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赵磊
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1
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供职机构:
西北农林科技大学科研处
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合作作者
张道宏
西北农林科技大学食品科学与工程...
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张道宏
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赵磊
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2014
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关于提高食品化学教学质量和效果的思考与建议
2014年
食品化学理论性和应用性很强,是一门在各高校食品学科专业均会设置的基础课程。本文从激发学生兴趣、加强与学生沟通、丰富教学内容、提升实验课程地位等方面对食品化学课程的教学改革进行了思考,提出了一些探索性建议,希望能够培养学生的科学研究与创新能力,提高教学效果。
张道宏
赵磊
关键词:
食品化学
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