李敏
- 作品数：30 被引量：146H指数：7
- 供职机构：中山大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理医药卫生更多>>
- 六种果皮原料果胶的理化及凝胶特性比较被引量：34
- 2012年
- 为了解不同品种水果的果皮(柚子皮、西番莲皮、脐橙皮、石榴皮、榴莲皮)以及向日葵盘所提取果胶的理化和质构特性,研究了不同原料果胶的得率、色泽、果胶酸含量、甲氧基含量、酯化度、黏度及质构特性,特别是采用高效液相色谱准确测定了各类果胶的分子量。结果表明:柚子皮、向日葵盘和脐橙皮果胶质量分数较高,分别为18.06%、14.61%和14.43%;西番莲皮果胶质量分数为8.76%;而石榴皮及榴莲皮果胶质量分数较低(均<3%)。从分子量看,石榴皮、脐橙皮果胶分子量较大(>1000kDa),向日葵盘果胶分子量最小(483kDa)。此外,几种果胶的溶胶均属低黏度值果胶(<25厘泊),且在pH值为7.0时黏度最大、在pH值为5.0时黏度最小。结合凝胶质构分析表明:石榴皮果胶分子量最大,凝胶强度最大,但为高甲氧基果胶,且得率较低;而向日葵盘果胶分子量最小,但得率较高,且为低甲基果胶,在非糖及含糖体系中均可形成性能优良的凝胶,因此是生产果胶的良好原料。该文为果胶的生产及应用提供参考。
- 高建华戴思齐刘家明黎嘉嘉李敏蔡乔任娇艳
- 关键词：物理特性化学特性果胶分子量
- 基于J2EE的ERP采购管理子系统的设计与实现
- 随着经济一体化进程的加快与Internet等信息技术的飞速发展，ERP模式由于对供应链的重视与应用而日趋重要而风靡世界。ERP模式下的采购管理作为供应链管理的一个重要环节，日渐显示出其重要性。要想在信息化的浪潮中提高企业...
- 李敏
- 关键词：J2EE技术企业资源计划
- 文献传递
- 五步蛇毒纤溶酶FⅡa抗小鼠DIC的量效关系研究
- 弥散性血管内凝血(DIC)是许多危重症疾病发展过程中的一种复杂的病理过程，是一组严重的出血性综合征。发病机理主要为血管内皮受损、组织损伤、红细胞及血小板损伤释放促凝物质和其他促凝物质入血，激活和启动内源、外源凝血系统，使...
- 李敏
- 关键词：弥散性血管内凝血抗凝作用抗血小板聚集作用
- 文献传递
- 贫困大学生精神教育问题研究
- 贫困大学生精神教育问题纳入理论研究视野，成为理论研究的重要课题，不是偶然。它是当前青年学子成长过程中凸显出的重大问题，是大学生全面发展的必然要求，是思想政治教育理论必须面对和解决的重大课题。 文章从人的精神发展角度，探...
- 李敏
- 关键词：贫困大学生精神教育舆论引导马克思主义
- 呋喃唑酮代谢物抗体的制备与筛查被引量：2
- 2013年
- 利用呋喃唑酮的4种代谢物合成免疫原以及包被原,用4种免疫原各免疫两只新西兰大白兔,得到8份抗血清,再纯化抗血清。采用间接ELISA方法,筛选出OD值明显高于阴性样本的血清用于以后的实验,同时对抗体的效价进行测定。实验检测结果表明,当用包被原A和包被原B包被酶标板时,7号和8号抗血清对该包被抗原有很好的亲和性,呋喃唑酮代谢物衍生物对抗体有很好的抑制。通过效价检测,7号和8号抗血清均具有高效价、高特异性的特点,其中8号抗血清的效价更高,亲和力更强。再通过进一步对两种包被原和两份抗血清进行筛查,选择B包被原和8号兔子的抗体清用于ELISA法的建立。
- 杨悦熙李敏李文美何小维
- 关键词：抗体间接ELISA
- 控制权、利益输送与绩效——基于复星集团的案例研究
- 本文是一个案例分析论文，以国内最大民营企业集团之一复星集团及其所控制的上市公司为对象，通过仔细整理复星集团的发展轨迹、复星集团内部的各种资金流动和可能的利益输送等，将大股东控制权、利益输送与绩效综合起来讨论，并引入财政部...
