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陆道礼: 作品数：61 被引量：446H指数：14; 供职机构：江苏大学机械工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金江苏高校优势学科建设工程资助项目国家重大科学仪器设备开发专项更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学机械工程农业科学更多>>

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GC-IMS技术结合化学计量学方法在食用植物油分类中的应用被引量：41: 2017年; 建立了一种快速、无损分析食用植物油中挥发性有机物质的顶空进样/气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)联用方法。以芝麻油、菜籽油、山茶油共56个样品为研究对象,量取2 mL待测油样于标准样品瓶中,并用磁帽密封,直接进行GC-IMS分析检测。结果表明,基于GC-IMS三维谱中对应挥发性有机物质的特征峰强度可以有效表征不同类植物油的样品信息,选取对应三维谱中40个特征峰的强度作为变量,进行主成分(PCA)信息降维后,采用k最近邻(kNN)算法建立植物油种类的判别模型,训练集的识别率达到100%,预测集中仅有1个山茶油样品被误判成芝麻油样品,预测集的识别率达到94.44%。GC-IMS联用分析技术简单、快速、无损,可用于食用植物油等其他食品、农产品种类的快速分类识别。; 陈通陆道礼陈斌; 关键词：食用植物油化学计量学

温度外扰的二维相关荧光谱鉴别4种食用植物油的研究被引量：2: 2016年; 采用F97S荧光分光光度计结合温度扰动下的二维相关荧光光谱技术,对芝麻油、棕榈油、菜籽油和油茶籽油,进行了快速无损的识别方法的研究,并以市售4种植物油样品进行验证试验。结果表明,4种食用植物油样加热后的一维荧光发射光谱谱图在出峰数目、位置以及峰强度上都略有差别,而结合二维相关荧光光谱对其进行进一步的研究时,其谱图在自动峰和交叉峰的出峰数目、位置以及交叉峰正负情况上区别更为清晰直观。表明以温度为外扰,二维相关荧光光谱能够对食用植物油进行有效区分。; 陈斌张玉莹陆道礼于丽燕; 关键词：食用植物油二维相关光谱荧光发射光谱

基于荧光光谱法的植物油加热氧化规律被引量：10: 2012年; 为了探寻食用植物油加热后的氧化现象与荧光光谱之间的变化规律,采用了分子同步荧光法和LED固定波长激发的发射荧光光谱法,其中同步荧光光谱法的检测条件是激发波长190～800 nm、波长间隔10 nm,LED激发的发射荧光光谱法的检测条件是固定激发波长为425 nm,同时检测了5种食用植物油(一级大豆油、花生调和油、色拉油、芝麻油、棕榈油)不同加热时间下的两种荧光光谱,发现食用植物油随着加热时间的延长,其同步荧光光谱和固定波长激发的荧光光谱都呈规律性变化,同步荧光光谱的变化更具明显,加热后的分子同步荧光光谱在430～490 nm波长区域都产生了新的荧光峰,试验表明植物油的荧光分析可作为研究食用植物油加热氧化过程的一种手段,试验证明,通过分析同步荧光光谱的变化可以定性分析常用食用植物油的氧化程度,并可以区别出5种食用植物油的种类。; 赵守敬陈斌陆道礼; 关键词：植物油荧光光谱

不同分光原理近红外光谱仪光谱标准化方法在小麦粉品质检测中的应用被引量：5: 2022年; 为探究不同分光原理的近红外光谱仪的光谱标准化方法,降低光谱差异性,实现模型共享,以小麦粉的粗蛋白为检测指标,以3台不同原理的近红外光谱仪采集的小麦粉样品近红外光谱为研究对象,分别采用直接标准化(DS)、分段直接标准化(PDS)和一元线性回归直接标准化(SLRDS)算法进行近红外光谱标准化研究,通过欧氏距离(D)、光谱标准化误差率(SSER)等指标分析主、从机光谱间的光谱差异性,以预测相关系数(R)、标准偏差(RMSEP)和相对标准偏差(RPD)等参数,评估模型转移后的预测效果;结果表明:1)经3种算法的光谱标准化,从机与主机之间的光谱差异性显著降低,转移后模型的从机预测效果大幅度提升,其中从机S的预测效果优于从机S;2)3种算法中,光谱经DS算法标准化后2台从机的预测误差率均最小,其中从机S的SSER和SSER分别为0.9057和3.3667,R、RMSEP、RPD分别为0.8949,0.7052,2.2408,从机S的SSER和SSER分别为0.6595和4.3691,R、RMSEP、RPD分别达到0.9687,0.4105,4.0284。3种算法的光谱标准化方法均可应用于不同分光原理的近红外光谱仪,其中DS算法效果较好,实现了小麦粉粗蛋白含量近红外校正模型的共享。; 田静陈斌陆道礼盛龙禹蔡贵民; 关键词：近红外光谱小麦粉

