王云霞
- 作品数：5 被引量：33H指数：3
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：天津市科技支撑计划重点项目国家农业科技成果转化资金项目更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程更多>>
- α-亚麻酸钙对高脂小鼠脂质代谢的调节作用被引量：4
- 2009年
- 研究α-亚麻酸钙(Ca-ALA)的降血脂作用。将健康昆明种小鼠随机分为空白组、模型组、低级量组、中剂量组和高剂量组,模型组和剂量组饲喂高脂饲料造小鼠高脂模型;低、中、高剂量组的小鼠在建模7d后,向其高脂饲料中分别添加0.095%、0.190%、0.380%的α-亚麻酸钙粉剂。每周称体重,6周后测定小鼠肝指数和血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量。结果表明,α-亚麻酸钙能明显降低高血脂小鼠的体重和肝指数,并显著降低高血脂症小鼠血清TC、TG和LDL-C水平。α-亚麻酸钙具有显著的调节小鼠脂质代谢的作用。
- 刘安军赵莹张国蓉王丹王云霞
- 关键词：高血脂症脂质代谢
- 紫茉莉根水提物对葡萄糖及四氧嘧啶致高血糖小鼠的降血糖作用被引量：3
- 2011年
- 通过腹腔注射给予葡萄糖、四氧嘧啶建立小鼠高血糖模型,灌胃给予10g·kg^(-1)·bw^(-1)紫茉莉根水提物,连续给药10d,葡萄糖氧化酶法测空腹血糖,研究了紫茉莉根水提物对葡萄糖、四氧嘧啶、葡萄糖+四氧嘧啶致高血糖小鼠空腹血糖的影响。结论表明按10g·kg^(-1)·bw^(-1)连续10d灌胃给予葡萄糖、四氧嘧啶、葡萄糖+四氧嘧啶诱导的高血糖小鼠,均有极显著的降糖作用,水提物还能提高模型鼠的胸腺、脾指数,促进其肝、肌糖原的合成,而对各组小鼠的体重没有明显的影响。
- 刘安军王云霞李海燕马天娇郑国强
- 关键词：降血糖糖原
- 响应曲面法对烟熏香糟鱼腌制条件的优化被引量：1
- 2011年
- 通过感官评价和测定氨基态氮含量的方法分别研究食盐添加量、盐渍温度、盐渍时间对烟熏香糟鱼产品品质的影响。再应用响应曲面法设计和试验得到烟熏香糟鱼最优的腌制条件为:食盐用量8.8%、盐渍时间4.0 h、盐渍温度10℃;验证试验结果表明,上述优化条件是可靠的;并得到了烟熏香糟鱼感官品质总分与各因素间相互关系数学模型。
- 郑捷王莹曹东旭王维君战虎王云霞刘安军
- 关键词：响应曲面淡水鱼腌制
- 核桃种皮多糖抑制大肠杆菌的研究被引量：9
- 2011年
- 利用核桃种皮纯多糖WKPP-70-1-1,以大肠杆菌为供试菌,通过分析不同浓度下WKPP-70-1-1对大肠杆菌的作用,确定其最小抑制浓度MIC为400μg/mL。又通过对MIC下大肠杆菌的生长曲线的分析研究,确定WKPP-70-1-1对大肠杆菌的作用是抑制而不是杀死,而且其抑制时间集中在对数生长期,到一定时间WKPP-70-1-1对大肠杆菌的抑制作用会解除,最后对WKPP-70-1-1作用大肠杆菌菌体先后形态做了原子力显微镜的观察,结果表明WKPP-70-1-1作用大肠杆菌后,原本光滑无褶皱的菌体变得褶皱,粗糙,失去了规则形态结构。
- 刘安军李海燕王云霞邓颖
- 关键词：原子力显微镜
- 虾青素对四氯化碳致小鼠急性肝损伤的保护作用被引量：16
- 2010年
- 48只小鼠随机分为六组:空白组、模型组、联苯双酯阳性对照组及虾青素高、中、低剂量组,用腹腔注射CCl4造模成急性肝损伤,24h后测定血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)的含量,以及肝组织中过氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)的含量,探讨虾青素对四氯化碳(CCl4)致小鼠肝损伤的保护作用。结果表明:虾青素能显著降低CCl4致急性肝损伤小鼠血清ALT、AST活性,降低肝匀浆中MDA含量,提高SOD活性。
- 刘安军马天娇陈影王云霞陶东川张会
- 关键词：虾青素四氯化碳小鼠急性肝损伤保肝作用
