2024年8月30日
星期五
|
欢迎来到青海省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
韦海阳
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
供职机构:
江苏大学食品与生物工程学院
更多>>
发文基金:
江西省优势科技创新团队计划项目
国家高技术研究发展计划
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
余彬
江西省生物发酵食品添加剂工程技...
高培玲
江苏大学食品与生物工程学院
孙文敬
江西省生物发酵食品添加剂工程技...
崔凤杰
江西省生物发酵食品添加剂工程技...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
中文期刊文章
领域
1篇
轻工技术与工...
主题
1篇
生物反应
1篇
生物反应器
1篇
食品
1篇
食品添加剂
1篇
微生物
1篇
控制策略
1篇
反应器
1篇
补料
1篇
补料分批
1篇
补料分批培养
机构
1篇
江苏大学
1篇
德兴市百勤异...
作者
1篇
崔凤杰
1篇
韦海阳
1篇
孙文敬
1篇
高培玲
1篇
余彬
传媒
1篇
中国食品添加...
年份
1篇
2013
共
1
条 记 录,以下是 1-1
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
微生物高细胞密度培养技术及其在食品添加剂生产中的应用
被引量:3
2013年
微生物高细胞密度培养具有减少培养体积、强化下游分离提取、缩短生产周期和减少设备投资等优点,已成为生化工程领域重点关注的研究课题之一,并在食品添加剂生产中逐步得到广泛应用。一些限制性因素如限制性底物、生长抑制性物质、溶解氧和发酵液流变学特性等,对高细胞密度培养的影响显著;选择合适的生物反应器,包括传统搅拌式生物反应器、气升式生物反应器以及新型的膜生物反应器和透析反应器等,是实现高细胞密度培养的保证;采取适当的培养控制策略,包括基于恒溶解氧、恒pH值、CO2释放速率、底物浓度和呼吸熵的反馈控制策略以及预设参数的非反馈控制策略,是实现高密度培养的关键。本文综述了高细胞密度培养的限制因素、生物反应器及培养控制策略方面的近期研究进展,介绍了该技术在虾青素、脂肪酶、植酸酶、二十二碳六烯酸、α-乙酰乳酸脱羧酶和L-乳酸等食品添加剂生产中的应用,并对微生物高细胞密度培养技术的发展前景进行了展望。
韦海阳
孙文敬
崔凤杰
高培玲
余彬
关键词:
生物反应器
食品添加剂
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张