基于激光二极管的近红外水分仪研制被引量：3: 2010年; 本研究开发一种基于近红外光谱技术,采用两只激光二极管(LD)光源,其中1490nm为水分的特征吸收波长,1310nm作为参考波长,使用积分球作为载样器件和使用LabVIEW虚拟仪器程序开发语言编写系统程序的新型近红外水分仪。该仪器去除一般光谱仪器中的分光部件,从而有利于提高系统的稳定性和信噪比。经茶叶和奶粉的实测试验证明,该仪器的检测精度较高,基本能满足实际生产中对水分检测的需要。; 王树山陈斌肖颖詹敦平陆道礼王毅; 关键词：水分检测近红外激光二极管积分球

基于判别分析的X射线荧光烟叶产地识别应用被引量：2: 2015年; 烟叶品质的优劣不仅与品种、生长条件有关,还与其原产地的土壤及生长环境有着较大的关联.根据不同产地烟叶中金属元素分布的差异,提出了利用X射线荧光光谱技术快速检测出烟叶中各种金属元素的分布,结合判别分析法对烟叶产地进行识别的研究.首先对不同产地样品的金属元素的平均值进行分析,发现不同产地烟叶样品间存在较大差异;利用SPSS软件对其中样品数较多的4个地区的烟叶样品进行逐步判别分析并建立判别分析模型,当选入自变量的元素包括Cd,Rb,Ba,As,S等6种元素时,建立的判别函数判别回代准确率为92.9%,交互验证的准确率为90.5%,说明应用X射线荧光分析法来鉴别不同产地的烟叶具有较强可行性.; 陈斌邢为飞陆道礼戚雪勇; 关键词：烟叶金属元素 X射线

基于微型可见光谱仪的茶汤色差的研究被引量：2: 2020年; 旨在基于可见光谱技术建立1种茶汤色差的快速分析检测方法。以大闽食品(漳州)有限公司提供的速溶绿茶样品为研究对象,采用微型可见光谱仪采集样品原始光谱数据,分别使用CIE(Commission Internationale de l′Eclairage,国际照明委员会)1976Lab、CMC(l∶c)、CIE DE2000共3种色差计算方法,对被测样品的色差进行测定和分析。结果表明:(1)不同浓度茶汤之间的原始光谱在波长400 nm处有较为明显的吸收差异,该点对应黄绿色溶液的特征吸收波长点,表明可应用于茶汤浓度的区分;(2)对茶汤原始透射率使用上述3种色差方法进行色差分析,经过对比发现,CIE 1976Lab色差标准较适用于分析评判绿茶汤的色差值。利用可见光谱分析技术结合CIE 1976Lab色差标准方法可实现快速、准确评判速溶绿茶汤的颜色差异。; 任凯陈通陆道礼陈斌; 关键词：速溶绿茶色差分析茶叶

草莓汁加工贮藏过程中维生素C变化规律的研究被引量：7: 2004年; 初步考察了影响草莓汁加工贮藏过程中维生素C变化的因素。采用正交试验法 ,以加工贮藏过程中维生素C的保存率为考察指标 ,对维生素C的变化进行了初步研究。结果表明 ,试验设计的 4个因素中空气含量对维生素C的变化有显著影响。最佳加工贮藏初步工艺为 :采用热榨加工 ,在 15～ 18℃冷室 ,无氧贮藏方式。; 陆道礼; 关键词：草莓汁维生素C 贮藏正交试验

气相离子迁移谱对山茶油掺假的检测被引量：32: 2019年; 以掺假山茶油样为气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)检测对象,利用多维主成分分析(multi-way principal component analysis,MPCA)法和偏最小二乘(partial least squares,PLS)回归分析处理二维谱图数据,探索并建立一种山茶油纯度检测方法。对配制的不同比例3种食用植物油的掺假油样进行GC-IMS检测,采用MPCA压缩并提取矩阵中的得分矩阵进行主成分分析,将提取的得分矩阵进行PLS分析,建立掺假量的定量预测模型。结果表明,MPCA处理后的主成分图可以明显区分山茶油样和掺入不同种类食用油的掺假山茶油样,且不同掺入比例组有其明显的归属区域;采用PLS对MPCA的得分矩阵进行回归分析,可实现对山茶油掺假比例的准确定量测定。该方法具有快速、准确、无损的特点,可应用推广到其他联用仪器的数据分析处理中,在食用油品质控制与评价方法中具有很大的应用前景。; 陈通陈鑫郁谷航陆道礼陈斌; 关键词：山茶油

微型近红外光谱检测系统温度补偿的设计被引量：1: 2015年; 针对温度影响近红外光谱的问题提出了解决方案:在MicroNIR-1700近红外光谱仪上添加了环境温度和样品温度的检测附件及应用软件,使用单总线数字温度传感器DS18B20和红外温度传感器TN901及处理电路等构成了温度补偿系统,结合MicroNIR-1700的内部命令集获得仪器的温度。这3个温度参数奠定了微型近红外光谱检测系统的温度补偿条件,可以为后续模型建立提供温度补偿信息。; 邱丽湖陆道礼冯帮耿德春陈斌; 关键词：温度补偿近红外光谱温度传感器

陆道礼

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