- 李敏
- 文献传递
- 酶改性大豆分离蛋白在高蛋白奶中的应用研究被引量：10
- 2003年
- 本文研究了大豆分离蛋白经Alcalase碱性内切蛋白酶轻度酶改性后(DH 4.5%～8.2%)功能特性的变化规律。结果表明,改性大豆分离蛋白的持水能力、溶解度以及乳化活力指数均随着水解度的增加而增加,泡沫稳定性、粘度随着水解度的增加而降低,起泡能力则随着水解度的增加先增大而后降低。此外,改性后的大豆蛋白应用于高蛋白奶中可获得高稳定的乳浊液体系。
- 李亚娜赵谋明李敏杨晓泉刘通讯
- 关键词：大豆分离蛋白酶改性乳浊液
- 羧甲基木薯淀粉的理化性质研究被引量：2
- 2010年
- 本文对木薯淀粉进行羧甲基化改性,研究了羧甲基木薯的理化性质,包括用红外光谱、电镜扫描和X-衍射分析对羧甲基木薯淀粉的化学结构、形貌特征和结晶结构进行分析,测定其透明度、冻融稳定性和乳化性。结果表明:羧甲基化反应使淀粉分子结构明显改变,羟基位置发生取代,结晶程度降低;与原淀粉相比,其透明度、冻融稳定性及乳化化性都有提高。
- 李敏田芸芸徐中岳罗志刚何小维
- 关键词：木薯淀粉羧甲基化理化性质
- 凝胶色谱-蒸发光散射检测法检测中药注射剂中吐温80的含量被引量：14
- 2012年
- 目的:运用凝胶色谱-蒸发光散射检测法(GPC-ELSD)建立一种中药注射剂中吐温80检测的通用方法。方法:采用TSK gel G2000SWXL(8.7 mm×30.0 cm)色谱柱,柱温30℃;以0.02 mol.L-1醋酸铵溶液-乙腈(90∶10)为流动相,流速0.6mL.min-1,进样量20μL;采用Alltech ELSD2000ES检测器,漂移管温度110℃,氮气流速2.3 L.min-1。结果:吐温80浓度在0.5～3.1 mg.mL-1范围内线性关系良好(r=0.9961);吐温80的回收率范围在93.8%～99.2%之间(n=5),RSD范围在0.8%～2.8%之间(n=5);检出限为1.27μg。用该方法检测了19种78批中药注射剂,吐温80含量在0～20 mg.mL-1。结论:该检测方法灵敏、简便,专属性强,重复性好,能够满足吐温80的含量测定。
- 尹利辉范可青朱俐刘伟金少鸿李敏
- 关键词：吐温80聚山梨酯80非离子型表面活性剂
- 间接竞争ELISA法检测呋喃唑酮代谢物被引量：5
- 2012年
- 以人工抗原和特异性抗体为基础，建立了以2-硝基苯甲醛为衍生试剂检测呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮（AOZ）间接竞争ELISA方法。通过方阵滴定和间接竞争法确定ELISA方法的抗原抗体的最佳工作浓度；得到标准曲线的线性范围为0．25-10ng／mL，线性关系良好；根据标准曲线计算IC50为0．5881-1．1333ng／mL。此外，检测了与其他类似物的交叉反应率，显示了很好的特异性；并且通过对虾样品添加回收率的测定，证明了该方法的准确性。高温短时间衍生化处理可达到与37℃孵育过夜同样的衍生效果。
- 李敏何小维
- 关键词：呋喃唑酮衍生化
