董常生 作品数:260 被引量:613 H指数:13 供职机构: 山西农业大学 更多>> 发文基金: 国家自然科学基金 引进国际先进农业科技计划 国家高技术研究发展计划 更多>> 相关领域: 农业科学 生物学 医药卫生 文化科学 更多>>
牛肉质构特性的近红外光谱无损检测 被引量:12 2016年 为了建立基于近红外光谱技术的牛肉质构特性快速检测方法,该试验采集了202个新鲜牛肉样品在800~2 500 nm波长范围内的漫反射光谱,测定了牛肉的硬度、弹性、咀嚼性和黏附性,经小波消噪后,分别采用平滑、一阶微分、二阶微分等6种方法预处理,建立了牛肉质构特性的偏最小二乘回归模型,并用最优模型进行预测。结果表明:经小波消噪后采用二阶微分预处理方法建立的牛肉硬度、弹性、咀嚼性的检测模型效果最好,其校正集相关系数r均在0.9以上,校正集均方根误差(root means square error of calibration,RMSEC)分别为6.247 N、0.760 mm、14.954 m J,预测集相关系数均在0.664以上,预测集均方根误差(root means square error of prediction,RMSEP)分别为8.887 N、0.951 mm、22.117 m J,相对预测误差(ratio of prediction to deviation,RPD)值分别为2.43、1.88、2.32,预测精度较高,能够有效地预测牛肉的硬度、咀嚼性,可以检测精度要求不高的牛肉弹性;试验所建立的牛肉黏附性检测模型的预测性能不是很理想,虽然其校正集和预测集相关系数较高(分别为0.720、0.694),RMSEC和RESEP均较小(分别为0.302、0.243 N·mm),但其RPD值小于1.5,模型预测精度较差,不可以用于预测未知样品的黏附性,此方法还需进一步研究。研究结果为牛肉质构特性的快速无损评价提供了理论依据。 李志刚 贾策 王晓闻 刘强 董常生关键词:近红外光谱 无损检测 牛肉 幼龄雄性羊驼脑垂体结构的研究 本研究应用光镜和透射电镜技术。观察了7月龄雄性羊驼脑垂体的组织结构,为研究其内分泌功能提供形态学依据。羊驼垂体位于颅底蝶骨构成的很浅的垂体窝内,与水牛相似,为椭圆形小体,背侧平,腹侧凸,由腺垂体(包括远侧部、结节部和中间... 赫晓燕 董常生 郝欢庆 范瑞文 刘丹丹 曹靖关键词:羊驼 垂体 神经垂体 文献传递 一种Cdk5纳米抗体和筛选方法 本发明提供了一种Cdk5纳米抗体和筛选方法,涉及生物工程技术领域,所述Cdk5纳米抗体具有SEQ ID No.1所示的氨基酸序列。本发明提供的Cdk5纳米抗体检测活性为0.3125ug/ml,可作为Cdk5蛋白检测的科研... 范瑞文 齐淑慧 董常生 姬凯元 刘博文献传递 羊驼的行为学特征 被引量:6 2004年 羊驼是一种毛用型经济动物 ,其适应性很强 ,行为学特征独特。 程志学 董常生 赫晓燕关键词:羊驼 行为学 经济动物 羊驼催乳素受体基因(PRLR)exon10的克隆与序列分析 被引量:2 2006年 通过氰仿/异戊醇法从羊驼血液和组织中提取羊驼基因组DNA,首次扩增出羊驼PRLR基因(Prolactin Receptor,PRLR)exon10序列(GenBank登录号为DQ206831),并与其它动物相应区域作了同源性比较,结果表明:羊驼PRLR基因exon10的开放阅读框为1133bp,包括1046bp的编码区和87bp的拖尾区;同源性比较显示,羊驼PRLR基因exon10的核苷酸序列与哺乳动物(牛、绵羊、猪、狗、兔、大鼠等)的同源性较高,达80%,氨基酸序列的同源性则≥66%,而与鱼类的同源性则较低,仅为40%~45%。 