬寒菜类胡萝卜素(42.27mg胡萝卜素/Kg饲料)能有效地抑制二乙基亚硝胺诱发大鼠肝细胞癌及肺转移癌的发生,并可有效地延长肿瘤的潜伏期及荷瘤动物的平均寿命。而补充丙酮-石油醚混合液提尽全部色素的冬寒菜提取后干粉无类似作用。
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- 关键词：类胡萝卜素二乙基亚硝胺肿瘤
- 膳食结构的调整方向和途径
- 1989年
- 合理膳食结构包含两方面的意义。首先是营养学上主张的合理膳食(平衡膳食),指摄食者不仅热能和各种营养素满足生理需要,而且应在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡;其次要达到饮食方式及经济上的合理。饮食是否科学。
- 张修全
- 关键词：膳食结构平衡膳食饮食方式脂肪摄入谷类食物蛋白质摄入量
- 蔬菜类胡萝卜素对二乙基亚硝胺诱发大鼠恶性肿瘤的抑制作用
- 部分研究结果表明类胡萝卜素族中某些组分具有独立于维生素A及其类似物作用之外的抗癌活性,即不经转化为维生素A就可直接发挥抗癌作用。但是国内外文献至今未见有直接用蔬菜来源的类胡萝卜素进行抑癌的实验研究报道。为此,本实验进行了...
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- 关键词：类胡萝卜素二乙基亚硝胺恶性肿瘤
- 文献传递
- 视黄醇类与类胡萝卜素体外化学防癌测试系统的发展被引量：2
- 1993年
- C3H/10T1/2小鼠成纤维细胞系已广泛用作化学防癌剂的筛选模型。视黄醇类在这种细胞系中可作为抑制剂或具有抑制化学诱导肿瘤转化的作用;类胡锣卜素也可预防化学与物理因素诱导的10T1/2细胞的转化,并且发现在这类作用中β-胡萝卜素未能转化为视黄醇类,表明其具有本身的化学防癌活性。由于10T1/2细胞系统能够模拟动物与人的多种癌变过程,因此很适合用于细胞与分子水平的研究。
- 张修全彭恕生
- 关键词：视黄酸类胡萝卜素肿瘤
- 体外化学预防研究系统的发展
- 1991年
- 过去十余年,许多学者在有关营养与肿瘤的流行病学研究中,发现许多食物化学成分具有化学防癌活性,并且这些成分中的许多种已在整体动物实验模型中,通过抗化学致癌剂诱导恶性肿瘤进行了活性评价。但是,整体动物实验往往费钱费时。
- 张修全彭恕生
- 关键词：肿瘤学细胞培养
- 类胡萝卜素与肿瘤被引量：1
- 1990年
- 近年来,人们在研究某些膳食营养素与肿瘤关系的时候发现这样一种现象:人类某些恶性肿瘤的发病率与膳食中胡萝卜素水平而非与维生素A水平存在着密切关系,并且从获得的资料预测胡萝卜素可能是一种很有效的膳食抗癌成分。一、对类胡萝卜素性质及其代谢动力学的认识类胡萝卜素(Carotenoids)是存在于所有具光合作用的植物及微生物中的黄色有机色素。在已知的500多种包括α-、β-、γ-胡萝卜素、玉米黄素(Cryptotanthin)、叶黄素(Xanthophyll)和番茄红素(Lycopene)的类胡萝卜素中,最重要的是β-胡萝卜素,每个分子能转化为两分子维生素A,其他类胡萝卜素最多只能转化为一分子的维生素A。
- 张修全彭恕生
- 关键词：类胡萝卜素肿瘤
