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殷建华

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：江苏省淮阴工业专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质分离
  • 1篇淀粉
  • 1篇酸性
  • 1篇酸性溶液
  • 1篇浸泡
  • 1篇白质
  • 1篇大米

机构

  • 1篇江苏省淮阴工...

作者

  • 1篇殷建华
  • 1篇张恒

传媒

  • 1篇黑龙江粮油科...

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
整粒大米蛋白质分离方法的研究被引量：2
1998年
本文对整粒大米蛋白质的分离方法．在不破坏大米形态的前提下，将米粒于酸性溶液中浸泡，使米中蛋白质溶出或部分水解后溶出。酸浸温度50℃，酸浸时间24～30小时，酸浓度1．5mol／L时效果较好。
张恒殷建华
关键词：大米蛋白质淀粉酸性溶液浸泡
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