姜崇斌
- 作品数：14 被引量：48H指数：4
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：河南省杰出人才创新基金教育部科学技术研究重点项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 反胶束技术萃取植物蛋白和油脂的研究进展被引量：4
- 2007年
- 介绍了反胶束萃取技术萃取植物蛋白和油脂的原理和特点,并对该技术的国内外发展现状进行了全面、系统地论述,对今后反胶束技术的发展趋势进行了预测。
- 姜崇斌陈复生
- 关键词：反胶束植物蛋白油脂
- 利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法
- 一种利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法，其特征在于：将全脂大豆粉或豆粕粉加入到十二烷基三甲基氯化铵（DTAC）反胶束溶液中，通过萃取，固液分离得到大豆蛋白溶液。本发明的主要优点在于：使用十二烷基三甲基氯...
- 陈复生程小丽杨宏顺刘慧姜崇斌侯红江姚永志布冠好时冬梅宫保文张鹏龙武秋颖刘海远
- 文献传递
- 利用反胶束萃取技术同时分离大豆蛋白和油脂的方法
- 一种利用反胶束萃取技术同时分离大豆蛋白和油脂的方法，包括以下步骤：(1)配置反胶束溶液；(2)将预处理过的大豆原料添加到反胶束溶液中，实现同时萃取其中的蛋白和油脂；(3)加入电解质溶液，使蛋白质从反胶束转移到水相中从而分...
- 陈复生赵俊廷姜崇斌杨宏顺磨礼现史双枝张洁高亚辉张淑霞李润霞赵晓燕程小丽姚永志丁长河辛颖
- 文献传递
- 碱性蛋白酶在SDS反胶束萃取中的应用被引量：7
- 2008年
- 利用碱性蛋白酶在十二烷基磺酸钠(SDS)异/辛烷/正辛醇反胶束体系萃取蛋白的同时,对蛋白进行酶解,研究了碱性蛋白酶的加入对萃取的影响,确定了最佳工艺和参数,为今后的研究奠定了理论基础。
- 姜崇斌陈复生刘慧郭东权龚向哲
- 关键词：反胶束SDS碱性蛋白酶萃取
- 两种反胶束体系制备大豆蛋白的比较被引量：4
- 2008年
- 对AOT/异辛烷和CAB/正庚烷-正己醇两种反胶束体系提取的大豆蛋白进行电泳分析和DSC分析。结果表明,市售大豆分离蛋白与反胶束萃取的大豆蛋白所含的亚基比例有明显的差别;随着反胶束含水量W0值的减小,反胶束萃取较大大豆蛋白质亚基比例明显减少。DSC分析表明,反胶束体系"水池"的极性越大,萃取的大豆蛋白的二级结构破坏程度越大。
- 陈复生李润霞李里特姜崇斌
- 关键词：反胶束大豆蛋白
- 碱性蛋白酶在CAB反胶束萃取中的应用被引量：1
- 2008年
- 反胶束技术是一种新的生物技术,在萃取蛋白过程中能较好地保持蛋白的活性。利用碱性蛋白酶在椰油酰胺丙基甜菜碱(CAB)/正庚烷/正己醇反胶束体系萃取蛋白的同时对蛋白进行酶解,研究碱性蛋白酶的加入对萃取的影响,确定最佳工艺和参数,为今后的研究奠定理论基础。
- 姜崇斌陈复生郭东权张丽芬
- 关键词：反胶束碱性蛋白酶萃取
- 利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法
- 一种利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法，其特征在于：将全脂大豆粉或豆粕粉加入到十二烷基三甲基氯化铵(DTAC)反胶束溶液中，通过萃取，固液分离得到大豆蛋白溶液。本发明的主要优点在于：使用十二烷基三甲基氯...
- 陈复生程小丽杨宏顺刘慧姜崇斌侯红江姚永志布冠好时冬梅宫保文张鹏龙武秋颖刘海远
- 反胶束技术及其它领域中分离表面活性剂技术的研究
- 表面活性剂是一种重要的化学工业品,在反胶束技术及其它领域均有应用。本文介绍了国内外各领域表面活性剂的相关分离技术,并指出了表面活性剂分离技术在食品方面的潜在应用领域,为其在该领域的研究提供了参考。
- 姜崇斌陈复生刘慧龚向哲
- 关键词：表面活性剂反胶束
- 文献传递
- 利用反胶束萃取技术同时分离大豆蛋白和油脂的方法
- 一种利用反胶束萃取技术同时分离大豆蛋白和油脂的方法，包括以下步骤：(1)配置反胶束溶液；(2)将预处理过的大豆原料添加到反胶束溶液中，实现同时萃取其中的蛋白和油脂；(3)加入电解质溶液，使蛋白质从反胶束转移到水相中从而分...
- 陈复生赵俊廷姜崇斌杨宏顺磨礼现史双枝张洁高亚辉张淑霞李润霞赵晓燕程小丽姚永志丁长河辛颖
- 文献传递
- 乙醇萃取法去除油脂中残留表面活性剂的研究被引量：5
- 2007年
- 反胶束萃取大豆蛋白质后,油脂中会残留一定的表面活性剂。研究了乙醇萃取法去除油脂中残留的表面活性剂,并分析了萃取前后油脂的品质。结果表明,乙醇萃取油脂中AOT的最佳条件为:乙醇浓度70%,萃取温度30℃,pH 4,乙醇与原料液体积比2.5∶1,离子强度0.1 mol/L,萃取时间1 h。乙醇萃取后,油脂的酸值、过氧化值降低,亚麻酸和亚油酸含量减少,硬脂酸和油酸含量增加。
- 张淑霞陈复生高亚辉李润霞姜崇斌
- 关键词：油脂AOT乙醇萃取
