于洁
- 作品数：112 被引量：415H指数：13
- 供职机构：内蒙古农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 不同外植体及植物生长调节剂对几种豆科牧草体细胞胚诱导的影响被引量：9
- 2015年
- 以6个豆科牧草材料的5种不同外植体(幼根、子叶、下胚轴、茎和叶片)为试材,研究了不同生长调节剂组合下的愈伤组织诱导及体细胞胚分化情况。结果表明:基因型、外植体类型和植物生长调节剂种类及其浓度均显著影响供试材料愈伤组织的诱导与体细胞胚的分化。不同基因型以‘中苜2号’紫花苜蓿和百脉根整体表现良好,平均愈伤组织诱导率分别为86.67%和90.13%,平均体细胞胚分化率分别为36.63%和50.93%;不同外植体间愈伤组织诱导率及体细胞胚分化率差异较大,其中下胚轴是理想的受体材料,表现为出愈早,体细胞胚形成和再生能力强。供试材料愈伤组织诱导和体细胞胚分化的适宜生长调节剂组合分别为2.0 mg·L^(-1) 2,4-D+0.5 mg·L^(-1) KT和0.1 mg·L^(-1) NAA+0.5 mg·L^(-1) 6-BA。
- 靳慧卿米福贵闫利军于洁贾振宇
- 关键词：豆科牧草外植体植物生长调节剂愈伤组织诱导
- 传统发酵乳制品曲拉中乳酸菌多样性分析被引量：3
- 2016年
- 采用纯培养方法和DGGE技术研究了从我国四川省传统发酵牦牛奶制品曲拉中乳酸菌的多样性。结果如下:(1)采用纯培养方法从10份曲拉中分离鉴定了42株乳酸菌,共包括5个属8个种,其中乳杆菌属为优势属,Leu.mesenteroides subsp.mesenteroides(13strains)和Lb.helveticus(12 strains)是优势菌种。(2)采用DGGE技术获悉四川曲拉中包含有9种乳酸菌(Lb.sanfranciscensis,Lb.plantarum,Lb.fermentum,Leu.citreum,Lb.helveticus,Lb.curvatus,E.durans,Lac.lactis,Lb.paralimentarius)及一些不可培养的未知细菌等,乳杆菌属仍是优势菌群。(3)纯培养技术和DGGE二种方法结合可以相互补充乳酸菌生物多样性的结果。本研究揭示了曲拉中蕴含着丰富复杂的乳酸菌,并且含有非可培养细菌。
- 包秋华王俊国刘文俊于洁王亚利
- 关键词：传统发酵乳制品曲拉乳酸菌多样性DGGE
- 内蒙古鄂尔多斯地区酸粥发酵液中乳酸菌的分离鉴定被引量：13
- 2010年
- 对采集自内蒙古鄂尔多斯地区的6份酸粥发酵液中的乳酸菌进行了分离、鉴定和生物学特性研究。采用15,30,45℃3个分离温度共分离出18株乳酸菌。通过16S rRNA序列分析等研究将这些菌株鉴定为Lactobacillus(L.)casei8株,L.plantarum2株,L.brevis3株,L.fermen-tum1株,L.helveticus4株。分析认为L.casei是鄂尔多斯地区酸粥发酵液中的优势菌群。对30℃分离株进行传统生化鉴定,结果与16S rRNA序列分析结果一致。
- 王炜宏杜晓华张家超于洁刘文俊孙天松张和平
- 关键词：乳酸菌
- 一株植物乳杆菌及其应用
- 本发明提供了一种植物乳杆菌，所述植物乳杆菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20197，保藏日期为2020年7月6日。本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plant...
