陈盼
- 作品数：10 被引量：63H指数：5
- 供职机构：西南大学更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程文化科学更多>>
- 发酵法生产木糖醇研究进展被引量：7
- 2008年
- 木糖醇是一种五碳糖醇,已被广泛应用于食品、医药和化工等领域,利用微生物发酵生产木糖醇成为目前研究热点。该文综述微生物菌种、纤维素水解液制备及影响发酵过程一些重要因素,如通气量、初始木糖浓度、氮源等,并介绍微生物发酵法生产木糖醇一些新技术,最后对其前景进行展望。
- 龚霄贺稚非陈盼伍先绍
- 关键词：木糖醇发酵法
- 肉制品月饼的细菌及霉菌的检测研究被引量：5
- 2008年
- 为了调查肉制品月饼的卫生情况,本实验选用肉松月饼与火腿月饼为研究对象,进行霉菌及细菌的生长规律研究。根据国家标准方法GB4789.15—2003、GB4789.2—2003对月饼中的微生物及水分进行测定。其中,霉菌的计数和鉴定培养是用孟加拉红琼脂培养基和马铃薯琼脂培养基(PDA)进行的,并且分离纯化霉菌菌落,观察菌落形态,用显微镜观察细胞形态进行鉴定。实验结果表明,肉制品月饼中的细菌总数及大肠菌群均未超标。霉菌种类主要有灰绿曲霉、杂色曲霉和黄曲霉三种。
- 顾媛贺稚非李洪军陈盼卢明玥王海萍
- 关键词：月饼细菌霉菌
- 月饼中菌落总数及大肠菌群的检测被引量：5
- 2008年
- 该研究的目的是调查月饼的卫生质量,为月饼的质量安全控制奠定理论基础。本实验以广东、重庆及北京的十种不同的月饼为实验材料,根据国标方法GB4789.2-2003和GB4789.3-2003进行微生物计数,并分离纯化菌落进行形态观察,10种月饼样品的检测结果表明月饼中菌落总数及大肠菌群MPN值符合国家标准。
- 贺稚非李洪军徐毅闵燕萍陈盼
- 关键词：月饼菌落总数大肠菌群
- 农信农财资金与农民收入增长的实证研究——以江西省为例
- 中国是一个农业人口大国，农民的小康生活实现不了，就谈不上全国人民的小康，我国正处于全面建设小康社会新的发展阶段。要实现整个国家的和谐发展，最首先就是要广大农民实现小康富裕生活。顺利实现这一个伟大的目标的最大拦路虎就是“三...
- 陈盼
- 关键词：农民收入农业信贷财政支农农业产业结构
- 文献传递
- 革兰氏阳性食源性致病菌被引量：14
- 2008年
- 本文针对肉制品中常常出现的肉毒梭菌(Clostridiumbotulinum)、产气荚膜杆菌(Clostridiumperfringens)、单增李斯特菌(Listeriamonocytongenes)、蜡样芽胞杆菌(Bacilluscereus)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)等五种重要的G+食源性致病菌的生物学特性、致病性、流行病学特征、检测方法和控制措施作一综述。
- 龚霄陈盼
- 关键词：革兰氏阳性菌食物中毒
- 小学教师语言暴力的归因与对策的个案研究
- 语言是人类沟通的载体,也是教师教育教学过程中的重要媒介,教师的语言一方面可以成为鼓励学生进步的一种手段;但另一方面,也可以成为扼杀学生发展的一种手段,这其中的关键在于教师是如何选择。“良言一句三冬暖,恶语伤人六月寒”,语...
- 陈盼
- 关键词：小学生教师语言暴力
- 文献传递
- 微生物发酵法生产DHA被引量：4
- 2008年
- DHA是一种人体必需的多不饱和脂肪酸,对人体健康有重要意义。文章从DHA功能出发,阐述了其结构及代谢途径,综述了微生物合成DHA菌种来源和影响因素,并简析了存在的问题。
- 叶磊张惟广曹利群陈盼
- 关键词：DHA生理功能微生物发酵影响因素
- 食品中大肠杆菌的快速检测方法被引量：17
- 2008年
- 大肠杆菌是人及各种动物肠道中的正常寄居菌,食物或水中大肠杆菌的检出意味着直接或间接的近期粪便污染。大肠杆菌作为饮水、食品等的粪源性污染卫生细菌学指标;而且他在外界存活时间与一些主要肠道病原菌相近,它的出现也可能预示某些肠道病原菌(如沙门氏菌、志贺氏菌)的存在。大肠杆菌是国际上公认的卫生监测指示菌,因此大肠杆菌的检测技术显得十分重要,相应出现了大量的大肠杆菌的各种检测方法。
- 陈盼贺稚非龚霄伍先绍
- 关键词：大肠杆菌食品
- 冷却肉中微生物区系及其控制技术研究进展被引量：7
- 2008年
- 在生产、运输和贮藏过程中微生物的生长繁殖,一直是困扰冷却肉发展的关键问题之一。本文综述了国内外对冷却肉中微生物区系的研究现状及其研究方法,最后总结了冷却肉中微生物的控制技术。
- 伍先绍贺稚非陈盼黄琴
- 关键词：冷却肉微生物区系
- 广式月饼中微生物区系的研究
- 月饼是我国特有的传统焙烤食品。因为其品种多样、风味独特、营养丰富，所以广受人们的喜爱。虽然月饼是节气性食品，但是消费量极大。由于月饼本身是高脂高糖食品，因而在生产和存放过程中易发生氧化变质，或被微生物污染;而且我国的月饼...
- 陈盼
- 关键词：广式月饼微生物污染微生物区系
- 文献传递
