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彭莉萍

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：佛山科学技术学院农牧学院更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇稻秆
  • 1篇色素
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇食用色素
  • 1篇黑米
  • 1篇黑米色素

机构

  • 1篇佛山科学技术...

作者

  • 1篇黄丽莎
  • 1篇彭莉萍
  • 1篇李加新
  • 1篇佘小漫

传媒

  • 1篇韶关学院学报

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
从黑稻秆中提取黑米色素被引量：5
2003年
在pH =2的条件下 ,用乙醇 -水作溶剂从黑稻秆中萃取黑米色素 .研究了萃取溶剂、温度、萃取时间对黑米色素的萃取效率的影响 ,并对萃取产物进行了表征 .实验结果表明 ,在温度为 70℃ ,用 6 0 %的乙醇水溶液萃取 6 0min的萃取效果最好 ,萃取率为 3 5 9% .这种萃取黑米色素的工艺简单 ,无毒害 ,无污染 .
黄丽莎佘小漫彭莉萍李加新
关键词：食品添加剂食用色素黑米色素
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共1页<1>
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