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螺旋藻γ-亚麻酸的提取优化及体外抗氧化活性的研究被引量：7: 2014年; 以螺旋藻粉为原料,采用溶剂萃取法提取不饱和脂肪酸γ-亚麻酸,研究了提取溶剂、提取料溶比、提取温度、提取时间等工艺条件对提取得率的影响,并优化提取条件。此外对其体外清除自由基、抗脂质过氧化能力及对H2O2氧化损伤人正常肝细胞HL-7702保护能力进行研究。结果表明:乙醇为溶剂、料溶比1∶12(w/v)、提取温度70℃,提取时间90min时能够得到最高的GLA产量(8.3±0.17)g·kg-1(GLA/干量),温度对提取率影响最大。GLA提取物显示出了较强的脂质抗氧化能力,10mg·L-1GLA提取物的抑制效果优于100mg·L-1VC,但其清除自由基能力较低,表明脂质环境能够促进其抗氧化效果,且螺旋藻GLA提取物具有保护H2O2所致氧化损伤HL-7702细胞的效果。; 王菲佘星星孙冰洁杜嘉琛张家玮任迪峰鲁军; 关键词：Γ-亚麻酸螺旋藻抗氧化活性

一种螺旋藻γ-亚麻酸提取物及其制备方法: 本发明公开了一种具有高抗氧化活性和抗血小板聚集活性的螺旋藻γ-亚麻酸提取物及其制备方法。本发明以螺旋藻粉末为原料，采用超声波破碎、有机溶剂浸提、真空抽滤、真空浓缩、真空冷冻干燥、气相色谱测定，最终得到粉末状的螺旋藻γ-亚...; 任迪峰苗苗鲁军王菲孙冰洁

螺旋藻γ-亚麻酸的提取及其体外生物活性研究: γ-亚麻酸(GLA)是一种人体必需的多不饱和脂肪酸，参与前列腺素的合成和代谢过程，具有降血脂、抗血栓、抗肿瘤等生理作用，在螺旋藻(Spirulina platensis，SP)中的含量极为丰富。本研究旨在研究一种从螺旋藻...; 王菲; 关键词：钝顶螺旋藻 Γ-亚麻酸体外生物活性

一种螺旋藻γ-亚麻酸提取物及其制备方法: 本发明公开了一种具有高抗氧化活性和抗血小板聚集活性的螺旋藻γ-亚麻酸提取物及其制备方法。本发明以螺旋藻粉末为原料，采用超声波破碎、有机溶剂浸提、真空抽滤、真空浓缩、真空冷冻干燥、气相色谱测定，最终得到粉末状的螺旋藻γ-亚...; 任迪峰苗苗鲁军王菲孙冰洁; 文献传递

“食品物性学”课程教学改革与实践被引量：10: 2010年; "食品物性学"是高校食品科学与工程专业的一门基础课程,对学生的理论综合和实践动手能力要求很高。该文结合我国林业院校的培养目标,强调在课程教学中注重林产资源的物性和研究方法,同时糅合国外最新科研动态以及大型国际企业的生产应用实例,帮助学生明确课程在食品行业和将来工作中的定位;在课堂中开展互动性专题讨论,应用多媒体动画等形象教学手段,创建研究型学习氛围,培养学生的创新思维和解决实际问题的能力。; 任迪峰王菲鲁军张柏林; 关键词：食品专业食品物性学教学改革

浓香型皇台大曲可培养细菌群落结构及其产淀粉酶的研究被引量：2: 2012年; 采用稀释平板法,从浓香型皇台大曲中分离纯化出73株细菌菌株,经PCR扩增其16S rDNA并测序,比对分析发现这些纯化的细菌菌株中有23株16S rDNA序列各异的可培养细菌,这些菌株分别为Bacillus licheniformis16株、Bacillus subtilis2株、Bacillus amyloliquefaciens1株、Bacillus cereus1株、Bacillus atrophaeus1株、Bacillus sonorensis1株和Brevibacillus sp.1株;采用透明圈法和液态发酵法对大曲中可培养细菌产淀粉酶性能进行检测,结果表明Bacilluslicheniformis、Bacillus subtilis和Bacillus cereus的一些菌株产淀粉酶的活性较高,其中,Bacillus licheniformis的数量最多,是重要的白酒酿造功能菌。; 陈林赵志瑞王菲任迪峰李祖明白志辉; 关键词：浓香型大曲细菌群落结构淀粉酶

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王菲