- 孟和毕力格张文羿李康宁于洁何秋雯
- 16S rDNA-RFLP技术鉴定西藏地区乳制品中的乳杆菌被引量：16
- 2009年
- 将16S rDNA PCR技术和RFLP技术相结合,对分离自乳制品中的乳杆菌进行分类和鉴定。从我国西藏地区传统发酵乳中分离出51株乳杆菌,采用通用引物扩增16S rDNA,利用限制性内切酶AluI,HaeⅢ和HinfⅠ将16S rDNA扩增产物进行酶切后,经聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱将菌种鉴定到种的水平。根据16S rDNA-RFLP的结果从中选出8株有代表性的菌株进行生理生化实验和16S rDNA序列的测定,实验结果与RFLP鉴定结果相吻合,表明此方法是一种快速、准确的可用于大量乳杆菌分类和鉴定的方法。
- 于洁孙志宏张家超艾日登才次克张彦斌杨梅孙天松张和平
- 关键词：乳杆菌RDNA序列
- 发酵乳中嗜热链球菌产乙醛和双乙酰的动态变化研究
- 本研究以发酵特性较好的6株嗜热链球菌为研究对象，对其在发酵乳后熟期间产乙醛、双乙酰的能力及其产量累积动态变化规律进行研究，建立6株嗜热链球菌风味物质累积动态模型，结果表明表征乙醛、双乙酰含量信息的数据空间均呈现随时间的动...
- 席晓霞于洁王宏梅白娜刘文俊孙天松
- 关键词：嗜热链球菌乙醛双乙酰发酵乳数学模型
- 基于蛋白质组学研究冷冻干燥对副干酪乳杆菌PC-01细胞活性的影响被引量：1
- 2023年
- 目的:从蛋白组学的角度剖析冷冻干燥对副干酪乳杆菌PC-01菌体细胞存活的影响。方法:设定培养温度分别为32.5℃与37℃,对副干酪乳杆菌PC-01高密度发酵并冷冻干燥。取冻干前与冻干后的样品,利用TMT技术测定蛋白质含量,对鉴定出的差异蛋白进行KEGG功能注释与富集分析,研究蛋白的差异表达对两个试验组菌体存活的影响。结果:32.5℃试验组冷冻干燥前、后的活菌数均显著高于37℃试验组,上调蛋白都集中于碳水化合物代谢与膜运输途径上,且冻干前、后差异倍数偏大的蛋白有醛酮还原酶、4-草酰巴豆酸互变异构酶、二肽酶、GNAT家族N-乙酰转移酶、磷酸核糖甘氨酰胺甲酰转移酶等蛋白。结论:冷冻干燥前、后副干酪乳杆菌PC-01内部分子发生变化,据关键差异蛋白的功能,冷冻干燥主要是从抗冷冻性、膜运输能力以及细胞代谢能力等方面影响副干酪乳杆菌PC-01菌株细胞存活。研究结果为副干酪乳杆菌PC-01的工业化生产提供了参考。
- 许家齐郑新飞冯燕郭琳于洁张和平
- 关键词：蛋白组学冷冻干燥细胞活性
- 一个与蛋白水解能力相关的基因及基于该基因的高蛋白水解能力瑞士乳杆菌的筛选方法
- 本发明提供了一个与蛋白水解能力相关的基因及基于该基因筛选高蛋白水解能力瑞士乳杆菌的方法，属于分子生物学技术领域。本发明采用全基因组关联分析技术快速筛选得到与瑞士乳杆菌蛋白水解活性相关的编码假定蛋白基因。所述假定蛋白基因通...
- 钟智赵洁扎木苏郭丽如陈永福孙志宏于洁刘文俊
- 文献传递
- 一种复合益生菌羊奶发酵剂及羊奶发酵方法
- 本发明公开了一种复合益生菌羊奶发酵剂及羊奶发酵方法，复合益生菌羊奶发酵剂包括基础发酵剂和活性复合益生菌，所述活性复合益生菌由副干酪乳酪杆菌Zhang和动物双歧杆菌乳亚种V9复配组成。本发明采用上述一种复合益生菌羊奶发酵剂...
- 于洁孙志宏李伟程赵洁何秋雯
- 乳酸菌基因多样性及其环境适应性机制
- 张文羿刘文俊于洁王记成钟智何秋雯
- 该项目隶属于食品科学技术中的乳加工技术领域。发酵乳制品营养价值丰富，是全面推进健康中国战略和中华民族伟大复兴的重要基础。乳酸菌菌种及其相关技术是发酵乳制品的核心，被誉为产业的“软黄金”和“芯片”。采用行之有效的技术方法，...
- 关键词：
- 关键词：发酵乳制品发酵工艺乳酸菌
