谷江稳
- 作品数：9 被引量：47H指数：5
- 供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
- 发文基金：国家海洋公益性行业科研专项国家科技支撑计划国家级星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生天文地球更多>>
- 银鲳(Pampus argenteus)幼鱼饥饿前后侧囊及肝脏超微结构的变化被引量：2
- 2013年
- 分别采用扫描和透射电镜,观察了正常和饥饿5d银鲳(Pampus argenteus)幼鱼的食道侧囊及肝脏超微结构的变化。结果表明,正常银鲳幼鱼侧囊内壁具有许多平均高度为800 m的乳突,上有次级突起。乳突黏膜由复层扁平上皮构成,上皮细胞表面有指纹状的微嵴,有缓解上皮细胞的机械损伤作用;银鲳肝脏具肝血窦、胆小管、狄氏窦等结构,肝细胞排列较紧密,内含丰富的细胞器和脂滴,核仁大而明显,线粒体数目多,多分布在细胞核、内质网和狄氏窦周围。饥饿后,侧囊乳突变低矮,平均高度700 m,乳突上黏膜变薄,逐渐退缩,次级突起顶端露出了尖刺状的角质刺;肝细胞体积缩小,核变小,细胞器数目减少,线粒体水肿,粗面内质网数量显著降低,脂滴数量降低,这是银鲳幼鱼对饥饿的生理性防御。
- 徐善良邱成功谷江稳王丹丽
- 关键词：银鲳饥饿肝脏超微结构
- 河豚毒素及其发酵生产的研究进展被引量：7
- 2010年
- 河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)常见于河豚体内,是一种毒性很强的氨基全氢化喹唑啉化合物。它是世界上最致命的生物毒素之一,同时也是对神经有选择性作用的强效麻醉药和戒毒良药。因此,科研人员在弄清TTX的产生途径及产生菌后,正在竭力研究其生产工艺及高产方式,以使其显著的医药学价值为人类所用。本文综述TTX的起源、理化性质及其生物活性等基本特性,并重点介绍近年的研究方向和热点问题,即TTX的产生菌和发酵生产等方面的研究。
- 谷江稳徐善良颜付云陈宣雄
- 关键词：河豚河豚毒素TTX产生菌发酵
- 活水产品暂养及运输中的营养品质下降与安全问题初探被引量：5
- 2011年
- 随着国民生活水平的提高,水产养殖业的不断发展,人们对水产品的消费也越来越多。同时,现代消费者的食品营养与安全意识日益增强,对水产品的质量也有了更高的要求,不再满足于冰鲜和冷冻水产品。大量活鲜的鱼类、虾类、蟹类、贝类源源不断地从产地销往全国各地。
- 陈宣雄徐善良谷江稳颜付云
- 关键词：暂养营养品质食品安全
- 饥饿及过量投喂下银鲳幼鱼形态学指标及体成分变化被引量：7
- 2015年
- 为了解饥饿及过量投喂对银鲳幼鱼体重、肥满度、比肝重及体成分的影响,对平均体重2.61±0.65g的幼鱼进行了饥饿与分组投喂实验。分别测定了正常投喂组（C组）、饥饿5d（S5组）、饥饿9d（S9组）以及过量投喂组（D组）幼鱼的形体参数、肥满度、比肝重及鱼体基本营养成分。结果表明：（1）与C组相比,D组各项指标均有显著性增加（p〈0.05）,增重率为（73.89±9.78）%,是正常组的1倍多,比肝重和肥满度分别增加了55.00%和25.10%;（2）饥饿胁迫下幼鱼的比肝重和肥满度显著性下降（p〈0.05）,饥饿5d和9d后,比肝重分别下降了8.75%和11.25%,肥满度分别减小了21.18%和32.16%;（3）饥饿银鲳幼鱼以粗脂肪损失幅度最大,饥饿5d和9d时分别为正常组的22.55%和18.10%,与此同时,粗蛋白仅损失了4.06%和4.90%,说明饥饿银鲳幼鱼以脂肪供能为主,蛋白质和糖类供能为辅;（4）饥饿致死幼鱼的肥满度在不同体长组间无显著性差异（p〉0.05）,但体重损失率受体长影响,2.20~2.80cm组的体重损失率为22.89%,体长2.80~3.40cm以后上升为35.79%~40.28%,肥满度则随体长增加大致呈下降趋势,体长与幼鱼的耐饥能力呈正相关。
- 王腾飞郭晓鸽谷江稳闫雪梅徐善良
- 关键词：银鲳饥饿肥满度体成分
- 饥饿银鲳幼鱼的能量利用规律及其生存策略被引量：4
- 2015年
- 为了探究银鲳(Pampus argenteus)幼鱼在饥饿胁迫下能量的利用规律,分析测定了体重(2.61±1.05)g的银鲳幼鱼分别在饥饿处理0(S0组)、3(S3组)、5(S5组)、7(S7组)、9 d(S9组)后全鱼(去内脏)的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分等生化成分的含量及肝脏和胃肠道中的胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性。结果表明:1)鱼体粗蛋白质含量在饥饿期间显著下降(P<0.05),饥饿9 d时粗蛋白质累计损失率达到15.23%,粗蛋白质最大降幅出现在饥饿7 d时,达5.51%,此时肝脏及胃肠道中的胃蛋白酶活性也显著上升(P<0.05)。2)鱼体粗脂肪含量在饥饿前期下降较快,饥饿5 d时损失率即高达77.86%,此时肝脏及胃肠道中的脂肪酶活性也达到最高点,分别是S0组的1.5和1.4倍(P<0.05)。此后粗脂肪消耗显著减少(P<0.05),脂肪酶活性也骤然下跌。3)随鱼体粗蛋白质和粗脂肪含量的下降,鱼体粗灰分含量则持续增加,饥饿3 d时较S0组增幅达1.7倍(P<0.05)。4)无氮浸出物在饥饿前期下降不显著(P>0.05),至饥饿9 d时骤降至0.61%,相对损失率达28.15%(P<0.05);此时,肝脏中的淀粉酶活性也由S0组的0.31 U/mg升至0.69 U/mg,达到峰值。5)鱼体比能值变化印证了饥饿银鲳幼鱼对能量的利用规律。由此可见,银鲳幼鱼在饥饿胁迫下的生存策略表现为:初期主要利用脂肪提供能量,随着饥饿时间延长,开始动用蛋白质作为主要能源物质,饥饿后期随着脂肪与蛋白质利用接近极限,只能加大对碳水化合物的利用。
- 闫雪梅谷江稳郭晓鸽巩建华徐善良
- 关键词：银鲳饥饿胁迫生化成分消化酶活性
- 饥饿胁迫对银鲳幼鱼侧囊组织学的影响
- 银鲳在分类学上属鲈形目，鲳科，鲳属，为暖水性中下层集群性鱼类，侧囊是鲳亚目鱼类的特有结构，鲳亚目各科的食道侧囊形态与构造是其分类依据之一。本研究对饥饿期间银鲳幼鱼侧囊形态和组织学变化进行观察，旨在为该鱼苗种培育及人工养殖...
