万成
- 作品数：6 被引量：50H指数：3
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：长江学者和创新团队发展计划食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 红色红曲菌蛋白质组双向凝胶电泳体系的建立被引量：1
- 2009年
- 红曲菌是一种具有较高食用和药用价值的丝状真菌,能够产生红曲色素、莫纳可林K等多种生理活性物质。通过分析比较培养基、蛋白质裂解液组成以及水化上样条件对双向电泳结果的影响,建立了红色红曲菌蛋白质组的双向凝胶电泳体系,为从蛋白质水平研究红曲菌及其次级代谢产物的生物合成提供依据。结果表明:用YES培养基培养红色红曲菌6 d,TCA-丙酮法提取菌体总蛋白质,蛋白质裂解液组分为8mol/L尿素,2mol/L硫脲,4%CHAPS,1%DTT和2%Bio-lyte,可获得蛋白质样点数量多,清晰度高的双向电泳图像,为进一步研究红曲菌蛋白质组奠定了基础。
- 万成许杨李燕萍季宏飞
- 关键词：双向凝胶电泳蛋白质组学
- 日本曲霉产β-D-呋喃果糖苷酶的固定化被引量：3
- 2010年
- 采用海藻酸钠包埋法、明胶-海藻酸钠复合包埋法和戊二醛-海藻酸钠共价交联法分别对日本曲霉来源的β-D-呋喃果糖苷酶进行固定化研究。实验结果发现:当海藻酸钠溶液浓度为3g/100mL,游离酶液酶活为800U/mL,CaCl2溶液浓度为1g/100mL,固定化时间为20min,制备的固定化酶酶活回收率为54.32%;添加浓度为3g/100mL明胶进行复合包埋后,其固定化酶酶活回收率达到69.23%;与0.3g/100mL戊二醛进行共价交联15min,制备的固定化酶酶活回收率为62.31%,反应10批相对酶活回收率仍在80%以上。从实际生产应用、固定化酶酶活、固定化酶的操作稳定性等方面综合比较,戊二醛-海藻酸钠交联法较佳。
- 张媛媛聂少平万成谢明勇
- 关键词：低聚果糖Β-D-呋喃果糖苷酶固定化海藻酸钠戊二醛
- 响应面法优化离子交换法固定化β-D-呋喃果糖苷酶被引量：5
- 2010年
- 以大孔阴离子树脂D311为载体,对日本曲霉来源的β-D-呋喃果糖苷酶进行离子交换法固定化。研究温度、pH值、时间、游离酶液酶活力对固定化效果的影响,并在此基础上运用响应面法对固定化条件进行优化。结果表明,最佳固定化条件为:室温、pH6.6、固定化时间4h、游离酶液酶活力为900U/mL,在此条件下,固定化β-D-呋喃果糖苷酶生产的低聚果糖产量可达58.16%。
- 张媛媛聂少平万成谢明勇
- 关键词：Β-D-呋喃果糖苷酶离子交换法固定化响应面法
- 1.红曲菌M22 pksCT基因缺失株的构建;2.红色红曲菌蛋白质组学研究
- 红曲菌是一种丝状真菌，能够产生红曲色素、莫纳可林、麦角固醇等多种具有生物活性的代谢产物，具有很高的商业价值。但是由于红曲菌产桔霉素问题的存在，使红曲产品的安全性受到质疑。
本文采用基因敲除技术，构建了一株pks...
- 万成
- 关键词：红曲菌基因敲除技术蛋白质表达双向电泳生物活性
- 文献传递
- 高效液相色谱—蒸发光散射检测法同时测定单糖、双糖及低聚果糖被引量：35
- 2009年
- 建立一种高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)同时对葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖进行测定的方法。采用氨基柱分离,乙腈-水为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,ELSD漂移管温度85℃,载气为空气,流速2.0L/min。结果表明,在该条件下六种糖的组分都能够得到较好的分离,线性良好,回收率为97.62%～99.55%,相对标准偏差(RSD)小于3%(n=5)。该方法稳定、准确,适合于单糖、双单及低聚糖的检测及含量测定。
- 张媛媛聂少平万成谢明勇
- 关键词：高效液相色谱-蒸发光散射检测单糖低聚果糖
- 响应面法优化低聚果糖液脱色工艺被引量：4
- 2011年
- 以粉末活性炭对酶法生产的低聚果糖溶液进行吸附脱色,研究活性炭的用量、脱色温度及脱色时间对脱色效果的影响。在单因素试验的基础上,利用响应曲面法对低聚果糖溶液脱色进行优化。得到最佳工艺条件为活性炭的用量22g/L、脱色温度60℃、脱色时间30min,在此条件下低聚果糖溶液的脱色率达79.16%。
- 万成聂少平张媛媛谢明勇
- 关键词：活性炭脱色响应面法
