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曹钰

作品数：3 被引量：41H指数：1
供职机构：无锡轻工大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇选育
  • 1篇生物体液
  • 1篇酸性磷酸酯酶
  • 1篇突变株
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇酯酶
  • 1篇麦芽
  • 1篇发酵
  • 1篇法医
  • 1篇法医学
  • 1篇犯罪
  • 1篇犯罪现场
  • 1篇甘油
  • 1篇氨基甲酸乙酯
  • 1篇产甘油假丝酵...
  • 1篇大麦
  • 1篇大麦麦芽
  • 1篇大麦品种

机构

  • 3篇无锡轻工大学

作者

  • 3篇曹钰
  • 2篇陆健
  • 1篇耿作献
  • 1篇王正祥
  • 1篇诸葛健

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇无锡轻工大学...
  • 1篇啤酒科技

年份

  • 1篇2000
  • 1篇1999
  • 1篇1996
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究被引量：40
1996年
葡萄酒中氨基甲酸乙酯主要由尿素和乙醇反应形成的，在葡萄酒中加入酸性脲酶可以有效地降低氨基甲酸乙酯的含量。
陆健曹钰
关键词：葡萄酒氨基甲酸乙酯
产甘油假丝酵母酸性磷酸酯酶突变株的选育及其性质研究被引量：1
1999年
运用化学诱变法从高产甘油的工业生产菌株产甘油假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｇｌｙｃｅｒｏｌｇｅｎｅｓｉｓ）ＷＬ２００２－５（Ｈ－）筛选获得两类酸性磷酸酯酶突变株．一类为阻遏型酸性磷酸酯酶缺失突变株；另一类为对磷调节不敏感的部分去阻遏调节突变株。
曹钰耿作献王正祥诸葛健
关键词：甘油发酵产甘油假丝酵母酸性磷酸酯酶
PCR 应用于检测大麦麦芽纯度
2000年
在法医学上,人们根据残留在犯罪现场的各种生物体液通过分子生物学的手段提取并确定个体的 DNA,同样的技术也可用于植物种子的鉴定。目前,大麦的品种鉴定是根据其形态特征,如棱型、糊粉色泽及小德轴的穗长。
曹钰陆健
关键词：大麦品种麦芽犯罪现场生物体液法医学
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