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许晶

作品数：119 被引量：596H指数：12
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：黑龙江省高等教育教学改革工程项目农业部大豆产业技术体系资助项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学理学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 89篇期刊文章
  • 26篇专利
  • 3篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 46篇轻工技术与工...
  • 35篇文化科学
  • 21篇理学
  • 5篇农业科学
  • 2篇化学工程
  • 1篇哲学宗教
  • 1篇生物学
  • 1篇机械工程
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇文学

主题

  • 30篇教学
  • 16篇大豆
  • 14篇水酶法
  • 14篇酶法
  • 14篇酶水解
  • 14篇化学实验
  • 14篇分析化学
  • 13篇教学改革
  • 13篇大豆蛋白
  • 12篇院校
  • 12篇农业院校
  • 12篇膨化
  • 11篇水酶法提取
  • 11篇酶法提取
  • 10篇乳化
  • 10篇课程
  • 10篇黄酮
  • 9篇异黄酮
  • 9篇乳化性
  • 9篇挤压膨化

机构

  • 119篇东北农业大学
  • 9篇国家大豆工程...
  • 2篇教育部
  • 1篇东北林业大学
  • 1篇吉林大学
  • 1篇鲁东大学
  • 1篇黑龙江省林业...
  • 1篇国家教育部
  • 1篇黑龙江职业学...
  • 1篇黑龙江省北大...

作者

  • 119篇许晶
  • 36篇江连洲
  • 30篇李杨
  • 28篇张晓松
  • 26篇赵青山
  • 25篇金花
  • 18篇张永忠
  • 13篇齐宝坤
  • 11篇徐宝荣
  • 9篇孙艳梅
  • 9篇徐雅琴
  • 9篇付颖
  • 9篇隋春霞
  • 8篇白靖文
  • 8篇杨柳
  • 8篇刘春红
  • 8篇吴霞
  • 7篇吴海波
  • 7篇王昱婷
  • 6篇王中江

