李荔
- 作品数：13 被引量：50H指数：5
- 供职机构：广州市白云区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金广州市白云区科技计划项目广州市医药卫生科技项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 中草药凉茶中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类同时测定的方法研究被引量：1
- 2011年
- 目的:建立一种应用高效液相色谱法同时测定中草药凉茶中五种防腐剂含量的新监测方法。方法:样品经ODS-C18层析柱固相萃取净化、分离,20 mmoL乙酸铵与乙腈为流动相,进行梯度洗脱。结果:可将五种防腐剂完全分离,在8～200μg/mL线性范围内(r均大于0.9999),回收率在88.9%～110.8%之间,RSD在1.18%～6.82%之间(n=6)。最低检出限分别为:2.66×10-4、3.36×10-4、7.36×10-4、3.88×10-4、3.12×10-4 mg/kg;最低定量限分别为:1.33×10-3、1.68×10-3、3.68×10-3、1.94×10-3、1.56×10-3 mg/kg。结论:通过对样品前处理条件的选择和优化,能较好地除去大部分杂质的干扰。本方法能满足中草药凉茶中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯同时测定的要求,具有较好的推广意义;亦可作为监测儿童中药合剂和凉茶饮料防腐剂含量限制的参考。
- 罗海英杨毅兰李荔陈亚精
- 关键词：高效液相色谱法苯甲酸山梨酸对羟基苯甲酸丙酯
- 紫外分光光度法快速测定乳制品中硝酸盐含量被引量：5
- 2012年
- 目的:本实验研究建立用紫外分光光度法测定乳及乳制品中硝酸盐。方法:将乳及乳制品溶解于水中,沉淀蛋白和脂肪,离心,上清液再经活性炭粉净化后利用双波长紫外分光光度法测定待测液中的硝酸盐含量。结果:紫外分光光度法测定乳制品中硝酸盐加标回收率在92.0%～96.6%之间,与国标镉柱法结果无显著差异,RSD为2.5%～3.3%。结论:本方法经济、快速、简便,可用于大批量乳制品中硝酸盐含量的快速测定。
- 林静佳胡国媛李荔罗海英
- 关键词：乳制品紫外分光光度法硝酸盐
- 中草药凉茶中甜味剂的液相色谱测定法被引量：3
- 2013年
- 目的建立一种应用高效液相色谱法同时测定中草药凉茶中3种甜味剂含量的监测方法。方法样品经流动相稀释,以20 mmol/L磷酸二氢钠与乙腈为流动相,进行梯度洗脱。结果可将3种甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜完全分离,在8～200μg/ml线性范围内(r均大于0.999 9),回收率在90.5%～107.4%之间,RSD在1.81%以下(n=6)。最低检出限分别为4.93×10-4、2.4×10-4和7.09×10-4mg/kg,最低定量限分别为2.46×10-3、1.20×10-3和3.55×10-3mg/kg。结论该方法能满足中草药凉茶中同时测定安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜的要求,该方法可推广至药物及其他食品检验。
- 罗海英杨毅兰李荔陈亚精
- 关键词：高效液相色谱法安赛蜜糖精钠阿斯巴甜
- 2004～2005年白云区居民户碘盐监测结果分析被引量：5
- 2006年
- 目的了解实施全民食盐加碘措施后白云区居民户食用碘盐的情况。方法2004～2005年共抽取18个监测点，每个监测点抽取32个食用加碘盐用户，共抽取576户样品，用直接滴定法测定盐碘含量。结果2005年与2004年的监测结果比较显示：非碘盐率由29．9％下降至15．6％（P〈0．05）；碘盐覆盖率由70．1％上升至84．4％（P〈0．05）；碘盐的合格率由91．6％上升至97．1％（P〈0．05），均高于全国加碘盐碘含量抽查的合格率（76．0％）；合格碘盐食用率由64．2％上升至81．9％（P〈0．05）。结论提高碘盐合格率及食用率，确保居民食用合格加碘盐，才能科学地防治碘缺乏病。
- 李荔李小向
- 关键词：氯化钠膳食
- 广州市白云区1998-2012年食物中毒流行病学特征分析被引量：9
- 2014年
- 目的了解白云区近十五年来食物中毒发生的特点及规律,提出相应的控制措施。方法收集白云区1998-2012年食物中毒检验报告、流行病学调查报告以及统计报表等进行统计分析。结果十五年间白云区共发生食物中毒241起,中毒人数2 874人,死亡26人。平均每年发生食物中毒16.1起,中毒人数191.6人,死亡1.7人,总病死率为0.90%。食物中毒发生的起数和中毒人数总体上呈逐渐上升趋势。食物中毒主要集中在第三季度,中毒发生场所以集体食堂为主,细菌特别是副溶血性弧菌是导致食物中毒的主要致病因素。结论白云区食物中毒的流行情况依然严峻,加强卫生监督和宣传教育是预防食物中毒的关键措施。
- 徐建华李荔刘恕安
- 关键词：食物中毒流行病学特征
- 广州市白云区酱油卫生质量监测结果分析被引量：2
