何艳贞
- 作品数：7 被引量：44H指数：4
- 供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 富锗种芽的研究被引量：1
- 1992年
- 现代医学研究表明,锗元素与人体键康有密切关系,有机锗能够加速人体的新陈代谢,延缓细胞的衰老,同时还有抗癌作用,因此锗在医疗、保健方面的研究及应用日益活跃。然而并非一切存在形式的锗都具有相同的功能,生物源的有机锗具有吸收利用率高、生理药理功能优越。
- 何艳贞魏秀生徐竟麟
- 关键词：有机锗药理功能生物源富集量卫青萝卜
- 板栗壳棕色素的吸附树脂法精制
- 1997年
- 采用大孔吸附树脂分别对以水和乙醇为溶剂制得的板栗壳棕色素Ⅰ和Ⅱ进行精制，确定了色素Ⅰ以D4020，色素Ⅱ以NKA-9为吸附剂，并对精制效果作了评价。本文为吸附树脂在色素中的应用提供了一定的科学依据。
- 段蕊何艳贞
- 关键词：板栗壳棕色素吸附树脂法精制天然色素
- 一株新型乳酸菌素产生菌的分离及其鉴定被引量：12
- 1999年
- 从新鲜牛乳中分离得到乳酸菌Ｘ４。该菌株在发酵过程中产生的乳酸菌素有较广的抑菌谱，不仅对芽孢杆菌、葡萄球菌、链球菌等革兰氏阳性细菌的生长具有较强的抑制作用，而且对大肠杆菌、沙门氏菌等革兰氏阴性细菌的生长也具有较强的抑制作用。经鉴定，Ｘ４ 菌株为乳脂链球菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｃｒｅｍ ｏｒｉｓ ｓｐ．Ｘ４）。
- 王昌禄胡王旬何艳贞
- 关键词：乳酸菌乳酸菌素食品防腐剂防腐剂
- 柿叶抗氧化作用的研究被引量：15
- 1996年
- 本文对柿叶提取物和柿叶黄酮的抗氧化作用进行了较系统的研究，并探讨了提高其抗氧化效果的途径。
- 曹彤褚树成何艳贞
- 关键词：柿叶提取物抗氧化作用黄酮食品添加剂
- 葛根中黄酮类化合物的提取被引量：11
- 1996年
- 本文对葛根中黄酮类化合物提取的影响因素进行了系统研究。确定了用乙醇提取黄酮的最佳条件。在此条件下浸提获得粗提物的总黄酮含量为２．６０％。定性试验结果表明，葛根中主要黄酮类化合物为异黄酮类。
- 邵立波郑文德何艳贞
- 关键词：黄酮类化合物
- 五味子红色素的研究被引量：4
- 1997年
- 本文系统地研究了华中五味子红色素的提取条件和方法，并对该色素的组成结构和理化性质进行了探讨．
- 卢山褚树成何艳贞
- 关键词：华中五味子红色素花色苷食品
- 富铬酵母中铬含量测定的研究被引量：1
- 1991年
- 必需微量元素铬是葡萄糖耐量因子主要活性成分,它有协助胰岛素维持正常糖耐量的作用。由于铬酵母含有丰富的蛋白质、B族维生素、磷酸铬,α—淀粉酶,谷胱甘肽、核酸、粗纤维素等成分,从而具有营养强化,润肠通便助消化等作用,因此也用于食品工业。
- 何艳贞
- 关键词：正常糖耐量酵母泥必需微量元素铬含量比色管磷酸铬