- 谷江稳徐善良孙焱磊
- 关键词：组织学变化饥饿胁迫
- 文献传递
- 温度对条石鲷幼鱼代谢率、排泄率及窒息点的影响被引量：17
- 2012年
- 采用静水密闭式呼吸仪,分别测定了13,18,23,28和33℃5个水温梯度下条石鲷Oplegnat-hus fasciatus幼鱼的代谢率、排泄率及窒息点。结果表明:(1)不同温度条件下,条石鲷幼鱼的代谢率和排泄率差异显著(p<0.05);当温度由13℃升高至28℃时,条石鲷幼鱼的代谢率和排泄率均随之升高;当水温为28℃时,其代谢率和排泄率达最大值,分别为(16.33±0.45)J/(g·h)和(1.03±0.04)J/(g·h),是13℃实验组的6.69倍和5.15倍;与28℃实验组相比,33℃实验组的代谢率和排泄率分别降低了19.04%和15.53%,33℃已超出了条石鲷幼鱼生长的最高适温。(2)实验温度下,条石鲷幼鱼的蛋白质供能比值为37.94%～72.24%,蛋白质是其主要能源物质。(3)条石鲷幼鱼的窒息点为(3.17～3.64)mg/L,并随水温升高而升高。(4)Q10值和蛋白质供能比值的变化特征表明,18～28℃是条石鲷幼鱼的适宜生长温度。
- 陈宣雄徐善良沈庞幼谷江稳颜付云邵波
- 关键词：代谢率排泄率窒息点
- 杂交鲷和黑鲷幼鱼的代谢率及排泄率比较被引量：7
- 2010年
- 杂交鲷是以真鲷为母本,黑鲷为父本的杂交F1代品种,为了比较杂交鲷与黑鲷的代谢特征,采用静水密闭式呼吸仪测定了13、18、23、28、33℃（32℃）5个温度下杂交鲷和黑鲷幼鱼的代谢率及排泄率.结果表明：13~28℃温度下,杂交鲷和黑鲷幼鱼的代谢率、排泄率均随温度的升高而升高,28℃时杂交鲷和黑鲷幼鱼的代谢率、排泄率分别为14.22±0.95、0.39±0.02 J/（g.h）和17.47±0.14、0.43±0.02 J/（.gh）,分别是其13℃时的5.69、4.05倍和4.01、3.73倍;且各温度下黑鲷的代谢率始终高于杂交鲷,前者是后者的1.23~1.73倍;杂交鲷和黑鲷幼鱼分别在32℃和33℃时代谢率比28℃下跌了22.23%和3.83%,证明该温度已分别超出了这2种幼鱼的最高适温;杂交鲷和黑鲷幼鱼28℃时的窒息点溶解氧含量分别为1.94、1.40 mg/dm3,低于真鲷21℃时的窒息点溶解氧含量（2.30 mg/dm3）;O∶N原子比值结果显示,28℃时蛋白质供能比最低,生长积累速度最快,是2种幼鱼的最适温度.综合分析认为,杂交鲷幼鱼具有代谢率显著低于亲本的优点,也继承了父本耐低温的特点,但同时失去了亲本耐高温、耐低氧的特点,并出现了应激反应大等不良性状.
- 颜付云徐善良谷江稳陈宣雄吕慧明贾超艳
- 关键词：黑鲷代谢率排泄率窒息点
- 饥饿胁迫对银鲳幼鱼体成分及消化系统组织学的影响
- 鱼类普遍存在周期性缺食或营养不足的现象，面对饥饿胁迫时，鱼类可以通过消耗自身组织储存的能量物质作为生理适应性调节，消化系统也不可避免地的会遭受损害。因此，研究鱼类面对饥饿胁迫时的体成分和消化系统组织学变化，将有助于了解鱼...
- 谷江稳
- 关键词：银鲳体成分消化酶
- 文献传递
