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杨蕴嘉: 作品数：19 被引量：63H指数：5; 供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：首都卫生发展科研专项公益性行业科研专项北京市优秀人才培养资助更多>>; 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程农业科学更多>>

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食品中典型内分泌干扰物的检测技术研发及应用: 邵兵吴永宁张晶杨奕尹杰牛宇敏杨蕴嘉赵榕; 内分泌干扰物能在极低浓度干扰生物体内分泌系统的正常功能，与性早熟、肥胖、出生缺陷、生育力下降、内分泌相关肿瘤等疾病高发有关，被联合国环境规划署列为需要全球合作应对的环境和人类健康问题。膳食是人群暴露内分泌干扰物的主要途径...; 关键词：; 关键词：食品安全

一种双酚F半抗原、其制备方法和应用: 本发明涉及一种双酚F半抗原，结构如下式(I)所示。以本发明双酚F半抗原，制备人工抗原，单克隆抗体，最终制备得到的免疫亲和柱用于双酚F的检测，灵敏度和准确性高，LOD和LOQ低，可以用于复杂基质，比如食品中特异性地痕量双酚...; 邵兵姚凯张晶尹杰杨蕴嘉

地西泮氯消毒反应机制与饮用水中消毒副产物污染状况测定: 地西泮是一种中枢神经抑制剂,口服吸收快,半衰期长,容易穿透血脑屏障和血胎屏障,可对生物体造成潜在的健康效应[1]。地西泮的类似物奥沙西泮毒理学研究表明:环境浓度暴露奥沙西泮会使鲈鱼表现得更活跃更暴躁,社会能力降低,可导致...; 张昕杨蕴嘉邵兵; 关键词：地西泮氯化消毒副产物超高效液相色谱-串联质谱; 文献传递

在线固相萃取-液相色谱串联质谱法测定饮用水中的双酚A和壬基酚被引量：8: 2013年; 目的建立测定饮用水中双酚A(BPA)和壬基酚(NP)的在线固相萃取-液质联用法(On-line SPE LC-MS/MS)。方法水样经On-line SPE在线富集和净化,以甲醇-水为在线固相萃取流动相,流速2.0ml/min,采用沃特世Direct Connect HP XBridgeTMC18在线固相萃取柱(填料粒径10μm)进行在线固相萃取。以甲醇-0.1%氨水为分析流动相,流速0.4ml/min,采用沃特世UPLC BEH C18色谱柱进行分析。质谱检测器采用电喷雾电离源,以多反应监测(MRM)方式进行负离子监测,采用内标法对饮用水中的BPA和NP进行定量分析。结果该方法每个样品总耗时10min。BPA线性范围为5～1000ng/L,NP为10～5000ng/L,相关系数(r2>0.999)。BPA、NP的定量限(LOQ)分别为5和10ng/L,两种内分泌干扰物在3个加标水平下平均回收率为86.6%～105%,相对标准偏差3.11%～18.2%,日间精密度11.3%～13.2%。结论该方法实现了样品的自动化前处理,提高了分析效率,操作简单,灵敏度高,可用于饮用水中两种环境内分泌干扰物的痕量检测。; 杨蕴嘉牛宇敏杨奕张晶邵兵; 关键词：饮用水内分泌干扰物

液相色谱-串联质谱法测定动物肌肉和牛奶中的雌二醇被引量：5: 2021年; 目的建立丹磺酰氯衍生液相色谱-串联四极杆质谱法检测鸡肉、牛肉、牛奶中雌二醇的高灵敏分析方法。方法酶解后的样品用HLB和氨基固相萃取柱富集净化,氮气吹干后,在60℃条件下丹磺酰氯衍生5 min;以乙腈-水(含0.1%乙酸)为流动相,采用多离子反应监测正离子模式进行检测。结果鸡肉、牛肉、牛奶中雌二醇的检出限为0.6 ng/kg,定量限为2.0 ng/kg,3个添加水平的平均回收率在82.0%~88.9%之间,相对标准偏差均小于7.3%。我国6个城市牛肉、鸡肉和牛奶中17-β-雌二醇含量的中位数(平均值)分别为5.51 ng/kg(66.78 ng/kg)、4.60 ng/kg(16.94 ng/kg)和18.00 ng/kg(16.80 ng/kg),九十百分位数(P90)分别为248.91、39.33和39.60 ng/kg。结论本方法适用动物肌肉和乳中超痕量雌二醇的含量检测。牛肉、鸡肉和牛奶中17-β-雌二醇的大样本监测数据可为科学的制定残留限量提供必要的数据基础。; 杨奕杨蕴嘉尹杰张晶; 关键词：雌二醇液相色谱-串联质谱法

