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沈钟苏

作品数：12 被引量：181H指数：8
供职机构：广西师范大学环境与资源学院更多>>
发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西教育厅科研项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 3篇生物学
  • 3篇医药卫生
  • 3篇理学
  • 1篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 5篇黄酮
  • 4篇淀粉
  • 3篇支链淀粉
  • 3篇直链淀粉
  • 3篇色谱
  • 3篇山奈
  • 3篇山奈酚
  • 3篇理化性
  • 3篇理化性质
  • 2篇凝胶
  • 2篇凝胶色谱
  • 2篇皮素
  • 2篇总黄酮
  • 2篇槲皮素
  • 2篇相对分子质量
  • 2篇抗氧化
  • 2篇级分
  • 1篇动物
  • 1篇动物实验
  • 1篇药理

机构

  • 12篇广西师范大学
  • 1篇广西医科大学...
  • 1篇广西中医药研...
  • 1篇桂林中族中药...

作者

  • 12篇沈钟苏
  • 11篇陈全斌
  • 5篇湛志华
  • 1篇潘盛武
  • 1篇钟正贤
  • 1篇梁敏
  • 1篇潘英明
  • 1篇王恒山
  • 1篇喻彬
  • 1篇张巧云
  • 1篇阮敏
  • 1篇张杏辉
  • 1篇陈定奔
  • 1篇苏小建
  • 1篇韦正波
  • 1篇黄志丽
  • 1篇黄绍军
  • 1篇赵李燕
  • 1篇耿伟华
  • 1篇赵文涛

传媒

  • 4篇广西科学
  • 2篇食品科学
  • 1篇林业科技
  • 1篇广西师范大学...
  • 1篇精细化工
  • 1篇广东化工
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇广西热带农业

