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吕晓静: 作品数：18 被引量：75H指数：6; 供职机构：青岛市疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：青岛市科技局立项课题国家科技支撑计划山东省医药卫生科技发展计划项目更多>>; 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

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茶叶中联苯菊酯气相色谱质谱法的测定及其对小鼠毒性试验的结果被引量：4: 2014年; 目的应用气相色谱质谱技术测定茶叶中联苯菊酯农药的含量，并对其进行毒理学试验。方法采用气质联用仪分析农药，用实验动物进行毒理试验。结果气质联用法相对标准偏差在3．52％-4．56％之间，回收率在80．40％～93．60％之间，线性相关系数为0．9988；10％联苯菊酯水乳剂对小鼠急性经口试验属中等毒性；小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验结果为阴性。结论气质联用法准确可靠，可应用于茶叶中联苯菊酯农药的测定；小鼠急性经口试验发现10％联苯菊酯水乳剂属于中等毒性。; 吕晓静于维森崔静; 关键词：气质联用毒理学试验联苯菊酯

食品中N-亚硝胺类化合物检测、风险评估与控制的研究进展被引量：2: 2022年; N-亚硝胺类化合物是常见于食品中的致癌性化学污染物,其对膳食安全的风险与人体健康的危害备受关注。本文综述了国内外有关食品中常见N-亚硝胺类化合物的来源、种类、危害、检测方法、膳食暴露风险评估及控制措施的研究现状,期望为降低食品安全风险、保护人群健康提供参考。; 王双玉孙枫林吕晓静于红卫于维森刘泽; 关键词：亚硝胺

食品和食品包装材料中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测与风险评估: 目的:1.建立25种邻苯二甲酸酯类塑化剂的测定方法。2.测定当前市售饮料、油脂等食品和食品包装材料共七大类物质中邻苯二甲酸酯类塑化剂的含量，并分析其分布情况进行风险评估。　　方法:　　1.25种邻苯二甲酸酯类塑化剂测定方...; 吕晓静; 关键词：食品包装材料食品风险评估; 文献传递

气质联用选择离子一次测定食品中32种农药和除草剂被引量：6: 2009年; 目的：建立一种测定食品中有机磷、有机氯、氨基甲酸酯和除草剂农药残留的气相色谱质谱方法。方法：本法采用丙酮、二氯甲烷提取,40℃水浴旋转蒸发近干,以Envi-Carb柱和Sep-Pak-NH2柱净化,以气相色谱-质谱选择离子监测方式分析检测有机磷、有机氯、氨基甲酸酯和除草剂等32种农药残留。结果：所有32种农药均在37 m in内流出,分离良好,农药标准的线性范围在0.05-1.0μg/m l,相关系数r均在0.99以上,低、高二种浓度加标回收率均在89%-98%之间,相对标准偏差均小于10%,方法最低检出限为0.005 mg/kg（S/N=3）。结论：方法选择性强,适合于食品中有机磷、有机氯、氨基甲酸酯和除草剂农药残留的测定,且准确度好,精密度高,可快速一次检测32种农药,达到残留量检测中所要求的检测浓度水平。; 于维森郝文段海平吕晓静; 关键词：食品农药气相色谱-质谱分析

常见食物中毒源快速检测技术研究: 于维森于红卫李善鹏郝文段海平郭英兰吕晓静曲青孙维楼树青; 本课题任务为青岛市科技局立项课题。来源于青岛市科技发展计划。本项目的应用领域是食品安全领域中常见食物中毒源的快速处置技术的研究，在重大活动食品安全保障、日常食品安全监管中，有效的预防和快速处置有关突发食物中毒事件，努力降...; 关键词：; 关键词：食品安全

青岛市部分市售海产品中甲醛与二甲胺含量的测定被引量：1: 2018年; 目的检测不同海产品在不同时间点的甲醛(FA)与二甲胺(DMA)水平,建立内源性FA与DMA的基线标准,为执法部门鉴定FA来源提供依据。方法从青岛市水产码头购买软体类、甲壳类海产品4种共100份,其中包括对虾30份、章鱼25份、虾蛄20份、枪乌贼25份,分别采用柱前衍生超高效液相色谱法和抑制型离子色谱法测定FA和DMA的含量。同时,分别测定100份样品在低温贮藏第1、7、10、20、30天时FA和DMA值。结果多数样品FA含量处于低端水平,FA本底含量平均值枪乌贼为30.54 mg/kg、虾蛄为6.11 mg/kg、对虾为1.09mg/kg、章鱼为0.44mg/kg,枪乌贼、虾蛄、对虾和章鱼中FA含量中位值分别为0.25、0.22、0.25和0.25 mg/kg。对样品FA与DMA含量的连续测定结果表明,FA与DMA含量在1个月内呈增加趋势,证明了样品内源性FA的存在,且DMA与FA增长趋势基本类似。结论鲜活海产品中确实存在一定本底含量的内源性FA,大多数处于低端水平。对海产品中FA与DMA的联合测定,可为判断海产品的FA是内源产生还是外源添加提供理论指导和技术支持。; 罗雅琼于维森于红卫孙枫林吕晓静赵金泉; 关键词：海味甲醛食品检查