牛肉、牛奶中可的松和氢化可的松含量分析被引量：2: 2021年; 采用液相色谱-串联质谱技术分析我国部分地区市售牛肉、牛奶中可的松和氢化可的松的含量水平。均质的牛肉或牛奶样品在乙酸-乙酸钠缓冲液中酶解后用甲醇提取,提取液用石墨化碳黑固相萃取小柱和氨基固相萃取小柱净化,洗脱液氮吹至干并用甲醇溶液定容,液相色谱-串联质谱测定。采用SPSS 21.0软件进行数据分析。对采自我国9省市的346份牛肉和牛奶样品进行检测,分析牛肉和牛奶中可的松和氢化可的松的存在水平。牛肉和牛奶中均检出可的松和氢化可的松,检出率在86.1%~100.0%之间,检出含量范围为0.02~74.88μg/kg。牛肉中可的松和氢化可的松的含量平均值(中位数)分别为1.69(1.14)μg/kg和12.16(8.14)μg/kg,牛奶中可的松和氢化可的松的含量平均值(中位数)分别为0.23(0.23)μg/kg和0.72(0.72)μg/kg。牛肉和牛奶中氢化可的松与可的松的含量均呈显著正相关。; 杨奕尹杰杨蕴嘉张晶; 关键词：牛肉牛奶

75种农药的离子流淌度质谱多维数据库的建立: 2021年; 目的建立75种农药的离子流淌度质谱多维数据库。方法本研究中的农药包括杀虫剂、除草剂和杀菌剂,对75种农药采用离子淌度多维鉴定分析,数据采集信息种类包括精确质量数、二级碎片和碰撞截面积值数据,运用拟合优度(goodness of fit,R^(2))作为统计方法,探究碰撞截面积值和质荷比之间的相关性。结果用75种农药的碰撞截面积值和质荷比进行了统计分析,获得了在不同加合物情况下碰撞截面积值与质荷比之间的非线性关系。在不同的加合物情况下获得了不同的拟合度结果。首先进行了全部加合物计算,拟合度值R^(2)为0.8440;加合物+H离子时,拟合度值R^(2)为0.7786;加合物+Na离子时,拟合度值R^(2)为0.9141;在加合物+H和+Na离子时,拟合度值R^(2)为0.8267。在27份牛奶和20份牛肉样本中,经过筛查未发现本研究中的75种农药残留。结论本方法适用于这75种农药在未知物中的筛查和确证,为未知物中农药筛查中提供数据基础。; 段鹤君郭巧珍张昕杨蕴嘉杨奕; 关键词：离子淌度农药牛肉

一种双酚AF半抗原的制备方法及应用: 一种双酚AF半抗原，结构如下式(I)所示。本发明制备得了一种双酚AF半抗原，动物免疫后结果显示，该半抗原结构偶联蛋白后制得的抗原进行免疫，更易于诱导产生亲和力和灵敏度俱佳的单克隆抗体。将该性能优异的单克隆抗体用于制备免疫...; 邵兵姚凯张晶尹杰杨蕴嘉

一种三氯生单克隆抗体和/或三氯卡班单克隆抗体在检测三氯生和/或三氯卡班中的用途: 本发明提供了一种三氯生单克隆抗体和/或三氯卡班单克隆抗体在检测三氯生和/或三氯卡班中的用途，并具体提供了一种检测样品中痕量三氯生和/或三氯卡班的方法，包括利用免疫亲和柱‑超高效液相色谱串联质谱的检测方法。其中，免疫亲和柱...; 邵兵姚凯张晶温凯杨蕴嘉沈建忠; 文献传递

超高效液相色谱电喷雾串联四极杆质谱法检测豆制品中12种禁用工业染料被引量：18: 2016年; 建立了超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱（UPLC-MS/MS）同时检测豆制品中12种橙黄色工业染料（碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22、苏丹黄、苏丹橙G、二乙基黄、碱性嫩黄O、溶剂黄124、酸性橙Ⅱ、酸性间胺黄、酸性黄11和茜素黄R）的分析方法。样品经酸化乙腈提取;提取液于-20℃冷冻2 h后离心,可有效去除豆制品中的脂质类干扰物;梯度洗脱条件下经ACQUITY UPLCBEH C18柱（1.7μm,2.1 mm×100 mm）分离后采用多离子反应监测模式（MRM）检测,4种工业染料（酸性橙Ⅱ、酸性间胺黄、酸性黄11和茜素黄R）使用负离子模式,以乙腈-0.1%氨水为流动相,其余8种采用正离子模式检测,流动相为乙腈-0.1%甲酸水。结果表明：豆制品中12种工业染料的定量下限（LOQ）为0.2-10.0μg/kg,3个加标水平的回收率为76.2%-122.0%,相对标准偏差为1.1%-7.4%,各项指标满足食品中痕量污染物检测的需要。该方法操作简便、灵敏度高,实现了12种禁用橙黄色染料的同时提取和净化,适合于豆制品中非法添加工业染料的筛查、确证。; 赵珊张晶丁晓静杨蕴嘉邵兵; 关键词：超高效液相色谱-串联质谱工业染料豆制品

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