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徐微

作品数：48 被引量：61H指数：6
供职机构：哈尔滨学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划黑龙江省大学生创新创业训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 29篇专利
  • 18篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 6篇文化科学
  • 4篇经济管理
  • 2篇生物学
  • 2篇化学工程
  • 2篇金属学及工艺
  • 2篇医药卫生
  • 1篇建筑科学
  • 1篇农业科学
  • 1篇社会学

主题

  • 11篇食品
  • 6篇大豆
  • 5篇课程
  • 4篇蛋白水解
  • 4篇蛋白水解物
  • 4篇食品加工
  • 4篇水解物
  • 4篇酪蛋白
  • 4篇活性
  • 3篇玉米醇溶蛋白
  • 3篇教育
  • 3篇开关
  • 3篇酪蛋白水解物
  • 3篇活性变化
  • 3篇教学
  • 3篇烘焙
  • 3篇ACE抑制
  • 3篇醇溶蛋白
  • 3篇大豆分离
  • 2篇蛋白溶液

机构

  • 37篇哈尔滨学院
  • 13篇黑龙江农业经...
  • 7篇东北农业大学
  • 4篇黑龙江职业学...
  • 3篇东北林业大学

作者

  • 48篇徐微
  • 17篇孙宇
  • 10篇刘玉兵
  • 8篇卞春
  • 7篇陈秀丽
  • 7篇宋宏光
  • 6篇贾健辉
  • 4篇于成龙
  • 3篇赵新淮
  • 3篇姜桂娟
  • 3篇于成龙
  • 2篇耿沙沙
  • 2篇张静
  • 2篇刘欣
  • 2篇贾建辉
  • 2篇李妍
  • 1篇季澜洋
  • 1篇徐文东
  • 1篇王宏刚
  • 1篇于成龙

传媒

  • 3篇畜牧与饲料科...
  • 2篇食品工业科技
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇电子制作
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇保鲜与加工
  • 1篇辽宁农业职业...
  • 1篇农产品加工
  • 1篇职业技术
  • 1篇农产品加工（...
  • 1篇牡丹江教育学...
  • 1篇科教导刊
  • 1篇现代畜牧科技
  • 1篇高教学刊

