张榕杰
- 作品数：101 被引量：381H指数：11
- 供职机构：河南省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：河南省医学科技攻关计划项目河南省科技攻关计划河南省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程生物学更多>>
- 河南省茶叶中重金属污染和农药残留状况调查分析被引量：12
- 2018年
- 目的了解河南省本地产茶叶中重金属污染和农药残留现状。方法在河南省茶叶主产区(信阳市、南阳市)以及省会郑州市采集100份本地产茶叶样品,样品来源于超市、专营店和农贸市场,按照国家标准检测方法检测茶叶中重金属(铅、镉、总汞、铬和总砷)和农药残留(氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、和有机磷类农药共23种)的含量,检测结果参照国家标准GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》进行评价。结果茶叶中均有不同程度重金属检出,汞超标率为3.08%,铅、镉、总砷、铬未见超标;检测到禁用农药三氯杀螨醇,检出率为5.00%;检出联苯菊酯、氯氟氰菊酯和毒死蜱,但均未超标。结论河南省本地产茶叶整体质量较好,重金属污染和农药残留水平较低,但个别禁用的高毒农药违规使用现象依然存在,应加强监管和宣传教育。
- 付鹏钰李杉杨丽张丁张榕杰张书芳
- 关键词：茶叶重金属污染农药残留
- 生活饮用水中氯乙烯残留量的测定
- 建立了用大口径毛细管柱气相色谱法测定生活饮用水中氯乙烯单体的含量测定方法.样品采用顶空进样,适用于生活饮用水及其水源水中氯乙烯含量的测定.本方法最低检测质量为0.01nh,若取10mL水样,取100μL液上气体进行色谱分...
- 张榕杰夏芳刘红丽卢素格
- 关键词：氯乙烯残留量测定饮用水气相色谱水源水
- 文献传递
- 面粉及面制品中偶氮甲酰胺检测技术研究进展被引量：2
- 2015年
- 偶氮甲酰胺（azodicarbamide，简称ADA）能使面粉筋度增加，提高面团气体的保留量，增加烘焙制品的弹性和韧性，改善面团的可操作性和调理性，改善面制品的口感，被美国、巴西等多国使用。2005年我国卫生部发布公告，根据溴酸钾的危险评估结果，禁止在面制品中使用，偶氮甲酰胺作为一种新的面粉改进剂，以其高效、安全、价廉的优点迅速替代溴酸钾。
- 张伟张利锋苏永恒张榕杰
- 关键词：偶氮甲酰胺面粉
- 2011-2012年河南省食品中有害重金属元素污染状况调查分析被引量：3
- 2015年
- 目的了解2011-2012年河南省各类食品中铅、镉、总汞、总砷等有害重金属元素的污染水平,掌握河南省食品安全现状。方法采取多级分层随机抽样原则,选取郑州、开封、洛阳、安阳、鹤壁、漯河、南阳、周口8个地市为调查地区,抽取谷物及其制品、肉类及其制品、新鲜蔬菜、食用菌及制品、蛋类、乳类、水产品、膨化食品、茶叶、婴幼儿食品等11大类,进行铅、镉、总汞、总砷的检测。结果铅在各类食品中的总体超标率为3.81%(44/1 154),其中藻类及其制品中铅的超标率为17.24%(5/29),显著高于特殊营养用食品和食用菌(χ2值分别为14.52和11.84,P<0.01);镉在各类食品中的总体超标率为2.07%(21/1 014);总汞为1.35%(13/960);总砷为0.19%(1/522)。结论所调查的重金属元素在河南省食品中的总体超标率较低,但藻类及其制品中有害元素污染状况较为严重,应采取措施加以控制。
- 李杉周昇昇付鹏钰叶冰张书芳张榕杰张丁
- 关键词：重金属元素食品污染
- 郑州市常见水果蔬菜农药残留状况调查
- 2021年
- 目的评估郑州市常见水果和蔬菜中农药残留水平。方法采用气相色谱-质谱法(GC-MS)和液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)分析70份新鲜蔬菜和水果样品中28种农药残留。结果6%的样本超过最大残留限量(MRL),48%的样本中含有部分农药,均不超过MRL,46%的样本未检出农药残留。水果和蔬菜样本农药残留检出率差异无统计学意义(P>0.05)。结论水果和蔬菜中均有农药残留,有必要定期监测,以提高其食用安全性。
- 张洁马青青王谢袁鹏苏永恒张榕杰
- 关键词：水果蔬菜农药
- 生活饮用水中氯乙烯残留量的测定
- 建立了用大口径毛细管柱气相色谱法测定生活饮用水中氯乙烯单体的含量测定方法。样品采用顶空进样，适用于生活饮用水及其水源水中氯乙烯含量的测定。本方法最低检测质量为0.01ng，若取10mL水样，取100μL液上气体进行色谱分...