- 2004年
- 目的了解与比较我区酱油生产厂家与工厂食堂的酱油卫生质量状况,为我区开展食品卫生监督工作提供一项可靠依据。方法随机抽取辖区酱油生产厂家生产的和工厂食堂食用的酱油样品,按GB2717-1996《酱油卫生标准》的检验项目进行检验与评价。结果共抽检82份酱油,总合格率为64.6%,生产厂家样品合格率为2.9%,工厂食堂样品合格率为46.3%。单项指标显示,厂家样品氨基酸态氮合格率为87.8%,较食堂样品此项目的合格率48.8%为高,总酸的合格率二者分别为100%和92.7%,苯甲酸的合格率分别为92.7%和95.1%,菌落总数的合格率分别为97.6%和95.1%。结论影响酱油卫生质量的主要指标为氨基酸态氮不合格以及总酸、苯甲酸钠、菌落总数超标,提示厂家生产和工厂食堂食用酱油的卫生质量状况存在严重问题,特别是工厂食堂食用的酱油,这些问题应当引起卫生监督部门的高度重视。
- 李荔
- 关键词：酱油卫生质量
- 离子色谱法测定鲜乳与乳制品中的亚氯酸盐和氯酸盐被引量：3
- 2016年
- 目的建立鲜乳与乳制品中的亚氯酸盐和氯酸盐的离子色谱测定方法。方法液态奶、奶饮品和奶粉样品经过乙腈沉淀蛋白,RP柱去除脂肪等疏水性化合物后,采用Ion Pac AS19分析柱(250 mm×4 mm)和Ion Pac AG19保护柱(50 mm×4 mm)分离,EGC在线产生KOH梯度淋洗,电导法测定氯酸盐,串联柱后衍生间接紫外法测定亚氯酸盐,检测波长为352 nm,外标法定量。结果亚氯酸盐、氯酸盐的浓度为0.05 mg/L^1.0 mg/L时,线性关系良好,相关系数(r)分别为0.999 5和0.999 8;方法的检出限(S/N=3)分别为0.001 mg/L和0.010 mg/L;相对标准偏差(RSD)分别为3.1%和2.5%(n=6),加标回收率分别为70.0%~92.4%、87.5%~108.6%。结论该方法具有灵敏度高、准确性好、抗干扰强的特点,能满足乳与乳制品中痕量亚氯酸盐和氯酸盐的测定。
- 李荔钟志雄
- 关键词：电导法
- 广州市白云区食品从业人员食品安全知识、态度和行为流行病学分析被引量：10
- 2014年
- 目的了解广州市白云区食品从业人员食品安全知识、态度、行为及影响因素,为制定和采取有针对性的健康教育和行为干预提供参考和科学依据。方法采用便利的抽样方法,对白云区1 200名食品从业人员进行现场问卷调查。结果白云区食品从业人员合格问卷1 082份中,食品安全知识不及格的有528人,占48.8%。食品从业人员对食品安全相关行为及态度及格人数分别占83.0%和99.2%。多因素logistic回归分析结果显示:食品从业人员的年龄和文化程度是食品安全知识得分及格与否的影响因素(P<0.05);食品从业人员的文化程度、工作岗位和工作年限是食品安全行为得分及格与否的影响因素(P<0.05)。SNK-q检验结果显示:食品从业人员对食品安全行为态度的正确得分与年龄、文化程度和月收入情况有关。结论该市食品从业人员对食品安全的基本知识了解不够、缺乏预防意识。食品从业人员相关行为的态度良好。年龄、文化程度、工作年限、岗位和收入等是食品从业人员食品安全相关知识、行为及态度正确得分及格与否的影响因素,应针对存在问题对食品从业人员开展有效的食品安全知识宣教及培训活动。
- 徐建华李荔刘恕安
- 关键词：食品从业人员知识-态度-行为流行病学分析
- 广州市白云区68起食物中毒结果分析被引量：6
- 2014年
- 目的对广州市白云区68起食物中毒结果进行分析,为预防和控制食物中毒的发生提供依据。方法选取2006～2013年间在广州市白云区发生的食物中毒资料进行致病因素、中毒发生场所、样品类型等综合分析。结果广州市白云区2006～2013年共检出致病因素的食物中毒68起,中毒人数660人,细菌性食物中毒占总数的89.71%,以副溶血性弧菌引起的食物中毒最多。化学性食物中毒共7起,其中亚硝酸盐中毒占6起。食物中毒多发生在工厂食堂,其次为餐饮业、家庭。细菌性食物中毒中肛拭子样品阳性率最高,化学性食物中毒中呕吐物样品阳性率最高,不同类型样品阳性率差异有统计学意义。结论白云区食物中毒以细菌性为主,加强工厂食堂、餐饮业的食品安全管理,有效预防食物中毒的发生。
- 刘恕安李荔谭伟煊徐建华温月珍
- 关键词：食物中毒
- 检测龙眼中氯酸盐残留量的离子色谱法
- 2015年
- 目的 建立龙眼中氯酸盐残留量的检测方法。方法 样品匀浆后经纯水超声提取,离心20 min,取上清液经C18小柱净化处理后再经0.45μm滤膜过滤后直接进样检测。以Ion Pac AS19（4 mm）为分析柱,淋洗液自动发生器（EGC）在线产生KOH淋洗液梯度洗脱,抑制电导进行检测,用氯酸盐的峰面积进行定量。结果 氯酸盐的检出限（S/N=3）为0.03 mg/L;线性相关系数是0.999 9;样品加标回收率的范围在86.2%~101.3%之间,平均回收率在91.6%~96.9%之间,RSD〈5%。市售龙眼中氯酸盐残留量均〈0.3 mg/kg。结论 该方法具有灵敏度高,操作简单,重现性好,能够快速准确地检测龙眼中氯酸盐残留的浓度,值得推广。
- 李荔谭志科苏雪媚曾紫仪吴嘉志
- 关键词：离子色谱龙眼