年份

  • 7篇2024
  • 2篇2023
  • 9篇2022
  • 7篇2021
  • 7篇2020
  • 2篇2019
  • 3篇2018
  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 3篇2012
  • 1篇2011
  • 3篇2010
共 48 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种无接触式糕点烘焙用免烫伤模具以及使用方法
本发明涉及一种烘焙模具，具体地说，涉及一种无接触式糕点烘焙用免烫伤模具以及使用方法。其包括模具本体，所述模具本体顶部设置多个模槽，且所述模槽沿横纵两个方向进行排列，还包括模具座体。本发明中使上握把靠近下握把，利用杠杆远离...
刘玉兵陈秀丽杜国庆宋宏光贾健辉徐微耿沙沙杜芊芊孙超男孙双燕
一种食品加工搅拌设备及操作方法
一种食品加工搅拌设备及操作方法，包括机座、料斗、花键轴、齿轮、摆杆、凸轮，所述机座中间具有中心孔，中心孔下部具有二号电机板，中心孔上部具有机架，机架中间具有和中心孔同轴的凸轮轴孔，机座后侧上部具有导杆，机座前侧具有转环，...
孙宇徐微董世荣卞春刘欣
一种高机械强度的大豆蛋白抗菌生物膜制备方法
本发明涉及一种高机械强度的大豆蛋白抗菌生物膜制备方法包括制备大豆分离蛋白溶液及贻贝粘蛋白多肽溶液；将贻贝壳精微粉和纳米二氧化钛在磁力搅拌下溶解于铵盐溶液中，获得贻贝纳米二氧化钛铵盐溶液；将高分子多糖、羧甲基纤维素纳和聚乙...
徐微董世荣
文献传递
一种腐竹生产烘干装置
本实用新型涉及烘干技术领域，更具体的说是一种腐竹生产烘干装置，包括腐竹烘干箱体、连接承载滑柱、腐竹滑动悬挂架、遮挡加热隔板、门板构件和调节遮挡滑盖，把门板打开，依次拉动多个腐竹滑动悬挂架，并把腐竹悬挂到多组悬挂滑管上，关...
孙宇闫鑫鑫徐微董世荣
文献传递
两种蛋白水解物的Fenton反应修饰与抗氧化活性变化被引量：1
2010年
利用碱性蛋白酶分别水解大豆分离蛋白、酪蛋白，对两种水解物进行Fenton反应修饰。用紫外吸收及Lowry法评价修饰反应对两种水解物的影响，结果表明，修饰后产物与原水解物显著不同，表明修饰反应对水解物组成产生影响。抗氧化活性分析发现，大豆分离蛋白水解物的修饰产物的IC50从2．92mg／mL降低至1．36-2．28mg／mL，酪蛋白水解物的修饰产物的IC50从2．80mg／mL降低至0．89～2．12mg／mL，表明Fenton反应可提高修饰产物对DPPH自由基的清除能力。
高博徐微赵新淮
关键词：大豆分离蛋白酪蛋白水解物FENTON反应
酪蛋白水解物的修饰及其生物活性变化
酪蛋白不仅营养价值丰富，而且具有良好的功能性质，如溶解性、保水性、吸油性、乳化性、凝胶性等功能特性，还是生物活性肽（如：抗菌活性、抗氧化活性、降血压活性等）的重要来源，使酪蛋白广泛应用于食品及其它行业。利用酪蛋白为原材料...
徐微
关键词：FENTON反应类蛋白反应抗氧化肽ACE抑制肽
文献传递
食品专业线上教学模式探讨
2021年
在全国人民抗击“新冠疫情”的特殊时期,响应“停课不停学”的号召,积极开展线上教学。从线上教学平台的利用、教学资料的整合、线上教学方案的设计、教师自我成长及学生学习效果的评价方式等方面进行探索。
徐微徐微于成龙董世荣孙宇贾健辉宋宏光
关键词：线上教学教学改革教育
基于电导率的大豆油掺杂潲水油快速鉴别研究被引量：1
2013年
通过萃取水相电导率的变化,研究大豆油中掺杂潲水油的快速鉴别。探讨潲水油萃取水相电导率高低、大豆油精炼程度以及潲水油掺杂比例对测定结果的影响。结果表明,大豆油中潲水油的掺杂量与萃取水相电导率之间呈良好的相关性,萃取水相电导率值可以作为大豆油中掺杂潲水油快速鉴别的依据,萃取水相电导率高的潲水油具有较好的灵敏性,大豆油精炼程度的高低对该鉴别试验无明显影响。
贾健辉李凤玉宋宏光刘玉兵陈秀丽徐微藏小丹
关键词：大豆油潲水油电导率掺杂
一种防腐剂原料精细化处理装置及精细化处理工艺
本发明涉及一种防腐剂原料精细化处理装置及精细化处理工艺，包括支撑装置、溶剂粉碎装置和辊破装置，所述的支撑装置呈圆盘中空结构，支撑装置上端面上安装有溶剂粉碎装置，溶剂粉碎装置呈圆筒中空结构，溶剂粉碎装置上端面上安装有辊破装...
徐微于成龙董世荣陈伟汤仁超
文献传递
大豆油脂生产与检验课程教学改革的探索与实践
2014年
文章针对农业类高职院校学生特点和社会对食品加工技术专业知识与技能型人才的需求，对大豆油脂生产与检验课程的教学方法进行改革，探索以学生为主体，以培养学生兴趣为原则，多种教学方法并举的改革方案。
贾健辉陈秀丽徐微张彦丽宋宏光刘玉兵
关键词：大豆油脂教学方法课程改革
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