液相色谱-串联质谱法测定常见食品中磺胺及喹诺酮被引量：2: 2011年; [目的]本试验研究建立常见17种磺胺和15种喹诺酮类药物残留量的液相色谱-电喷雾串联离子阱质谱测定方法。[方法]以稳定同位素氘代磺胺邻二甲氧嘧啶、氘代磺胺间二甲氧嘧啶作为内标,采用多反应监测定量。样品经过匀浆、超声波提取、甲醇溶液涡旋溶解残留物、正己烷涡旋混合离心后进行液相色谱-质谱分析。采用C18柱,MGⅡ色谱柱,以均含0.1%甲酸的水和甲醇、乙腈为流动相进行梯度洗脱。[结果]17种磺胺和15种喹诺酮类药物的线性范围为2.0~50μg/kg,相关系数r〉0.995,平均回收率为83.3%~109.9%（添加水平为2.5~10μg/kg）,相对标准偏差为2.1%~8.1%。本方法最低检出限均为2.0μg/kg,最低定量限均为4.0μg/kg。[结论]所建方法简便、快速、干扰少、特异性强,是磺胺和喹喏酮残留检测的理想方法。; 于维森于红卫郝文吕晓静; 关键词：食品磺胺喹诺酮

石墨炉原子吸收光谱法测定扇贝中铅的不确定度分析: 2021年; 目的:对扇贝中铅含量的测量不确定度进行分析,为评价检测数据的准确性提供科学依据。方法:通过建立数学模型,将各不确定度因素合成计算,求得检测结果在95%置信区间下的扩展不确定度。结果:扇贝中铅含量测定值为(0.78±0.02)mg/kg(k=2)。结论:该不确定分析可为评价扇贝中铅的检测报告提供科学依据。; 吕晓静赵金泉赵金泉孙枫林鞠光秀; 关键词：铅扇贝不确定度

青岛市市北区居民主要邻苯二甲酸酯类物质膳食暴露水平及其风险评估被引量：6: 2015年; 目的分析青岛市北区主要食品中邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）含量水平,计算本区居民膳食暴露水平并进行初步风险评估。方法全区采集7类样品共281份,采用气相色谱-质谱法测定食品中DEHP和DBP的含量。利用食品中DEHP和DBP的平均含量,同时结合居民平均食物消费量,计算7类食品的DEHP和DBP的膳食暴露水平,并分别与DEHP和DBP的每日可耐受摄入量（tolerable daily intake,TDI）比较,初步评估市北区居民主要食品中DEHP和DBP的暴露风险。结果 7类食品中DEHP和DBP的含量范围分别为0.00~5.90和0.00~7.20 mg/kg BW。市北区居民经7类食品中DEHP和DBP暴露量分别为0.006 927和0.005 558mg/kg BW,均未超过相应的TDI。结论市北区居民经7类食品摄入DEHP和DBP的的健康风险较低。; 于维森于红卫吕晓静赵金泉郭英兰辛文静; 关键词：邻苯二甲酸酯邻苯二甲酸二丁酯邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯风险评估食品安全

食品接触塑料中抗氧化剂迁移及潜在危害的研究进展被引量：6: 2023年; 随着科技高速发展,居民生活节奏加快,食品接触塑料的使用变得愈加普遍。塑料中的抗氧化剂作为以提高塑料质量为目的的添加剂,已被证实具有一定的毒性,在其接触食品时,会迁移进入食品,人体食用食品后对健康造成潜在危害。近年公共卫生事业的发展使食品接触塑料中抗氧化剂的迁移试验和检测方法得到不断完善,为食品接触塑料的安全应用提供了保障。本文对食品接触塑料中抗氧化剂的相关概念及种类、迁移情况、潜在危害、检测方法进行了综述,为进一步对食品接触塑料中抗氧化剂进行风险评估提供参考。; 刘泽王玮孙枫林吕晓静王双玉于维森宫新怡; 关键词：抗氧化剂迁移食品模拟物

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