景艳艳
- 作品数：6 被引量：36H指数：4
- 供职机构：广西大学农学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目广西研究生教育创新计划广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理生物学更多>>
- 避雨栽培对金柑留树保鲜果实品质的影响被引量：16
- 2012年
- 以阳朔金柑为试材,从2010年12月20日至2011年4月15日进行了盖膜避雨栽培处理,以露地栽培为对照,分析阳朔金柑留树保鲜期间果实品质动态变化,以探讨避雨栽培对金柑留树保鲜过程中果实品质的影响。结果表明:采用避雨栽培留树保鲜技术,可以延长果实采收期至翌年4月中旬,留在树上的好果率仍有98.9%,避雨栽培不但能缓解留树保鲜金柑果实硬度的降低,保持后期较高的VC含量,而且能有效增加果实可溶性固形物含量、固酸比和糖酸比。在整个留树保鲜过程中,盖膜处理的果实硬度比露地栽培的高10.08%～14.26%,可溶性固形物比对照高2.12%～5.86%,可滴定酸比对照低13.64%～14.29%;盖膜处理的金柑果实可溶性糖、固酸比和糖酸比均高于对照。留树保鲜的金柑果实VC含量呈现先升后降的趋势,留树保鲜第2个月达到最大值,第2个月后金柑果实VC含量迅速下降,但盖膜处理的金柑果实VC含量比对照高8.69%～14.73%。
- 李明娟刘根华何新华景艳艳李德安周祥杰
- 关键词：金柑留树保鲜果实品质避雨栽培
- 杨桃过氧化物酶及其活性变化的研究
- 杨桃(Averrhoa carambola Linn)是我国重要的南方热带水果之一，其营养价值和药理价值丰富，但其果实的酶促褐变在保鲜加工贮藏过程中极易发生，进而导致其商品价值和外观品质等的下降。多酚氧化酶(PPO)和过...
- 景艳艳
- 关键词：杨桃过氧化物酶果实贮藏活性变化酶促褐变
- 南宁市香蕉产业发展存在的问题及对策被引量：11
- 2011年
- 介绍了南宁市香蕉生产的品种、分布、采后商品化处理以及深加工现状,分析了当前存在的问题,并针对现状提出对策,包括:筛选和优化香蕉品种结构;采用标准化生产技术,提高果品质量;完善香蕉商品基地的基础设施建设;增强商品意识,强化品牌效应;抑制酚酶褐变,开展香蕉优质深加工;创新经营机制,提高生产组织化程度和产业化水平等内容,以期为该市香蕉产业的发展提供参考。
- 李健杨昌鹏景艳艳
- 关键词：香蕉产业
- 缓冲液匀浆法和丙酮浸提法提取杨桃过氧化酶的研究
- 2012年
- [目的]为杨桃果实过氧化物酶(POD)的分离纯化提供理论依据。[方法]用缓冲液匀浆法和丙酮浸提法对杨桃POD进行提取,并比较其提取的效果。[结果]用缓冲液匀浆法提取杨桃POD的最佳条件为:PVPP浓度1.0%、提取时间4 h、pH 7.0;用丙酮浸提法提取杨桃POD的最佳条件为:丙酮浓度90%、丙酮浸提时间30 min、料液比1∶4 g/ml。[结论]经比较,用丙酮浸提法提取的杨桃POD的比活性远大于缓冲液匀浆法,约是后者的15倍。在提取杨桃POD时,宜选用丙酮提取法。
- 景艳艳杨昌鹏何新华
- 关键词：杨桃过氧化物酶
- 树冠喷钙对杨桃果实品质的影响被引量：4
- 2012年
- 选用5种常用钙肥对杨桃(Averrhoa carambola)进行树冠喷施,研究喷钙后杨桃果实品质的变化情况。结果表明,5种钙肥均能提高杨桃的可溶性固形物含量和硬度,其中效果较好的是稀土氨基酸钙,该处理果实的可溶性固形物含量比对照提高13.0%,硬度提高19.6%,均达显著差异,但对果实VC、可滴定酸含量的影响不显著。喷钙后杨桃的总酚含量也显著提高,尤其是幼果期喷施能极显著提高杨桃的总酚含量。稀土氨基酸钙喷施时期以在果实生长发育期间每隔15 d喷施一次为佳。
- 黄虹心杨昌鹏李健景艳艳
- 关键词：果实品质喷钙
- 水果中酚酶特性的研究进展
- 2011年
- 简述了水果中多酚氧化酶和过氧化物酶的研究现状,重点介绍了多酚氧化酶和过氧化物酶的活性变化与性质分析,为探讨抑制果实酶促褐变的有效方法提供理论依据。
- 李健杨昌鹏罗永明景艳艳
- 关键词：果实多酚氧化酶过氧化物酶
