伍小红
- 作品数：33 被引量：222H指数：11
- 供职机构：西北政法大学商学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金引进国际先进农业科技计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>
- 苹果酒酵母的优选被引量：4
- 2011年
- [目的]对通过原生质体融合技术构建的5株苹果酒酵母融合子进行发酵性能研究,以选育出适合苹果酒发酵的高质量酵母。[方法]通过测定酒液的糖度、酸度、透光率、酒精度和香气成分,分别对菌株的发酵能力、沉降性、产酒性能以及产香性能进行综合比较。[结果]菌株21#的发酵速度、降糖能力和产酒能力最高,较其他菌株发酵的苹果酒香气物质成分也更多。[结论]菌株21#具有应用于苹果酒发酵的潜能,可作为苹果酒酿造的专用酵母。
- 袁亚宏伍小红岳田利李坤娜叶萌祺
- 关键词：苹果酒酵母发酵性能香气
- 关于高校实验室市场化建设的一点粗浅认识被引量：1
- 2012年
- 高校在建设中,实验室建设投入逐步加大,实验室良好的仪器条件和实验环境基本能满足校内学生的实验实习任务。但是对于很多大型仪器设备,除了完成教学科研任务以外,没有最大化的利用起来服务社会,造成资源浪费现象。对于高校实验室市场化的提倡,我有一些粗浅的认识。
- 伍小红金山
- 关键词：高校实验室市场化
- 气相色谱法测定苹果中的多种农药残留量被引量：17
- 2006年
- 采用丙酮和正己烷提取,C18固相萃取小柱净化,气相色谱法用电子捕获检测器（GC-ECD）测定,建立了苹果中有机氯、拟除虫菊酯和有机磷3类15种农药的同时检测方法.该方法的回收率为78.3%～104.2%、相对标准偏差≤6.2%.
- 吴丽华李建科伍小红
- 关键词：气相色谱固相萃取苹果
- 石榴鲜果贮藏专用保鲜剂
- 本发明公开了一种石榴鲜果贮藏专用保鲜剂，它由以下质量份配比的原料组成：壳寡糖1～6份、那他霉素0.003～0.01份、葡萄糖酸-δ-内酯0.03～0.08份、柠檬酸3～6份、抗坏血酸2～5份、六偏磷酸钠0.05～0.12...
- 张润光张有林郑亚军高春燕吴倩刘梅张邦劳江琦伍小红
- 文献传递
- 明日叶的保健功能及其产品开发的研究进展被引量：15
- 2016年
- 明日叶为一种药食兼用型植物,有利于促进人体健康,日益受到人们关注。本文综述了明日叶查尔酮、香豆素、类黄酮等功能成分,归纳了明日叶"五抗"、"四降"、"三改善"、"二预防"、"一提高"的保健作用及其最新研究进展,并对明日叶保健茶、保健酒、保健饮料、保健胶囊等几种典型产品作了简要介绍,以期为明日叶资源的开发利用提供参考。
- 伍小红江琦张润光
- 关键词：明日叶保健作用
- 车前草桃果复合饮料的研制被引量：3
- 2006年
- 以车前草、桃子为主要原料制得色、香、味、品质俱佳的新型营养饮品,试验对其加工过程中的取汁方法,酸味剂、稳定剂的选择,产品配方等主要工艺进行了研究。
- 伍小红牛乐朱桂勤陈珊珊
- 关键词：车前草
- 浅谈高校实验员岗位职责被引量：6
- 2011年
- 本文浅谈了高校实验室工作人员应当具备的素质和职业责任,分析了高校实验室的工作特点,对高校实验室工作人员如何做好本职工作进行了阐述。
- 伍小红金山
- 关键词：高校实验员岗位
- 石榴皮黄色素稳定性的研究被引量：2
- 2008年
- 对石榴皮中天然黄色素的稳定性进行了研究,结果表明:石榴皮黄色素的最大吸收波长为372nm;pH对该色素影响显著,在pH5.0以下相对稳定;高温(60-100℃)及光照条件下,色素稳定性较差;Cu2+、Sn2+、Al3+、Fe3+易导致色素变色,Na+、K+、Mg2+、Ca2+、Zn2+对色素影响不明显;柠檬酸、酒石酸、蔗糖和抗坏血酸在0.01-0.05mol/l浓度范围内对色素影响不大,淀粉有增色作用,过氧化氢、亚硫酸钠和苯甲酸钠能严重破坏色素,产生减色效应。
- 张润光伍小红乔彩云
- 关键词：石榴皮黄色素稳定性
- 我国果蔬加工产业现状与发展策略被引量：12
- 2011年
- 本文综述了果蔬加工产业重要意义和国际果蔬加工业发展新趋势,就我国果蔬加工业的现状和问题进行分析,对今后发展提出目标建议。
- 金山伍小红
- 关键词：果蔬
- 超声波辅助提取板栗多糖的工艺研究被引量：5
- 2014年
- 应用超声波辅助水提醇沉的方法对板栗多糖的提取工艺进行研究。通过单因素试验和正交试验研究了料液比、超声波功率、超声波处理时间、提取温度、提取时间等因素对板栗多糖提取效果的影响,结果表明,各因素影响作用大小的顺序依次为:提取温度>超声波处理时间>超声波功率>料液比>提取时间。超声波辅助提取板栗多糖的最佳工艺条件为:料液比1∶25(g/mL),超声波功率200W,超声波处理时间24min,提取温度80℃,提取时间2.5h,在此条件下板栗多糖的得率为14.20%。
- 伍小红张润光吴倩韩军岐
- 关键词：超声波提取
