蒋玲波
- 作品数：5 被引量：38H指数：1
- 供职机构：质量检验中心更多>>
- 发文基金：浙江省质量技术监督系统科研计划项目国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 气相色谱-质谱联用法测定腌制水产品中的挥发性N-亚硝胺类化合物被引量：38
- 2013年
- 建立了气相色谱-质谱(GC-MS)快速测定腌制水产品中挥发性N-亚硝胺含量的分析方法。采用GC-MS测定了N-二甲基亚硝胺(NDMA)、N-二乙基亚硝胺(NDEA)、N-二丙基亚硝胺(NDPA)、N-亚硝基吡咯烷(NPYR)、N-亚硝基哌啶(NPIP)、N-二丁基亚硝胺(NDBA)6种化合物,考察了样品不同提取方法、不同固相萃取小柱、不同色谱柱对分离检测的影响。结果显示:在10～1 000μg/L范围内,线性相关系数可达0.999 8以上;重现性良好,相对标准偏差小于8%;回收率可达79%～105%;灵敏度高,检出限低,除NDPA为0.03μg/kg外,其他5种N-亚硝胺为0.05μg/kg。该方法前处理快速简捷,易于操作,适用于腌制水产品中N-亚硝胺残留量的检测工作。
- 赵华王秀元王萍亚周勇薛超波蒋玲波
- 关键词：气相色谱-质谱N-亚硝胺
- 自动顶空-气质联用技术检测水产品中含硫类致嗅物质
- 薛超波蒋玲波王维洁周勇黄朱梁
- (1)建立了自动顶空-气质联用技术同时测定水产品中8中挥发性含硫类致嗅物质含量的分析方法。结果表明，水产品中8种含硫类致嗅物质的加标回收率为78%-108%，相对标准偏差小于10%；在10ng/mL-1000ng/mL线...
- 关键词：
- 关键词：水产品致嗅物质
- 金枪鱼罐头中BADGE(双酚A二缩水甘油醚)及相关污染物的检测研究
- 周勇蒋玲波王维洁黄鹂曾敏
- 1.在核心期刊《食品工业》上发表论文1篇，申请发明专利1项，制订操作规程1项。 2.项目成果已在浙江海博食品有限公司、中国水产舟山海洋渔业公司、进行了示范推广，为水产品加工出口企业有效应对国际贸易技术壁垒做好技术支持和服...
- 关键词：
- 关键词：金枪鱼罐头罐头食品食品检测
- 水产加工品中胆固醇氧化物检测技术建立及形成机理研究
- 方益薛超波周勇黄鹂蒋玲波
- 课题组在水产加工品中胆固醇氧化物检测方法的建立、对其形成机理的影响等方面上取得了一定的成果： (1)建立了加速溶剂萃取-凝胶渗透色谱净化-气相色谱/质谱联用法快速测定水产加工品中胆固醇氧化物含量的分析方法，8种胆固醇氧化...
- 关键词：
- 关键词：水产加工品
- 顶空-GC/MS法测定水产品中6种含硫类致嗅物质
- 2016年
- 建立了自动顶空-气质联用技术同时测定水产品中6种挥发性含硫类致嗅物质含量的分析方法。水产品经过正己烷超声提取后,提取液用自动顶空-气质检测分析。结果表明,水产品中6种含硫类致嗅物质的检测限低：除甲硫醚为1 ng/mL之外,其他5含硫类致嗅物质为2 ng/mL,加标回收率为78%~108%,相对标准偏差小于10%;在10~1 000 ng/mL线性范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995。该方法快速简单、灵敏度高,可应用于水产品中6种挥发性含硫类致嗅物质的实际检测分析。
- 蒋玲波薛超波王萍亚戴意飞赵巧灵
- 关键词：水产品