- 张榕杰夏芳刘红丽卢素格
- 关键词：生活饮用水气相色谱
- 文献传递
- 毒鼠强中毒检验的研究被引量：11
- 2000年
- 应用气相色谱仪对毒鼠强进行检测 OV 1 0 1 ( 1 5m× 0 .53mm)大口径石英毛细管柱分离 ,FID最小检出限为 2ng ,线性范围 50～ 1 0 0 0 μg ,相关系数 0 999;NPD最小检出限 0 0 2ng ,线性范围 0 0 2～ 50 μg ,相关系数为 0 999 较为系统地研究了各类检材的处理方法 ,色谱柱的选择 ,并对提取溶剂和净化剂进行了筛选比较 ,利用大口径毛细管柱的高分辨率和氮磷检测器的高灵敏度 。
- 曹元龙张榕杰刘红丽李永利李发生
- 关键词：毒鼠强食物中毒气相色谱仪
- 紫外分光光度法在保健食品检测中的应用被引量：3
- 2015年
- 目的建立用于保健食品中总黄酮、总皂苷和总蒽醌含量测定的简易而准确的方法。方法以乙醇为提取溶剂，样品经聚酰胺粉纯化，用紫外分光光度法测定总黄酮；采用香草醛一高氯酸分光光度法测定总皂苷；以甲醇为提取溶剂，样品经酸解处理后用分光光度法测定总蒽醌。结果不同样品的总黄酮、总皂苷和总葸醌的平均含量范围分别在0．634～0．932、0．969～1．18和0．164～0．255g／100g；回收率为96．2％-98．7％；RSD均〈10％。结论紫外分光光度法检测不同剂型的保健食品中所含的总黄酮、总皂苷和总蒽醌，方法操作简易，重现性好。
- 张欣烨张利锋张洁张榕杰
- 关键词：紫外分光光度法黄酮皂苷蒽醌保健食品
- 河南省市售食用植物油检测结果分析被引量：7
- 2015年
- 目的了解河南省食用植物油的卫生质量。方法采集河南省部分地区超市、农贸市场、个体榨油作坊销售的食用植物油,分别采用GB/T 5009.12—2003、GB/T 5009.17—2003、GB/T 5009.37—2003、GB/T 5009.22—2003规定的方法检测食用植物油中的铅、总砷、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1。结果所检163份样品的综合合格率为85.9%。铅、总砷、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1的检出率分别为73.0%、59.5%、100.0%、100.0%、61.3%,合格率分别为90.8%、98.8%、97.5%、100.0%、90.2%,平均含量分别为0.052 mg/kg、0.041 mg/kg、1.35 mg/g、0.12 g/100 g、4.35μg/kg。结论食用植物油总体卫生质量良好,农贸市场尤其是个体榨油作坊的合格率较低,应加强监管和监测。
- 张利锋张榕杰张文豪张二鹏
- 关键词：食用植物油
- 高效液相色谱串联质谱法测定木耳中米酵菌酸被引量：4
- 2021年
- 目的建立高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)法测定木耳中米酵菌酸的方法。方法样品经过1%甲酸-19%水-乙腈提取、强阴离子MAX固相萃取小柱净化,洗脱液氮吹至近干,定容,以ACQUITY UPLC HSS T3(1.8μm,2.1 mm×100 mm)为色谱柱分离,0.01%(v/v)甲酸水和乙腈为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子多离子监测模式检测,利用基质加标曲线定量,建立HPLC-MS/MS方法。结果米酵菌酸串联质谱方法在5μg/L~120μg/L浓度范围线性关系良好,相关系数为0.9992,检出限是1.0μg/kg,回收率在89.2%~95.9%,相对标准偏差(RSD)为1.72%~4.19%。结论本次建立了木耳中米酵菌酸检测的高效液相三重四极杆质谱方法,适用于木耳中米酵菌酸的风险监测。
- 张洁王谢马青青张欣烨苏永恒张榕杰
- 关键词：高效液相色谱串联质谱法木耳米酵菌酸
