程世俊
- 作品数：5 被引量：46H指数：4
- 供职机构：华中农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学更多>>
- 大宗淡水鱼加工前处理技术和装备的研究现状及方向被引量：38
- 2010年
- 大宗淡水鱼的前处理是淡水鱼类加工过程中的首要环节,前处理的效率和得率直接影响到后续加工能力和资源利用率。本文从淡水鱼前处理中的分级、定向整理、去头、去鳞、去内脏等方面介绍了国内外大宗淡水鱼前处理加工的研究现状和发展趋势,为今后大宗淡水鱼工业化生产的深入研究提供一定的参考。
- 李玲宗力王玖玖程世俊
- 关键词：淡水鱼前处理
- 连续式弹簧刷去鳞机的研制与试验被引量：11
- 2012年
- 为了满足淡水鱼批量去鳞加工的需要,以前期对去鳞方法的研究结果为依据,经过方案论证,研制出了连续式弹簧刷淡水鱼去鳞机。该设备首次将弹簧去鳞刷应用于去鳞设备中,采用了两对压辊和去鳞辊组合的设计方案,实现了连续式的去鳞加工。对体长500 mm的鲢鱼去鳞,其理论生产率达到2 941尾/h,理论度电产量达到1 540尾/(kW.h)。去鳞效果试验结果表明,对鲢鱼的去鳞率平均值为61.7%,对鳊鱼为65.7%,对鲫鱼为72.2%。
- 程世俊万鹏宗力熊善柏
- 关键词：淡水鱼加工
- 连续式淡水鱼鱼鳞去除设备的研制
- 我国是世界上最大的水产养殖生产国和捕捞国，但长期以来我国市场上水产品仍以鲜销、活销为主，严重制约了整个产业的发展。随着近年来水产加工产品的热销以及水产加工业的蓬勃发展，水产产业得到了长足的发展，并且对水产加工技术及装备的...
- 程世俊
- 关键词：淡水鱼
- 连续式鱼鳞去除机
- 本实用新型属于鱼产品加工技术领域，具体涉及一种连续式鱼鳞去除机，包括机架，其特征在于：它还包含一个去鳞系统和一个输送系统，在机架的两侧分别设有喂入端和出料端，所述的喂入端处设有限位板；机架的上部的第一层沿鱼体输送方向依次...
- 宗力程世俊张松熊善柏
- 文献传递
- 连续式淡水鱼弹簧刷去鳞机参数优化与试验被引量：6
- 2012年
- 为了提高连续式淡水鱼弹簧刷去鳞机的去鳞效果,该文以鲢鱼为试验对象,通过自制去鳞机研究了去鳞机去鳞辊上的弹簧缠绕方式及整机运行参数对去鳞效果的影响,通过正交试验确定了各参数之间的最优组合,即去鳞辊上缠绕的不锈钢弹簧采用1.2mm×16mm、弹簧缠绕圈数2.5圈、弹簧头尾固定间距40mm,去鳞辊转速1390r/min、压辊转速100r/min、输送辊转速800r/min,此时鲢鱼去鳞率均值为68.7%。该研究可为连续式淡水鱼弹簧刷去鳞机的改进提供参考。
- 程世俊宗力万鹏熊善柏
- 关键词：弹簧转速连续式淡水鱼
