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潘永梅

作品数：4 被引量：29H指数：2
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划江苏高校优势学科建设工程项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇果实
  • 4篇保鲜
  • 3篇枇杷
  • 3篇枇杷果实
  • 2篇代谢物质
  • 2篇食用品
  • 2篇食用品质
  • 2篇贮藏
  • 2篇保鲜薄膜
  • 2篇常温保鲜
  • 2篇常温贮藏
  • 1篇代谢
  • 1篇乙醇
  • 1篇乙醇处理
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇植物精油
  • 1篇葡萄
  • 1篇葡萄果实
  • 1篇贮藏期

机构

  • 4篇南京农业大学

作者

  • 4篇潘永梅
  • 3篇郑永华
  • 2篇王雷
  • 2篇金鹏
  • 1篇姜璐璐
  • 1篇陈智智
  • 1篇朱虹
  • 1篇焦凤

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2014
  • 2篇2013
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理保鲜方法
本发明一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理的保鲜技术，专用于南方枇杷果实采后常温贮藏过程中腐烂控制和品质保持，以延长产品的贮藏期。该技术采用纳米二氧化钛低密度聚乙烯保鲜薄膜，复合适宜浓度的香芹酚精油处理，在20℃下贮藏，...
郑永华金鹏潘永梅王雷
文献传递
乙醇处理对葡萄果实常温保鲜的效果被引量：14
2013年
研究不同添加量(0、0.5、1、2、4、8mL/kg)乙醇熏蒸处理对葡萄采后在25℃、12d贮藏期间果实品质的影响。结果表明,低添加量乙醇处理可显著抑制葡萄果实腐烂的发生,其中以2mL/kg处理的效果最佳;高添加量乙醇处理反而促进果实腐烂发生。2mL/kg乙醇处理还有效抑制果粒脱落和果梗干褐,减缓果皮中总花色苷的上升,保持果实较高的可溶性固形物、可滴定酸和VC含量,从而延缓果实衰老,保持较好的果实品质。研究表明,乙醇熏蒸处理在葡萄采后保鲜上具有较好的应用前景。
姜璐璐朱虹焦凤潘永梅陈智智郑永华
关键词：葡萄果实腐烂
一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理保鲜方法
本发明一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理的保鲜技术，专用于南方枇杷果实采后常温贮藏过程中腐烂控制和品质保持，以延长产品的贮藏期。该技术采用纳米二氧化钛低密度聚乙烯保鲜薄膜，复合适宜浓度的香芹酚精油处理，在20℃下贮藏，...
郑永华金鹏潘永梅王雷
文献传递
植物精油对枇杷果实常温保鲜的效果及其机理研究
枇杷原产中国南方，在每年的初夏时节成熟，其果肉娇嫩柔软、酸甜爽口，营养也十分丰富，具有十分广阔的市场前景。但是，枇杷果实在温暖潮湿的初夏成熟，采后常温贮藏容易衰老变质，更容易遭潜伏病菌侵染，导致大面积腐烂。其中，炭疽病菌...
潘永梅
关键词：枇杷果实植物精油抗病性抑菌作用常温保鲜
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