传媒

  • 10篇大豆科技
  • 8篇中国粮油学报
  • 7篇食品科学
  • 6篇高师理科学刊
  • 6篇化工高等教育
  • 4篇食品工业科技
  • 4篇实验室科学
  • 3篇实验室研究与...
  • 3篇东北农业大学...
  • 3篇东北农业大学...
  • 2篇农业机械学报
  • 2篇精细化工
  • 2篇食品研究与开...
  • 2篇现代食品
  • 2篇化学教育（中...
  • 1篇化工时刊
  • 1篇黑龙江教育学...
  • 1篇黑龙江畜牧兽...
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 4篇2024
  • 5篇2023
  • 8篇2022
  • 4篇2021
  • 4篇2020
  • 12篇2019
  • 10篇2018
  • 2篇2017
  • 6篇2016
  • 10篇2015
  • 8篇2014
  • 10篇2013
  • 5篇2012
  • 3篇2011
  • 8篇2010
  • 9篇2009
  • 2篇2008
  • 4篇2007
  • 1篇2006
  • 3篇2005
共 119 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
新农科背景下应用化学一流本科专业建设探索与实践——以东北农业大学为例被引量：8
2022年
培养知农爱农的创新人才,打造新农科人才培养新模式,对于涉农类高校具有重要意义。东北农业大学应用化学专业立足学校的农业特色,结合涉农类高校应用化学专业发展的实际需求,从创新能力培养的四个维度出发,注重教学过程中八个要素的实施,构建了化学与农业一流学科深度融合的创新人才培养体系,可为其他涉农类高校化学类创新人才培养模式改革提供借鉴。
白靖文杨昱付颖徐雅琴叶非邢志勇许晶邹月利
关键词：应用化学一流学科
一种大豆分离蛋白酶解物及其制备方法与应用
一种大豆分离蛋白酶解物及其制备方法与应用，属于大豆深加工技术领域。为了寻找有助于提高蛋白酶解物功能特性的大豆分离蛋白酶解物的制备方法，本发明以大豆分离蛋白为原料，利用超声波‑微波辅助酶解的方法制备大豆分离蛋白酶解物，获得...
许晶金花赵青山张晓松李欣芯孟甘露徐静雯王志勇
挤压预处理大豆蛋白制备含有槲皮素的乳液凝胶的方法
挤压预处理大豆蛋白制备含有槲皮素的乳液凝胶的方法，属于大豆蛋白加工技术领域。为了运载槲皮素并提升槲皮素的抗氧化活性，本发明提供了一种挤压预处理大豆蛋白制备含有槲皮素的乳液凝胶的方法，具体是以脱脂后的天然大豆蛋白为原料，利...
许晶赵青山付茂辉张晓松王菊兵阮鑫璇
挤压膨化预处理水酶法提取大豆蛋白的工艺研究被引量：10
2009年
采用水酶法结合挤压膨化预处理提取大豆蛋白,筛选5种蛋白酶,确定选用碱性蛋白酶作为水解酶;得出碱性蛋白酶提取大豆蛋白的最佳条件:加酶量1.9%、酶解温度50℃、酶解时间200min、料水比1:4.6、酶解pH8.5,经过验证与对比实验可知在最优酶解工艺条件下总蛋白提取率可达到93.76%左右,比传统的湿热预处理后酶解的总蛋白提取率78.83%提高了近15个百分点。
李杨江连洲许晶胡少新杨柳
关键词：水酶法挤压膨化大豆蛋白
挤压膨化工艺参数对水酶法提取大豆总蛋白得率的影响
2019年
采用水酶法结合挤压膨化预处理提取大豆蛋白。通过响应曲面分析方法以总蛋白质得率为考察指标,确定最佳挤压膨化工艺参数为:模孔孔径为12 mm,物料含水率为17%,螺杆转速为94 r/min,套筒温度为92℃。经过验证与对比试验可知在最优挤压膨化工艺条件下总蛋白得率可达到94.17%左右,比传统的湿热预处理后酶解的总蛋白得率提高了近15%。
李杨江连洲吴海波许晶吴霞杨柳
关键词：挤压膨化水酶法大豆蛋白响应曲面
超声波法提取大豆糖蜜中大豆皂苷的研究被引量：8
2009年
以醇洗大豆浓缩蛋白副产物大豆糖蜜为原料,研究了超声波法提取大豆糖蜜中大豆皂苷的试验条件,并与索氏提取法进行比较。在对超声温度、超声功率、超声时间、丙酮浓度和料液比单因素试验基础上,采用了正交试验法优化提取工艺条件。正交试验结果显示,超声波法提取大豆皂苷的最佳条件为:超声温度40℃,超声功率400 W,超声时间30 m in,丙酮浓度40%,料液比1∶14,大豆皂苷的得率可达2.56%,提取率达51.20%。与索氏提取法相比,均提高了25.5%。
许晶张永忠江连洲李成刚曲妍妍
关键词：超声波大豆糖蜜大豆皂苷
等吸光点紫外分光光度法测定红三叶草中总异黄酮含量的研究被引量：2
2015年
目的应用等吸光点紫外分光光度法测定红三叶草中总异黄酮含量。方法本文以芒柄花黄素(formononetin)和鸡豆黄素(biochanin A)为混合标准品,应用紫外分光光度法在等吸光收点处(253.5nm)测定红三叶草中总异黄酮含量。结果研究表明等吸光点处的总吸光度与总异黄酮含量相关,而与二者的相对比例无关。测定的线性范围为2~8μg/m L,加样回收率为97.3%,相对标准偏差为1.08%。结论与已有的单标准品测试方法相比,以芒柄花黄素(formononetin)和鸡豆黄素(biochanin A)为混合标准品的实验方法更加稳定、准确,并且综合等吸光点紫外分光光度法快速、重复性好的优点,使得此方法适用于红三叶草中异黄酮含量检测,可为一般的红三叶草异黄酮的提取纯化研究和生产厂家提供参考。
张晓松于丽娜张永忠许晶
关键词：紫外分光光度法
大豆β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮糖苷的研究被引量：43
2006年
本文研究了大豆β-葡萄糖苷酶的提取、酶学性质以及其水解大豆异黄酮糖苷能力.该酶反应的最佳温度为45℃,最佳pH为5.00;在pH值为5.00～7.00时和低于40℃较稳定;70℃时酶活性基本全部丧失.初步纯化的大豆β-葡萄糖苷酶具有较高的水解大豆异黄酮糖苷能力.
孙艳梅张永忠王伊强许晶
关键词：大豆异黄酮糖苷水解
基于应用型创新人才培养的高等农业院校分析化学实验课程教学改革研究被引量：22
2012年
针对新形势下高等农业院校本科应用型人才培养方式改革的需要,我们从分析化学实验教学内容、考核方法、网络化教学、课下拓展四个方面对分析化学实验进行改革尝试,目的是通过课改培养厚基础、宽知识、勇于探索创新并善于解决实际问题的应用型创新人才。
白靖文徐雅琴许晶邢志勇徐宝荣付颖
关键词：农业院校分析化学实验
大豆蛋白的高压酶解复合改性装置
本实用新型提供了一种大豆蛋白的高压酶解复合改性装置，属于高压酶解复合改性装置技术领域。本实用新型所述磁力搅拌器和高压装置均固定在底盘上，水浴锅固定在磁力搅拌器的上端，水浴锅内的下部设有三口瓶托架，支柱的下端固定在磁力搅拌...
许晶赵青山王昱婷王笑宇张晓松魏立娜金花
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