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彭军成

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：扬州大学农学院江苏省作物遗传生理重点实验室更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目霍英东青年教师基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇稻米
  • 1篇等基因
  • 1篇等基因系
  • 1篇蒸煮
  • 1篇蒸煮食味品质
  • 1篇食味
  • 1篇食味品质
  • 1篇水稻
  • 1篇近等基因
  • 1篇近等基因系
  • 1篇基因
  • 1篇基因系

机构

  • 1篇扬州大学

作者

  • 1篇汤述翥
  • 1篇房玉伟
  • 1篇刘巧泉
  • 1篇顾铭洪
  • 1篇彭军成
  • 1篇李敏
  • 1篇严长杰

传媒

  • 1篇作物学报

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
水稻淀粉脱分支酶基因PUL对稻米理化品质的影响被引量：10
2010年
为了研究PUL基因的变异对稻米蒸煮食味品质的影响,分别以籼稻品种桂朝2号和粳型糯稻品种苏御糯互为供体和轮回亲本,通过分子标记辅助选择,经过多代回交构建了PUL基因的近等基因系,分析了各近等基因系和轮回亲本的蒸煮品质指标。结果表明,近等基因系与轮回亲本在直链淀粉含量、胶稠度和淀粉晶体结构等指标上没有显著差异,而淀粉的热力学特性和淀粉黏滞性等指标存在显著的变化。说明PUL基因是影响稻米蒸煮品质的重要基因之一。来源于籼稻桂朝2号和粳稻苏御糯的PUL等位基因在功能上已经发生明显的分化。本研究中基于PUL基因序列差异设计的分子标记可以直接用于水稻品质的改良。
严长杰房玉伟李敏彭军成刘巧泉汤述翥顾铭洪
关键词：水稻蒸煮食味品质近等基因系
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