汪孟娟
- 作品数：45 被引量：217H指数：8
- 供职机构：山东宝来利来生物工程股份有限公司更多>>
- 发文基金：江西省自然科学基金国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>
- 唾液乳杆菌抑制镰孢霉的研究被引量：5
- 2009年
- 目的研究唾液乳杆菌抑制产毒镰孢霉的生物学性能,初步探索抑菌机制。方法以禾谷镰孢霉和尖孢镰孢霉2种典型霉菌为指示菌,唾液乳杆菌为测试对象,对霉菌孢子萌芽、孢子生长和菌丝体生长3个生理阶段进行抑制效应观察。结果10%的唾液乳杆菌耗尽上清就能抑制83%的禾谷镰孢霉孢子和50%尖孢镰孢霉孢子萌芽;耗尽上清24 h内能显著抑制镰孢霉孢子的生长;96 h内孢霉菌丝体的生长。结论唾液乳杆菌产生的有机酸对禾谷镰孢霉和尖孢镰孢霉生长起主要抑制作用。
- 程波财胡威汪孟娟熊凯华柳建设魏华
- 关键词：镰孢霉孢子菌丝
- 3种发酵乳对人体肠道菌群多样性的影响被引量：2
- 2010年
- 利用传统方法和分子生物学方法(变性梯度凝胶电泳,DGGE)监测并比较长双歧杆菌、干酪乳杆菌和viili发酵乳对人体肠道菌群数量和种类影响。结果表明,3种发酵乳在饮用期和恢复期对肠道总细菌数量具有显著增加效应;在饮用期第2周对肠道乳杆菌数量造成极显著增加,恢复期造成显著或极显著增加的效果。DGGE结果显示,3种发酵乳饮用前后,DGGE条带数量和位置均发生变化。传统发酵乳Viili与单菌发酵乳相比,可以更好地促进益生菌生长和维护肠道菌群之间的微生态平衡。
- 熊顺强陈廷涛谭强来汪孟娟姜淑英魏华
- 关键词：变性梯度凝胶电泳乳酸菌多样性
- 一株富铁产朊假丝酵母菌株及其应用
- 本发明公开了一株富铁产朊假丝酵母菌株，该菌株为产朊假丝酵母(Candida？utilis)BLCC4-0021，已于2015年10月16日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC？NO:M？2015611。本...
- 单宝龙陈雷谷巍徐海燕王红汪祥燕汪孟娟辛国芹赵影董佩佩张志焱王春凤
- 文献传递
- 一株植物乳杆菌生物学特性的研究
- 2014年
- 文章探讨了植物乳杆菌BLCC2-0001在胃肠道中的耐受性及作为益生菌的功能特性。人工模拟胃肠道环境,研究植物乳杆菌的耐受情况。同时对肠道中致病性大肠杆菌、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌等的拮抗特性和安全性试验进行研究。作用4h,在pH2.5和pH3.5的酸性环境及人工胃液、肠液中的存活率皆在80%以上,在0.3%的胆盐环境中,存活率为60%左右。对致病菌的抑菌圈直径均在20mm以上。安全性试验结果表明,该株乳杆菌不会产生硝基还原酶、无溶血现象发生,能产生少量的D-乳酸。植物乳杆菌BLCC2-0001具有较强的耐受胃肠道环境的作用,能抑制病原菌的生长,可以作为动物微生态制剂的菌株使用。
- 徐海燕汪孟娟王京京谷巍
- 关键词：植物乳杆菌耐受性抑菌
- 戊糖片球菌的耐酸及耐胆盐能力研究被引量：6
- 2014年
- 本实验对戊糖片球菌进行耐酸、耐胆盐能力表征及模拟胃液和模拟肠液实验。结果表明,在pH 2.5、3.5条件下培养4h后,戊糖片球菌PP的活菌数分别能达到108cfu/mL和1010cfu/mL以上。在胆盐质量分数为0.1%、0.2%和0.3%的MRS培养基中培养4h后,戊糖片球菌PP生长良好,活菌数均在106cfu/mL以上,其中胆盐质量分数为0.1%时,戊糖片球菌PP存活率能达到133.3%。模拟胃液和模拟肠液实验结果表明,该菌株能够有效通过胃环境,能在肠道中繁殖。结果可见,戊糖片球菌PP具有较强的耐酸耐胆盐能力,符合微生态制剂和乳酸菌发酵功能食品菌种的要求。
- 王京京徐海燕汪孟娟徐鹏陈红
- 关键词：戊糖片球菌耐酸
- 人体益生菌种类及其功能的最新研究被引量：15
- 2013年
- 探讨了人体益生菌种类及功能,并重点概述了乳酸菌和双歧杆菌在人体肠道内的作用及最新研究进展。此外,还对益生菌的作用机理、研究前景和发展趋势进行了展望。
- 汪孟娟徐海燕辛国芹武香玉曹银生谷巍
- 关键词：益生菌肠道菌群微生物生态
- 应用PCR-DGGE分析肉鸡呼吸道中细菌多样性被引量：3
- 2013年
- 从不同养殖时期的肉鸡呼吸道中提取微生物基因组总DNA,以细菌16S rDNA基因通用引物341F/534R进行V3高变异区域PCR扩增,长约200 bp的PCR产物经变性梯度凝胶电泳(DGGE)分离,获得微生物群落的特征DNA指纹图谱。通过DGGE图谱的半定量分析以及对条带的测序鉴定,发现样品的优势菌群明显。结果表明,PCR-DGGE是研究动物呼吸道微生物多样性的可行方法。
- 汪孟娟曹银生胡艳霞王京京辛国芹徐海燕
- 关键词：肉鸡呼吸道细菌多样性
- 高产葡萄糖氧化酶菌株的分离鉴定及发酵条件优化被引量：1
- 2015年
- 采集果园土样,采用梯度稀释涂布法及平板显色筛选法初步分离得到60株产葡萄糖氧化酶的菌株。采用Underbofler滴定法筛选出一株产酶性能较好的菌株GX-2,并采用正交设计对发酵培养基进行优化,在接种量为4%、温度为30℃、转速为180 r/min的条件下发酵5d酶活可达9.55U/m L。综合菌落形态、生长特性镜检形态及5.8S r DNA-ITS区序列系统进化分析证明所分离的菌株GX-2为黑曲霉(Aspergillus niger)。
- 辛国芹徐海燕汪孟娟董佩佩汪祥燕谷巍
- 关键词：葡萄糖氧化酶RDNA-ITS黑曲霉
- DGGE法在微生物快速分类中的应用
- DGGE法在微生物快速分类中的应用，其特征是该应用分别包括DGGE法在区分不同益生菌中的应用、DGGE法在区分传统发酵乳viili中不同微生物的应用、DGGE法在区分葡萄酒中不同微生物的应用和DGGE法在区分动物微生态制...
- 魏华陈廷涛许恒毅徐锋万翠香汪孟娟熊顺强姜淑英李祖旭
- 文献传递
- 不同益生元对肠道菌群的影响被引量：10
- 2013年
- 研究了不同益生元对肠道菌群生长的影响。结果表明,水苏糖、低聚麦芽糖和低聚半乳糖均能显著的促进双歧杆菌和乳酸菌的生长,说明这3种糖都可以被有益菌分解利用,均可作为有益菌的生长促进剂,且低聚半乳糖对病原菌有显著的抑制作用。
- 武香玉徐海燕辛国芹曹银生汪孟娟谷巍
- 关键词：益生元肠道菌群体外培养
