任仙娥
- 作品数：104 被引量：344H指数：12
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广西壮族自治区自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学文化科学更多>>
- 气体对涡流空化降解壳聚糖的影响被引量：6
- 2015年
- 为降低壳聚糖的分子量,提高其应用范围,利用涡流强化降解壳聚糖,考察在涡流空化过程中壳聚糖溶液浓度、溶液p H、反应温度、出口压力、反应时间、通气方式等因素对强化壳聚糖空化降解的影响,同时对比空气、氧气、氮气对空化效应的影响。结果表明:不同的反应条件下,在涡流空化过程中通入空气均能强化壳聚糖降解,且氧气的强化作用大于空气,而通入氮气则抑制壳聚糖的降解。在壳聚糖浓度为3g/L、p H为4.4时、反应温度60℃、压力0.3 MPa、空化时间为3 h的条件下,相比于未通气的涡流空化降解,通入空气、氧气使壳聚糖黏度下降率分别提高了15.92%,9.10%,而通入氮气则使黏度下降率降低了9.89%。因此,空气、氧气的加入可有效提高壳聚糖的降解率,这为壳聚糖的开发与应用提供了理论依据。
- 杨锋刘婷黄永春任仙娥
- 关键词：水力空化气体壳聚糖降解
- 超声波强化菠萝渗透脱水工艺被引量：10
- 2010年
- 研究超声波强化菠萝渗透脱水的工艺过程。结果表明超声波强化菠萝渗透脱水的优化工艺条件:超声波频率中(48.1kHz)、超声波功率300W、糖液质量分数60%、糖液温度60℃、超声波作用时间40min,在此工艺条件下菠萝脱水率可达到41.41%。超声波强化技术能提高菠萝渗透脱水过程中的传质速率,缩短脱水时间。
- 任仙娥何仁黄永春张建苗杨锋
- 关键词：超声波菠萝渗透脱水
- 色素红曲和降脂红曲固态发酵特性及抗污染差异的研究
- 由降脂红曲霉发酵产生的生理活性物质MonacolinK具有显著的降血脂作用，但降脂红曲霉在固态发酵过程中抗杂菌污染能力远低于色素红曲霉，导致降脂红曲生产能力低、生产成本高，远不能满足市场需求。本论文重点研究色素红曲霉和降...
- 任仙娥
- 关键词：发酵特性乙醇提取液抑菌实验葡萄糖淀粉酶降血脂作用
- 文献传递
- 一种射流自激脉冲空化强化制备壳聚糖抑菌纳米微球的方法
- 本发明涉及一种射流自激脉冲空化强化制备壳聚糖抑菌纳米微球的方法，包括以下步骤：（1）壳聚糖溶液的配制，（2）阴离子交联剂溶液的配制，（3）抑菌剂溶液的配制，（4）抑菌剂和阴离子交联剂溶液的混合，（5）壳聚糖抑菌纳米微球的...
- 张昆明黄永春徐云黄承都杨锋陆小菊任仙娥刘纯友艾硕左华江
- 文献传递
- 大罗伞药材指纹图谱的建立方法及其指纹图谱
- 本发明公开一种大罗伞药材指纹图谱的建立方法及其指纹图谱，涉及中药材的指纹图谱技术领域，该方法包括供试溶液的制备和高效液相色谱检测条件，取大罗伞药材粉末置于试管中，加入60%甲醇溶液，超声震荡40min，放冷，再称定重量，...
- 黄琼黄永春杨锋任仙娥唐福宇
- 文献传递
- 一种利用酵母发酵去除蚕蛹蛋白臭味的方法
- 一种利用酵母发酵去除蚕蛹蛋白臭味的方法，它是将干蚕蛹经粉碎、脱脂、蛋白提取、沉淀、脱盐工艺步骤后，在脱盐后的蛋白质泥浆中加入占蛋白质泥浆重量0.1％～0.5％的活性干酵母，混合均匀后，于32～37℃下发酵20～90分钟，...
- 任仙娥黄永春李利军杨锋
- 文献传递
- 一种常压连续化生产焦糖色及其稳态化方法
- 本发明涉及一种常压连续化生产焦糖色及其稳态化方法，包括以下步骤：⑴按照常压批式合成方法的焦糖化反应前处理工艺处理得到料液；⑵焦糖化反应：将料液通入采用刮板蒸发器作为的焦糖化反应器中进行焦糖化反应；⑶水合反应：给料液加水并...
- 杨锋任仙娥刘佳臻
- 自激脉冲撞击流强化蔗汁澄清的方法
- 本发明涉及一种自激脉冲撞击流强化蔗汁澄清的方法，在传统的石灰法或亚硫酸法澄清工艺中，将加灰后或硫熏中和后的蔗汁通入自激脉冲撞击流强化装置，对硫熏中和反应进行强化；所述的自激脉冲撞击流强化装置或是设置在加灰/硫熏中和之后、...
- 黄永春黄承都张昆明杨锋任仙娥李利军黄琼何仁
- 文献传递
- 油茶籽粕中糖萜素的提取和制备工艺研究被引量：8
- 2012年
- 以油茶籽粕为原料,对其糖萜素的提取和制备工艺进行研究。结果表明,采用水提取油茶籽粕中糖萜素的优化工艺为:浸提温度90℃、浸提时间3h、浸提料液比1∶15、浸提次数2次,糖萜素得率为17.3%;采用乙醇提取油茶籽粕中糖萜素的优化工艺为:乙醇体积分数60%～70%、浸提温度90℃、浸提时间3h、浸提料液比1∶15、浸提次数2次,糖萜素得率为31.5%。经检测,所制备的糖萜素样品所测指标均符合国家标准。
- 任仙娥杨锋李荣仟
- 关键词：油茶籽粕糖萜素乙醇
- 香菇香精的研制被引量：2
- 2008年
- 以香菇为原料通过酶解和Maillard反应来制备香菇香精。结果表明,适宜的酶解条件为:先添加0.1%的戊聚糖酶40℃酶解2h,再添加0.2%的木瓜蛋白酶45℃酶解3h。采用均匀试验设计方法对Maillard反应条件进行优化,得到理想的反应条件为:葡萄糖9g、香菇酶解物300g、温度80℃、反应时间3h,制得的香菇香精风味浓郁、像真度高、口感较好。
- 杨锋任仙娥蒙荣文
- 关键词：香菇酶解MAILLARD反应