年份

  • 1篇2012
  • 3篇2006
  • 7篇2005
  • 1篇2004
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
金花茶抗氧化活性成分提取及其含量测定被引量：24
2005年
采用沸水浸提、树脂吸附富集、75%的乙醇洗脱对金花茶叶中的总黄酮进行提取、精制;对提取出的黄酮进行水解,首次发现其黄酮甙元为槲皮素和山奈酚,并利用HPLC检测其含量。试验表明采取该工艺精制黄酮得率为2.4%,金花茶叶中的总黄酮含量为:0.72%。
陈全斌湛志华义祥辉沈钟苏
关键词：金花茶抗氧化活性成分总黄酮槲皮素山奈酚
不同生长周期罗汉果叶中总黄酮含量变化规律研究被引量：7
2006年
采用高效液相色谱法测定不同生长周期罗汉果叶中黄酮苷元槲皮素、山奈酚以及总黄酮的含量，并分析其变化规律。结果表明：槲皮素含量在5月份前为O，6月份出现槲皮素，而后逐渐提高，12月份达到最大值0.69％；山奈酚含量在5～7月份内增长较快，到7月份后趋于平缓，10月份达到最大值（1.02％）；总黄酮含量从5月份开始增长较快，在6月份达到1．74％，6～11月份缓慢增长至2．22％，12月份达最大值（2.78％），次年1月份急剧下降至0．34％。
陈全斌喻彬沈钟苏耿伟华赵李燕
关键词：高效液相色谱法总黄酮槲皮素山奈酚叶片
甜茶中黄酮甙元的分离提纯及其表征被引量：28
2005年
以甜茶叶为原料提取黄酮 ,黄酮经水解、溶剂萃取、柱层析等手段 ,得到高纯度甙元 ;经熔点、TLC、液相色谱、红外光谱、核磁共振法等分析手段进行结构表征 ,证实甜茶含有黄酮甙 ,其甙元为槲皮素和山奈酚。
陈全斌沈钟苏张巧云阮敏黄绍军
关键词：甜茶黄酮甙山奈酚TLC柱层析分离提纯
脚板薯淀粉的理化性质研究被引量：13
2005年
从脚板薯淀粉颗粒的形态大小、淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例、淀粉的粘度和糊化温度等方面研究了脚板薯淀粉的理化性质,从而得到一系列脚板薯淀粉性质的参数:脚板薯淀粉颗粒纵径范围42.67～79.69μm,平均值为61.66μm,横径范围为33.43～44.58μm,平均横径为39.22μm,其直链淀粉含量为总淀粉的27.18%.其初始糊化温度为65～67°C.
沈钟苏陈全斌湛志华潘盛武
关键词：食品科学技术理化性质直链淀粉支链淀粉
罗汉果叶黄酮抗氧化能力研究被引量：36
2006年
采用磷钼络合物法研究了罗汉果叶总黄酮提取物的抗氧化能力。结果表明,该提取物具有很强的抗氧化活性,其抗氧化活性优于人工合成抗氧化剂BHT,是一种值得进一步开发利用的天然抗氧化剂。
陈全斌苏小建沈钟苏
关键词：抗氧化能力
桄榔淀粉的级分及其凝胶色谱分析被引量：6
2005年
用正丁醇结晶法分离得到桄榔(Arengapinnota)淀粉的直链淀粉与支链淀粉后,采用HPLC排阻凝胶色谱法测定桄榔直链淀粉与支链淀粉的纯度和相对分子量。结果得到,桄榔直链淀粉的纯度为100%,平均保留时间为6.48min,支链淀粉的纯度为100%,平均保留时间为4.12min;直链淀粉的相对分子量为45000,支链淀粉的相对分子量为5600000。
沈钟苏陈全斌湛志华
关键词：直链淀粉支链淀粉凝胶色谱相对分子质量
龙眼果皮不同方法提取物对自由基的清除作用被引量：8
2006年
用超声波、微波、冷凝回流及常温浸泡4种方法,用φ(C2H5OH)=95%的乙醇提取龙眼果皮,分别得到超声波提取物(UE)、微波提取物(ME)、热提物(RE)和浸提物(DE)。然后采用二苯代苦味酰肼自由基(DPPH)法对不同质量浓度的各提取物进行了自由基清除实验。结果表明,龙眼果皮乙醇提取物对自由基有很强的清除作用,清除能力远远优于3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯(BHT);不同的提取方法所得提取物对自由基的清除作用有显著差别,其中以ME的效果最佳,当其质量浓度为1.2 mg/mL时,最大清除率高达83.11%。
潘英明黄斯琴王恒山沈钟苏梁敏黄志丽
关键词：自由基
荔浦芋淀粉的级分及其凝胶色谱分析被引量：4
2005年
用正丁醇结晶法分离得到荔浦芋淀粉的直链淀粉与支链淀粉,采用HPLC排阻凝胶色谱法测定荔浦芋直链淀粉与支链淀粉的纯度和相对分子量质量。结果得到,荔浦芋直链淀粉的纯度为100%,其保留时间为7.55m in;荔浦芋支链淀粉的纯度为100%,其保留时间为6.35 m in。直链淀粉的相对分子量质量为5300,支链淀粉的相对分子量质量为61500。
沈钟苏陈全斌湛志华
关键词：直链淀粉支链淀粉凝胶色谱相对分子质量
罗汉果黄酮的活血化瘀药理作用研究被引量：49
2005年
为了观察罗汉果黄酮的活血化瘀药理作用,采用水提和树脂吸附方法提取罗汉果黄酮,采用尾静脉注射胶原蛋白和肾上腺素造成小鼠体内血栓,测定药物对小鼠脑血栓的保护率;用腺苷-5-二磷酸钠盐(ADP)诱导大鼠血小板聚集,计算药物对血小板聚集的抑制率;腹腔注射75%蛋黄乳液造成实验性高血脂症,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白含量;采用毛细玻璃管法测定小鼠凝血时间,并进行了的急性毒性试验。结果表明,罗汉果黄酮对血栓形成有一定的保护作用;能抑制ADP诱导大鼠血小板聚集;明显降低高胆固醇血症小鼠的TC和TG含量,提高HDL-C的水平;以及延长小鼠的凝血时间。说明罗汉果黄酮具有一定的抗血栓形成、抗血小板聚集、降血脂、抗凝血等活血化瘀药理作用。急性毒性试验结果表明,罗汉果黄酮对小鼠的最大给药量为60.85g/kg。
陈全斌沈钟苏韦正波钟正贤
关键词：黄酮药理活血化瘀动物实验
桄榔淀粉的理化性质研究被引量：10
2004年
本文从桄榔淀粉颗粒的形态大小及淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例,淀粉的粘度和糊化温度等方面研究了桄榔淀粉的理化性质。从而得到一系列桄榔淀粉性质的参数:桄榔淀粉颗粒纵径范围15～75μm,平均值为25μm,横径范围为5～35μm,平均横径为14.17μm,总淀粉占原粉52.78%,其中直链淀粉含量为总淀粉的62.24%。其糊化温度为68℃。
沈钟苏陈全斌陈定奔张杏辉
关键词：理化性质粘度糊化温度
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