您的位置： 专家智库 > >

杨永美

作品数：2 被引量：16H指数：1
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇单因素
  • 2篇单因素试验
  • 2篇苹果酒
  • 2篇苹果酒发酵
  • 2篇控制研究
  • 2篇果酒
  • 2篇果酒发酵
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵条件

机构

  • 2篇西昌学院

作者

  • 2篇孙小波
  • 2篇林巧
  • 2篇李流川
  • 2篇杨永美

传媒

  • 1篇中国食品工业
  • 1篇中国酿造

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
苹果酒发酵条件的控制与研究被引量：16
2008年
以苹果为原料,经分选、清洗、破碎、榨汁、澄清、发酵、陈酿、过滤等工序制成含酒精14%vol的半甜型苹果酒。对在位发酵罐设置溶氧、pH值、温度、转速、罐压、空气流量等发酵条件进行发酵。
林巧杨永美孙小波李流川
关键词：苹果酒发酵条件控制研究单因素试验
苹果酒发酵条件的控制与研究
2008年
以苹果为原料,经分选、清洗、破碎、榨汁、澄清、发酵、陈酿、过滤等工序制成含酒精14%的半甜型苹果酒。利用在位发酵罐设置溶氧、pH 值、温度、转速、罐压、空气流量等参数,控制发酵条件进行发酵。
林巧杨永美孙小波李流川
关键词：苹果酒发酵条件控制研究单因素试验
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0