柳乐
- 作品数：3 被引量：18H指数：2
- 供职机构：西南交通大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 固态发酵生产新型蛋白饲料工艺研究被引量：11
- 2006年
- 以米曲霉菌A-9和酵母菌CHC-3、DSF-1、GY-1为出发菌株,通过培养基的优化和混合固态发酵工艺的研究,获得一条富含小肽的新型蛋白饲料生产工艺。研究表明,米曲霉A-9在豆饼粉7.5%、(NH4)2SO40.8%、水40%、KH2PO40.25%、麸皮51.45%的固体培养基上所产酸性蛋白酶活力最高;而获得最大酵母菌生物量的液体培养基为:麸皮5%、玉米糖浆85.2%(糖的质量分数11%)、豆饼粉9%、(NH4)2SO40.8%。以麸皮和豆饼粉为主要底物,30℃混合固态发酵36h,获得了酸性蛋白酶活力1440U/g,酵母菌数6.29×109个/g,粗蛋白质70.56%,小肽10.12%,还原糖8%的新型蛋白饲料。
- 刘超李学如柳乐张小飞王艳刘骥吕继蓉包清彬
- 关键词：豆饼粉玉米糖浆酸性蛋白酶固态发酵
- 高生物量富硒酵母的选育及富硒机理的初步研究
- 硒是生物体内必需的生物微量元素，是生物体内重要的生理生物活性物质。机体内硒水平下降将直接影响骨骼、心肌及肝、眼、前列腺、甲状腺等重要的生命器官。天然食品中的硒含量普遍较低，难以满足人体对硒摄入量的需求，而无机硒毒性较高不...
- 柳乐
- 关键词：微量元素硒富硒酵母菌株选育发酵工艺
- 文献传递
- 高富硒酵母菌种选育研究被引量：5
- 2011年
- 以富硒酵母Y2为出发菌株,通过60Coγ射线照射诱变育种,筛选获得了一株生物量和富硒能力都较高的突变菌株YR166。通过正交实验确定变异株最适发酵培养基配方为:麦芽汁10%,(NH4)2SO4 1.0%,KH2PO4 0.2%,Se4+浓度为50μg/mL。在培养温度30℃,500mL三角瓶装量60mL,摇瓶培养6h加硒无机硒后,继续摇瓶培养30h,酵母硒含量达到2531.4μg/g,较原菌株提高了74.2%,酵母生物量达到14.9g/L,较原菌株提高36.7%。
- 王小波柳乐李学如
- 关键词：富硒酵母诱变育种发酵工艺