张巧灵 董常生 贺俊平 姜俊兵关键词:羊驼 催乳素受体基因 克隆 一种SOX6二价纳米抗体及其应用 本发明提供了一种SOX6二价纳米抗体及其应用,属于生物工程技术领域,所述SOX6二价纳米抗体的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。采用本发明提供的SOX6二价纳米抗体能够特异性结合SOX6蛋白,对SOX6蛋白的灵敏度... 张俊珍 刘学贤 范瑞文 于雷涛 郭湘 董常生文献传递 B超在羊驼繁殖技术中的应用 被引量:2 2011年 羊驼是南美洲安第斯山脉的一种地方性物种,有较高经济价值。羊驼独特的繁殖特性,给养殖业造成很大困难,制约着羊驼大规模发展,引起广大科学家的关注。B超因其无损伤、操作简单、准确率高等特点,在羊驼繁殖中的应用有重要意义。本文结合B超的工作原理,对B超在羊驼卵巢发育检测、雌性生殖道检测、胎儿发育检测中的应用和繁殖新技术中的应用进行了综述。 谢建山 董常生关键词:B超 羊驼 卵巢 雌性生殖道 胎儿发育 中药对鸡实验性骨折愈合过程TGF-β_1含量的影响 被引量:5 2004年 为了给中药治疗骨折愈合提供动物实验依据,探索中药促进骨折愈合分子机理,搞清使用中药后骨折部位有无TGF β1及其含量变化而进行本项研究。32只6月龄新罗曼母鸡,体重1 75kg左右,随机分为数目相等的两组,中药组(Y组)和对照组(L组),无菌手术条件下制造右肱骨中部一致性骨折模型,骨折后中药组于饲料中添加1 5%复方中药(当归、川芎、桃仁、红花、血竭、土鳖虫、黄芪、川断、骨碎补、乳香、没药、丹参、自然铜、大黄),对照组常规喂料。以骨折局部3d、6d、10d和15d的组织材料,利用SABC法对骨折部位TGF β1进行检测。结果:骨折后3d、6d、10d和15dSABC染色显示中药组TGF β1阳性率显著高于对照组(P<0 05)。结论:中药对鸡实验性骨折愈合有明显促进作用;中药对骨折愈合过程TGF β1含量有明显促进作用。 贺俊平 董常生 李宏全关键词:中药 实验性骨折 愈合过程 TGF-Β1含量 转化生长因子 羊驼核糖体蛋白S5(RPS5)全长基因的筛选及其序列分析 被引量:2 2006年 本研究利用southernblotting技术从羊驼皮肤cDNA文库中筛选出核糖体蛋白S5(RibosomalproteinS5,RPS5)基因,测序结果表明该片断大小为436bp,含有一个完整的ORF。并利用生物信息学方法对该基因进行了分析,发现该基因编码的氨基酸在第1到88位之间含有一个典型的CARD结构域,即六个反平行的螺旋结构形成的结构域,该结构域对RPS5基因功能的体现起决定作用。 李鹏飞 董常生 杜海燕 范瑞文 白瑞 朱芷葳关键词:SOUTHERN BLOTTING CDNA文库 皮肤 羊驼 羊驼毛的结构及其特性研究(英文) 被引量:1 2008年 为研究羊驼毛的特性并评价羊驼的生产性能,观察了羊驼皮肤和毛的显微结构和超微结构。结果表明:皮肤中皮脂腺很少,这决定了羊驼毛易清洗;毛囊由初级毛囊和大部分复合毛囊组成,因此大部分羊驼毛很细;羊驼毛的髓质比例小于皮质所占比例,而且白毛的髓质与皮质的比例大于有色毛,这决定了羊驼毛轻而具有好的保暖性,且白毛重量轻于有色毛;羊驼毛的皮质细胞具有双层结构,上皮细胞有5层,皮质周围有内、外上皮,这些结构可能使毛避免损伤,并可使黑色素颗粒避免丢失以维持其自然色;羊驼毛的鳞片呈锯齿状并形成裂痕,具有疏水性,因此羊驼毛可以防水。所有这些特点决定了羊驼毛在毛纺工业中是理想的原料。 范瑞文 董常生 张俊珍 赫晓燕 贺俊平 任玉红 白瑞关键词:羊驼 羊驼毛 上皮 髓质 毛囊