左锦静
- 作品数：38 被引量：214H指数：8
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学生物学更多>>
- 陈皮中黄酮类化合物的最佳提取工艺被引量：26
- 2005年
- 在单因素试验的基础上,利用Design—ExpertSoftwarn6.0设计了响应面试验,试验分析结果表明,陈皮抗氧化剂的最佳提取工艺为:提取时间1h,水浴温度52℃,乙醇浓度73%,液固比8,提取次数一次。
- 左锦静陈复生姚永志
- 关键词：陈皮黄酮类化合物抗氧化剂最佳提取工艺
- 封端改性制取大豆分离蛋白可降解材料的研究
- 2005年
- 研究大豆分离蛋白化学封端改性的方法和工艺,改性后不用加入增塑剂就可以加工成型,它的吸水率在28%～35%。实验结果证明,化学封端改性对大豆分离蛋白可降解材料的吸水率影响显著。
- 姚永志陈复生左锦静王岩郑智
- 关键词：大豆分离蛋白吸水率
- 乙醇提取花生红衣多酚物质的研究被引量：32
- 2007年
- 花生红衣因含有抗氧化性的多酚物质,因此具有很高的营养价值和利用价值,但在我国的花生加工生产中其利用率却不高。利用乙醇作为提取溶剂,从花生红衣中提取多酚物质,并用酒石酸亚铁分光光度法测定多酚含量。通过单因素试验考察了乙醇浓度、水浴温度、提取时间、料液比的影响,通过正交试验的设计分析,确定了粗提多酚物质的最佳工艺:乙醇浓度55%,水浴温度60℃,提取时间0.5 h,料液比1∶37.5。
- 姚永志左锦静王子涵
- 关键词：花生红衣多酚物质乙醇
- 大豆分离蛋白可生物降解材料形成特性研究
- 2005年
- 利用环氧氯丙烷对大豆分离蛋白进行改性制备出可生物降解材料,探讨了改性制备因素对大豆分离蛋白可生物降解材料形成特性的影响.结果表明,材料形成过程中起作用的主要分子力是二硫键、疏水作用和氢键,材料形成后这些作用力显著增强;蛋白分子表面巯基含量以及疏水性变化与该改性制备体系有关.
- 王岩陈复生刘东亮姚永志左锦静
- 关键词：大豆分离蛋白可生物降解材料巯基疏水性
- 大孔树脂吸附和分离陈皮中黄酮类化合物的研究被引量：17
- 2006年
- 试验研究了D101型、AB-8型、S-8型及HPD-450型4种大孔吸附树脂对陈皮中黄酮类化合物的吸附与分离性能,研究结果表明,D101型大孔吸附树脂对陈皮黄酮的吸附效果最好,适宜于工业生产,有广阔的应用前景。
- 陈复生左锦静姚永志
- 关键词：大孔吸附树脂陈皮黄酮
- 利用反胶束萃取大豆蛋白同时酶水解的研究被引量：13
- 2006年
- 本文利用丁二酸二异辛酯磺酸钠(AOT)/异辛烷反胶束体系萃取低温脱脂豆粕中的蛋白质,同时加入蛋白酶对大豆蛋白进行酶解,研究了酶的种类、pH值、W0、萃取温度、萃取时间对蛋白前萃率的影响。研究确定了最佳工艺和参数,为今后研究奠定了理论基础。
- 陈复生姚永志磨礼现赵俊廷左锦静
- 关键词：反胶束大豆蛋白质酶解
- 馒头蒸制过程中pH值、微生物、还原糖含量的变化被引量：14
- 2004年
- 探讨了馒头蒸制过程中微生物生存状态、pH值、以及还原糖含量的变化。发现酵母、乳酸菌和醋酸菌在蒸制15min内死亡 ,pH呈下降趋势 ,还原糖含量变化不大。
- 何松刘长虹左锦静
- 关键词：馒头PH值微生物还原糖生化反应
- 食品专业实验教学改革探索与实践被引量：2
- 2011年
- 实验教学在食品专业学生的培养中至关重要。本文从实验教学体系、实验教学的内容和方式、实验教学手段、实验教学的考核方式和实验教学管理体制等五个方面探讨了食品专业实验教学改革的思路和采取的措施,实践证明,这些改革措施在提高学生素质和增强创新能力方面效果显著。
- 左锦静姚永志
- 关键词：食品专业实验教学
- 赣南脐橙橙汁浓度的快速测定
- 2011年
- 采用紫外分光光度法对赣南脐橙橙汁浓度进行快速测定,结果表明,赣南脐橙橙汁含量不同的样品有不同的紫外吸收曲线;在273 nm下有特征吸收峰;橙汁浓度在0~5%范围内,相关性良好,y=1.738 7ln（x）＋2.518,相关系数为0.963 8。
- 姚永志左锦静刘保安
- 关键词：赣南脐橙紫外分光光度法
- 荧光法快速检测橙汁饮料中的原果汁含量被引量：1
- 2013年
- 主要研究鲜榨橙汁及橙汁饮料的荧光特性。结果表明它们具有相同的荧光吸收,并且相同浓度的原橙汁在常温及低温下,其荧光光强度随温度升高而降低。因此利用荧光光度计法可以用于检测橙汁饮料中的原果汁含量,该法快速、灵敏、方便、准确。
- 左锦静
- 关键词：原果汁荧光法橙汁饮料
