韩信
- 作品数：5 被引量：30H指数：3
- 供职机构：安徽农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 混菌固态发酵霉变全价饲料的研究
- 本次测试使用枯草芽孢杆菌，乳酸菌，酵母菌混合固态发酵法，用塑料薄膜袋全价饲料霉变发酵过程中黄曲霉毒素B1的索引内容。使用测试的优化组合，以找到最佳发酵条件;通过酶联免疫试剂盒检测黄曲霉毒素B1发酵（黄曲霉毒素B1，AFB...
- 韩信
- 关键词：混菌发酵乳酸霉菌毒素
- 文献传递
- 中草药混菌发酵生产新型生物中药的研究被引量：15
- 2013年
- 通过中草药混菌发酵的研究,制备新型生物中药,以替代抗生素在畜禽生产中的应用。采用黑曲霉先有氧发酵产纤维素酶、果胶酶破解植物细胞壁,再用植物乳杆菌厌氧发酵酶解,通过单因素试验和正交试验,以纤维素酶活力、果胶酶活力指标,探索中草药混菌发酵的最佳生产工艺。试验结果表明:最佳培养基条件为中草药浓度为10%,葡萄糖添加量为1%,酵母膏添加量为0.2%,K2HPO4添加量为0.1%,有氧发酵温度为30℃,厌氧发酵温度为37℃,好氧厌氧发酵时间比为2 1,总发酵时间为96 h,接种量比例为2%2%,pH值为5。在比条件下纤维素酶活达到1 412.3 U/ml,果胶酶活达到1 287.5 U/ml。中草药经混菌发酵后,粗蛋白提高了31.19%,粗脂肪提高了59.11%,Ca、P含量分别提高了50%、85.71%,中性洗涤纤维,酸性洗涤纤维,木质素分别降解了24.21%、12.58%、17.56%。中草药经混菌发酵后,其营养价值有了明显的提高,为新型生物中药的研制及在畜禽生产中的应用提供参考。
- 戴燊程茂基韩信吴超李小燕
- 关键词：中草药黑曲霉混菌发酵果胶酶
- 混菌固态发酵霉变全价饲料特性的研究被引量：2
- 2015年
- 本试验旨在研究混菌固态发酵霉变全价饲料的特性。按乳酸菌︰酵母菌︰枯草芽孢杆菌为3%:1%:3%的接种比例接种到霉变全价饲料中,在发酵温度35℃,发酵时间5 d,料水比1:0.6,p H值为7的条件下进行发酵处理,测定发酵期间产品p H和微生物类群的变化,应用选择培养基测定发酵过程中乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、霉菌和大肠杆菌的动态变化;最后应用酶联免疫试剂盒测定AFB1在霉变全价饲料发酵前后含量的变化。结果显示,试验组p H下降显著,发酵72 h时,p H分别为4.30,显著低于空白对照(P<0.05)。乳酸菌的活菌数在发酵期间迅速增加,接种的乳酸菌在发酵中快速增殖,达到9.86 log CFU·g-1以上,这与发酵产品p H变化基本一致;酵母菌的生长变化比较平和,3 d内达到生长高峰,而后逐渐下降;枯草芽孢杆菌在发酵中迅速增殖,在发酵3 d左右达到最大,而后又迅速下降。发酵结束时,霉菌含量从5.31 log CFU·g-1下降到2.92 log CFU·g-1,发酵3 d时,相比于对照组,试验组中的霉菌活菌数下降显著(P<0.05);相比对照组,试验组发酵饲料中的大肠菌群活菌数下降趋势显著(P<0.05),发酵3 d时,发酵的饲料中的大肠菌群只有3.90 log CFU·g-1,此时对照组中的大肠菌群活菌数处于较高的水平,为9.01 log CFU·g-1。霉变处理的对照组AFB1含量平均达到22.46μg·kg-1,经过混菌发酵处理的试验组含量平均还有4.32μg·kg-1,与正常全价料中的AFB1含量(5.63μg·kg-1)相比差异显著(P<0.05)。结果表明,中度霉变全价饲料经混菌发酵处理可以显著降低其p H,抑制其中杂菌的生长,同时有效地降低霉菌毒素含量。
- 韩信程茂基吴超杨骏柳俊超
- 关键词：微生物类群AFB1
- 酵母菌发酵劣质鱼粉的工艺参数研究被引量：3
- 2015年
- 鱼粉在养殖业中的应用越来越广泛,但是劣质鱼粉的营养价值较低,通过有益微生物发酵可以提高劣质鱼粉中蛋白质的含量。以劣质鱼粉为研究对象,通过酵母菌不同发酵条件发酵劣质鱼粉,研究发酵后营养成分的变化。结果表明,影响酵母菌发酵劣质鱼粉中酸溶蛋白含量的4个因素依次是发酵时间>发酵温度>接种量>料水比;摸索出发酵条件的最佳组合为发酵时间48 h、发酵温度30℃、接种量2%、料水比1:0.9;最佳发酵条件发酵劣质鱼粉后,其粗蛋白和酸溶蛋白的含量明显提高。
- 吴超韩信程茂基
- 关键词：酵母菌发酵条件劣质鱼粉
- 发酵液体饲料对断奶仔猪生产性能、肠道微生物菌群及血液生化指标的影响被引量：10
- 2013年
- 试验研究发酵液体饲料(FLF)对断奶仔猪生长性能、肠道微生物菌群及血液生化指标的影响。选取120头(28±2)日龄断奶的健康(杜×长×大)仔猪,按完全随机分组原则分为3组,每组5个重复,每重复8头猪。对照组为2个组,分别饲喂固态颗粒饲料和固态粉料,试验组饲喂FLF,试验预试期5 d,正试期30 d。试验期结束时,每重复组随机选5头猪,收集十二指肠、空肠和回肠内容物用于肠道微生物的测定。结果表明:与颗粒料组和粉料组相比,试验组平均日增质量分别提高9.39%和11.39%,差异均显著(P<0.05);料重比降低7.34%(P<0.05)和8.53%,差异均显著(P<0.05);腹泻率显著降低(P<0.05);断奶仔猪胃肠道内容物pH有降低趋势,但差异不显著(P>0.05);在十二指肠、空肠和回肠中乳酸菌菌群数量较颗粒料和粉料均显著提高(P<0.05),大肠杆菌均显著降低(P<0.05)。与颗粒料组和粉料组相比,试验中除尿素氮降低外,其他血液指标均有提高,其中碱性磷酸酶差异显著(P<0.05),总蛋白、白蛋白、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷氨转氨酶差异不显著(P>0.05)。FLF显著提高断奶仔猪平均日增质量,显著降低料重比和仔猪腹泻率;对断奶仔猪胃内容物pH无显著影响(P<0.05),有效提高肠胃中乳酸菌含量,降低大肠杆菌含量,并有效提高仔猪生长性能。
- 李小燕韩信吴超程茂基
- 关键词：发酵液体饲料断奶仔猪
