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周林林

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇岩藻聚糖硫酸...
  • 2篇食品
  • 2篇硫酸酯
  • 2篇聚糖
  • 2篇即食
  • 2篇海带
  • 1篇淡水
  • 1篇淡水养殖
  • 1篇淡水养殖鱼类
  • 1篇休闲食品
  • 1篇养殖
  • 1篇养殖鱼
  • 1篇养殖鱼类
  • 1篇银鱼
  • 1篇鱼类
  • 1篇真空包装
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇生产技术
  • 1篇食品加工

机构

  • 4篇中国海洋大学
  • 1篇青岛科技大学

作者

  • 4篇周林林
  • 1篇华成慧
  • 1篇付晓婷
  • 1篇牛宝卫
  • 1篇高昕
  • 1篇许加超

传媒

  • 1篇齐鲁渔业
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2014
  • 2篇2013
  • 1篇2011
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
真空包装即食龙须菜食品加工工艺的研究被引量：6
2011年
以龙须菜为原料,经过脱腥、护绿、调味、真空包装、杀菌等工艺处理,获得了4种风味的龙须菜即食方便食品。采用正交试验设计,确定了最佳的护绿工艺条件。结果表明,用体积分数10%的NaOH溶液,在60℃下,浸泡30 min可达到最佳护绿效果。
周林林付晓婷许加超高昕
关键词：龙须菜即食食品护绿
银鱼休闲即食产品的开发
2014年
当前，休闲即食鱼产品已经成为市场消费的热点。我国的水产品加工行业仍在起步发展阶段，生产技术和设备不够完善，生产成本较高，导致部分低值鱼类的生产价值无法得到有效提升。本研究选用的银鱼是淡水养殖鱼类，由于原料产量大、体积小等特性，一般只用来加工成初级冷冻产品出口销售，或者与其他低值鱼类一同混合做成饲料、鱼粉等，经济价值低。选用这种鱼来研发方便即食休闲食品，不仅可以有效提高其价值，满足当下市场需求，同时也可以开辟新的淡水鱼资源利用途径，为淡水鱼加工业提供新的工艺技术。
华成慧牛宝卫周林林石联柱
关键词：休闲食品即食产品银鱼淡水养殖鱼类生产技术
海带渣中岩藻聚糖硫酸酯提取条件和硫酸基含量测定方法的研究
岩藻聚糖硫酸酯，又称褐藻糖胶，是一种高附加值的硫酸多糖，具有抗凝血、抗肿瘤、抗病毒、抗血栓、提高免疫力等生物活性。因其具有很好的食品医药应用价值，岩藻聚糖硫酸酯已成为现今海洋藻类研究的热点。海带渣中含有丰富的岩藻聚糖硫酸...
周林林
关键词：岩藻聚糖硫酸酯
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海带渣中岩藻聚糖硫酸酯提取条件和硫酸基含量测定方法研究
岩藻聚糖硫酸酯，又称褐藻糖胶，是一种高附加值的硫酸多糖，具有抗凝血、抗肿瘤、抗病毒、抗血栓、提高免疫力等生物活性。因其具有很好的食品医药应用价值，岩藻聚糖硫酸酯已成为现今海洋藻类研究的热点。海带渣中含有丰富的岩藻聚糖硫酸...
周林林
关键词：岩藻聚糖硫酸酯离子色谱法
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